Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка улица Школьная дом 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.05.2021
🎯
Основание проведения
исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 1410... Еще...исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
При проведени и внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специаль... Еще...При проведени и внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В день проверки в школе отсутствует вода в водопроводе в селе воду в летние месяцы подают по часам часы отсутствия подачи воды совпадают с часами работы школы Отсутствие воды в образовательном учреждении является нарушением п 261 СП 24364820 раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 На пищеблоке не разграничены потоки движения сырья и приготовления пищи нарушена поточность что является нарушением п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Использованная посуда принимается на отдельно установленный непромаркированный стол покрытие его с участками разрушения стол накрыт клеёнчатым покрытием Наличие дефектов на столе для приёма использованной посуды является нарушением п 2462 СП 24364820 Отсутствует оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт Так при приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 23243590 20 В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 Отсутствие оборудования необходимого для приготовления горячей пищи является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» Отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 Питьевой режим обеспечен остуженной кипячёной водой залитой в кулер дозирующее устройство что является нарушением п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В рацион питания изменения не внесены по прежнему питание детей организовано двухразовое усиленный завтрак и полдник что является нарушением п 812СанПиНа 23243590 20 так как в санитарных правилах отсутствует термин «усиленный завтрак» а полдник это приём пищи во второй половине дня около 16 часов Согласно санитарных правил должен быть завтрак и обед На так называемый «полдник» в 12 часов 50 минут выдают покупную выпечку с напитком Рацион питания составлен с нарушениями требований СанПиНа 23243590 20 Перерывы для приёма пищи организованы с нарушением требований раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» согласно которых перерыв для приёма пищи должен быть не менее 20 минут в школе 2 ой перерыв для приёма пищи составляет 10 минут С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специальн... Еще...При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В школе раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» При приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку что является нарушением инструкции2311015262006 «Проведение и контроль С витаминизации рационов питания» и п 28 СанПиНа 23243590 20
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специальн... Еще...При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 14.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ Чамзинской СШ им ИАХуртина (ИНН: 7306001798) , адрес: Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка улица Школьная дом 1
Выявленные нарушения (3 шт.):
При проведени и внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В день проверки в школе отсутствует вода в водопроводе в селе воду в летние месяцы подают по часам часы отсутствия подачи воды совпадают с часами работы школы Отсутствие воды в образовательном учреждении является нарушением п 261 СП 24364820 раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 На пищеблоке не разграничены потоки движения сырья и приготовления пищи нарушена поточность что является нарушением п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Использованная посуда принимается на отдельно установленный непромаркированный стол покрытие его с участками разрушения стол накрыт клеёнчатым покрытием Наличие дефектов на столе для приёма использованной посуды является нарушением п 2462 СП 24364820 Отсутствует оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт Так при приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 23243590 20 В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 Отсутствие оборудования необходимого для приготовления горячей пищи является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» Отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 Питьевой режим обеспечен остуженной кипячёной водой залитой в кулер дозирующее устройство что является нарушением п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В рацион питания изменения не внесены по прежнему питание детей организовано двухразовое усиленный завтрак и полдник что является нарушением п 812СанПиНа 23243590 20 так как в санитарных правилах отсутствует термин «усиленный завтрак» а полдник это приём пищи во второй половине дня около 16 часов Согласно санитарных правил должен быть завтрак и обед На так называемый «полдник» в 12 часов 50 минут выдают покупную выпечку с напитком Рацион питания составлен с нарушениями требований СанПиНа 23243590 20 Перерывы для приёма пищи организованы с нарушением требований раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» согласно которых перерыв для приёма пищи должен быть не менее 20 минут в школе 2 ой перерыв для приёма пищи составляет 10 минут С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В школе раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» При приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку что является нарушением инструкции2311015262006 «Проведение и контроль С витаминизации рационов питания» и п 28 СанПиНа 23243590 20
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13
Выданные предписания:
1Обеспечить непрерывную подачу воды в образовательное учреждение основание п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»2 Раковины для мытья столовой посуды обеспечить подключением к канализации Основание п 261 СП 243648203На пищеблоке разграничить потоки движения сырья и приготовления пищи обеспечить поточность основание п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Стол для использованной посуды промаркировать и обеспечить отсутствие дефектов на столешнице основание п 2462 СП 243648205 Приобрести оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт в том числе блюд из рубленого мяса духовой шкаф основание п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»6Не допускать нарушения технологии приготовляемых блюд основание п 28 23243590 20 На все приготовляемые блюда иметь технологические карты основание п 28 СанПиНа 23243590 20 7Иметь декларации о соответствии требованиям технических регламентов таможенного союза на поставляемые пищевые продукты Основание п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 8Питьевой режим обеспечить остуженной кипячёной водой в соответствие с требованиями п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Внести изменения в рацион питания в соответствие с требованиями п 812СанПиНа 23243590 20 10Перерывы для приёма пищи организовать в соответствие с требованиями раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Запретить повару проведение С витаминизации третьего блюда Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина Срок выполнения 10092021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка улица Школьная дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка улица Школьная дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-31T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Ульяновская область Рп Карсун ул Гусева д55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-17T09:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
11
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Королева Татьяна Ивановна
Должность
Главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проведени и внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В день проверки в школе отсутствует вода в водопроводе в селе воду в летние месяцы подают по часам часы отсутствия подачи воды совпадают с часами работы школы Отсутствие воды в образовательном учреждении является нарушением п 261 СП 24364820 раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 На пищеблоке не разграничены потоки движения сырья и приготовления пищи нарушена поточность что является нарушением п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Использованная посуда принимается на отдельно установленный непромаркированный стол покрытие его с участками разрушения стол накрыт клеёнчатым покрытием Наличие дефектов на столе для приёма использованной посуды является нарушением п 2462 СП 24364820 Отсутствует оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт Так при приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 23243590 20 В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 Отсутствие оборудования необходимого для приготовления горячей пищи является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» Отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 Питьевой режим обеспечен остуженной кипячёной водой залитой в кулер дозирующее устройство что является нарушением п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В рацион питания изменения не внесены по прежнему питание детей организовано двухразовое усиленный завтрак и полдник что является нарушением п 812СанПиНа 23243590 20 так как в санитарных правилах отсутствует термин «усиленный завтрак» а полдник это приём пищи во второй половине дня около 16 часов Согласно санитарных правил должен быть завтрак и обед На так называемый «полдник» в 12 часов 50 минут выдают покупную выпечку с напитком Рацион питания составлен с нарушениями требований СанПиНа 23243590 20 Перерывы для приёма пищи организованы с нарушением требований раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» согласно которых перерыв для приёма пищи должен быть не менее 20 минут в школе 2 ой перерыв для приёма пищи составляет 10 минут С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах В школе раковины для мытья столовой посуды несмотря на то что подсоединены к канализации не функционируют должным образом Повар моет столовую посуду в тазу канализация не функционирует что является нарушением п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» При приготовлении блюд из рубленого мяса не соблюдается технология отсутствует необходимая по технологии тепловая обработка блюд в духовом шкафу при температуре +2000 С в течение 10 минут так как нет духового шкафа в меню такие блюда внесены Нарушение технологии приготовляемых блюд является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В день проверки готовится блюдо курица тушёная с овощами отсутствует технологическая карта на данное блюдо что является нарушением п 28 СанПиНа 23243590 20 С витаминизация третьего блюда проводится с нарушением инструкции по С витаминизации третьих блюд повар не остудив компот до необходимой температуры разливает компот по стаканам затем вносит сухой порошок в каждый стакан не соблюдая дозировку что является нарушением инструкции2311015262006 «Проведение и контроль С витаминизации рационов питания» и п 28 СанПиНа 23243590 20
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проведении внеплановой выездной проверки в отношение МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина по адресу Ульяновская область Инзенский район село Чамзинка ул Школьная д1 установлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания в специально отведённых местах отсутствуют декларации на поставляемые пищевые продукты тушки цыплят бройлеров I категории произведены АО Агрофирма «Октябрьская» с Большая Елховка сок яблочный восстановленный осветлённый изготовлен ООО «завод Империя соков» г Вольск Саратовской области состав яблочный сок и лимонная кислота Отсутствие деклараций о соответствии требованиям технических регламентов таможенного Союза является нарушением п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ДиректорФедянина Валентина Николаевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
279
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить непрерывную подачу воды в образовательное учреждение основание п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»2 Раковины для мытья столовой посуды обеспечить подключением к канализации Основание п 261 СП 243648203На пищеблоке разграничить потоки движения сырья и приготовления пищи обеспечить поточность основание п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Стол для использованной посуды промаркировать и обеспечить отсутствие дефектов на столешнице основание п 2462 СП 243648205 Приобрести оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт в том числе блюд из рубленого мяса духовой шкаф основание п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»6Не допускать нарушения технологии приготовляемых блюд основание п 28 23243590 20 На все приготовляемые блюда иметь технологические карты основание п 28 СанПиНа 23243590 20 7Иметь декларации о соответствии требованиям технических регламентов таможенного союза на поставляемые пищевые продукты Основание п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 8Питьевой режим обеспечить остуженной кипячёной водой в соответствие с требованиями п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Внести изменения в рацион питания в соответствие с требованиями п 812СанПиНа 23243590 20 10Перерывы для приёма пищи организовать в соответствие с требованиями раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Запретить повару проведение С витаминизации третьего блюда Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина Срок выполнения 10092021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ПоварАвдеева Юлия Юрьевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
279
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить непрерывную подачу воды в образовательное учреждение основание п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»2 Раковины для мытья столовой посуды обеспечить подключением к канализации Основание п 261 СП 243648203На пищеблоке разграничить потоки движения сырья и приготовления пищи обеспечить поточность основание п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Стол для использованной посуды промаркировать и обеспечить отсутствие дефектов на столешнице основание п 2462 СП 243648205 Приобрести оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт в том числе блюд из рубленого мяса духовой шкаф основание п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»6Не допускать нарушения технологии приготовляемых блюд основание п 28 23243590 20 На все приготовляемые блюда иметь технологические карты основание п 28 СанПиНа 23243590 20 7Иметь декларации о соответствии требованиям технических регламентов таможенного союза на поставляемые пищевые продукты Основание п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 8Питьевой режим обеспечить остуженной кипячёной водой в соответствие с требованиями п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Внести изменения в рацион питания в соответствие с требованиями п 812СанПиНа 23243590 20 10Перерывы для приёма пищи организовать в соответствие с требованиями раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Запретить повару проведение С витаминизации третьего блюда Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина Срок выполнения 10092021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ЗавхозДундукова Ольга Николаевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
279
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить непрерывную подачу воды в образовательное учреждение основание п 261 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»2 Раковины для мытья столовой посуды обеспечить подключением к канализации Основание п 261 СП 243648203На пищеблоке разграничить потоки движения сырья и приготовления пищи обеспечить поточность основание п 25 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Стол для использованной посуды промаркировать и обеспечить отсутствие дефектов на столешнице основание п 2462 СП 243648205 Приобрести оборудование необходимое для приготовления блюд согласно технологических карт в том числе блюд из рубленого мяса духовой шкаф основание п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»6Не допускать нарушения технологии приготовляемых блюд основание п 28 23243590 20 На все приготовляемые блюда иметь технологические карты основание п 28 СанПиНа 23243590 20 7Иметь декларации о соответствии требованиям технических регламентов таможенного союза на поставляемые пищевые продукты Основание п 22 СанПиНа 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст5 13 8Питьевой режим обеспечить остуженной кипячёной водой в соответствие с требованиями п845СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Внести изменения в рацион питания в соответствие с требованиями п 812СанПиНа 23243590 20 10Перерывы для приёма пищи организовать в соответствие с требованиями раздела VI таб66 СанПиНа 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Запретить повару проведение С витаминизации третьего блюда Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на МКОУ Чамзинская средняя школа имени Героя Советского Союза И А Хуртина Срок выполнения 10092021г
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Федянина Валентина Николаевна
Должность
Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ Чамзинской СШ им ИАХуртина
ИНН
7306001798
ОГРН
1027300706091
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
12
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000508
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
