Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В результате проведения внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения начальной школы с Черненово по адресу Ульяновская область Сурский район с Черненово ул Юбилейная д 10 установленоВ нарушение п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на раздаче не контролируется температура блюдВ нарушение п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблок приняты фрукты без сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами декларация о соответствии сертификат на фрукты представлен заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукцииВ нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд используется посуда из алюминия

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ провести мероприятия по предотвращению причинения вреда жизни здоровью людей вреда животным растениям окружающей среде безопасности государства имуществу физических и юридических лиц государственному или муниципальному имуществу предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера а также других мероприятий предусмотренных федеральными законамиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно1 В соответствии с п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перед раздачей организовать контроль температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия2 В соответствии с п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществлять при наличии товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами3 В соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» МОУ НШ с Черненово для приготовления блюд обеспечить посудой из нержавеющей стали Срок исполнения до 25082021