Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Отсутствует подводка горячей воды к умывальным раковинам перед обеденным залом для детей к умывальной раковине для мытья рук персонала на пищеблоке
• 1 Меню при столовой не в полном объеме содержит информацию а именно указано наименование вес не указана калорийность порции2 Допускается хранение на складе продуктов питания без этикетки нет наименования изготовителя даты изготовления срока годности горох 2 кг тефтели мясные 3 кг котлеты 3 кг огурцы свежие 15 кг помидоры свежие 25 кг рыба минтай свежая 7 кг3 Суточные пробы отбираются не правильно так суточная проба от 11052021г салат из свежей капусты отобрана в не плотно закрывающуюся емкость4 На пищеблоке разделочная доска для вареного мяса ВМ сырых овощей СО сырой рыбы СР сырого мяса СМ Хлеба Гастрономии в трещинах5 Пищеблок МОУ Мокробугурнинская средняя школа не оборудован не обходимым количеством инвентаря так используется только разделочный инвентарь нож для вареного мяса ВМ отсутствуют разделочные ножи для вареной рыбы ВР вареных овощей ВО

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 п 265 п 3413
• СанПиН 2324359020 п 817 приложение 6 п 819 п 8110 СП 24364820 п 2462 п 863
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п2 ст 13

Выданные предписания:

• Обеспечить подводку горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока