Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 Деревянный пол в коридоре возле спортзала имеет множественные потертости на потолке отслоение штукатурного слоя в складском помещении для хранения пищевой продукции на потолке черные пятна отслоение окрасочного слоя2 В столовой к раковинам для мытья рук не подведено горячее водоснабжение
• Отсутствует маркировка на имеющиеся на реализации пищевой продукции сухофрукты 5 кг фасоль 15 кг На кухонной посуду не четкая маркировка для хранения варенного мяса салатов Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Кухонная посуда использовалась не по назначению в кастрюле «гуляш» хранилась гречневая каша в кастрюле «каша» готовили заправку для борща
• Отсутствуют сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у следующих сотрудников Наумовой НА Евсеевой ТГ Афанасьевой ЕА Сайбаталовой НН отсутствует личная медкнижка у Васиной ОП На момент проверки дезинфицирующие средства хранились в не закрытом шкафу в туалете в открытом доступе для детей Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали однако кухонная посуда эмалированные тазы алюминиевые кастрюли используется с дефектами механическими повреждениями Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку в литрах или миллилитрах

Нарушенный правовой акт:

• пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»ст 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии человека»
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 46 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»ст28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294 ФЗстатьи 4 9 11 13 1416 17 18 25

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наличие горячего водоснабжения в столовой к раковинам для мытья рук2 Обеспечить проведение ремонта пола в коридоре возле спортзала устранить следы протечки на потолке в спортзале в складском помещении ремонт в складе для хранения пищевой продукции
• нарушения устранены в ходе проверки
• Обеспечить хранение дезинфицирующих средств в закрытом шкафу в не доступном для детей месте Приобрести достаточное количество кухонной посуды и разделочного инвентаря