Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (2 шт.):

• инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах суточная проба за 07062021 отобрана не в полном объеме отсутствует фрукт сыр на завтрак суточная проба за 08062021 отобрана не в полном объеме отсутствует холодная закуска огурец суточные пробы завтрака за 07062021 каша гречневая молочная кофейный напиток отобрана в не промаркированные емкостина момент проведения проверки 08062021 не представлены технологические карты на «биточки паровые» «салат фасолька»
• ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовленияокна помещений используемых под лагерь не оборудованы москитными сетками

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 8110 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 28 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст 17 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п 46 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2412 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 28 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294 ФЗстатьи 4 9 11 13 1416 17 18 25

Выданные предписания:

• Выявленные нарушения были устранены в ходе проведения проверки