Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Допускается хранение на складе продуктов питания без этикетки нет наименования изготовителя даты изготовления срока годности рыба минтай 5 кг мясо говядина 7 кг на сосисках «Клакссические» 1 471 кг не указана дата вскрытия упаковки Журнал поступления скоропортящейся продукции ведется не в полном объеме не указывается дата и час и фактической реализации сыр сметана и тд Ежедневное меню за 07062021г не содержит информации о калорийности порций
• проба молоко питьевое ультрапастеризованное «Домашкино» мдж 32 дата изготовлении я 30042021г срок годности до 29072021г партия 24 штуки по 09л вес пробы 09л изготовитель ООО «Маслозавод «Пестравский» Россия Самарская область Пестравский район с Пестравка ул Степная 7 отобранное 07062021г не соответствует требованиям прил8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям Saureus обнаружено в 10 см 3 при норме не допускается в 10 см 3 КМАФАнМ обнаружено 34х103 при норме не более 100 протокол лабораторных испытаний и заключения по результатам лабораторных испытаний 41756 от 16062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе аттестат аккредитации ИЛЦ RARU510135 от 20102015г выданный Федеральной службой по аккредитации проба рыба минтай без головы замороженный крупный 1 сорт дата изготовления 12012021г срок годности до 12072022г партия 55кг вес пробы 15 кг изготовитель ЗАО «Остров Сахалин» Россия Сахалинская область г ЮжноСахалинск пер Алтайский 15 отобранная 07062021г не соответствует требованиям прил 1 ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по показателям Saureus обнаружено в 001 г при норме не допускается в 001 г протокол лабораторных испытаний и заключения по результатам лабораторных испытаний 41746 от 16062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе аттестат аккредитации ИЛЦ RARU510135 от 20102015г выданный Федеральной службой по аккредитации

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 приложение 6 п 819 п 7113 п 817
• ТР ТС 0332013 ТР ЕАЭС 0402016
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294 ФЗ статьи 4 9 11 12 13 1416 17 18 19 20 22 24 25 28