Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлено допущены нарушения санитарноэпидемиологических правил В меню разработанном в МКОУ Аргашская НШ отсутствуют блюда из мяса говядины что является нарушением п 812 и таблицы 2 приложения 7 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» где указано что среднесуточный набор пищевой продукции для детей включает в себя мясо 1 категории Также нормируется включение в среднесуточный набор печени и других субпродуктов Разработанное 10 дневное меню содержит выдачу готовых покупных кондитерских изделий 4 дня на завтрак полдник представляет собой раздачу покупных кондитерских изделий и раздачу сока те полностью состоит из буфетной продукции что запрещено п 812 СанПиНа 2324359020 Горячее питание здоровое питание которым предусматривается наличие горячих первого и второго блюд или второго блюда Абзац 4 статья 1 Федерального Закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» В нарушение п812 СанПиНа 2324359020 имеются отступления от меню в виде выдачи печенья дополнительно Из 10 дней 4 дня готовят отварные яйца что свидетельствует об однообразии блюд разработанного меню На пищеблоке отсутствует духовой шкаф необходимый при приготовлении запеканок блюд из рубленого мяса и рыбы В учреждении очень скользкое крыльцо покрытое масляной краской что небезопасно травмоопасно и является нарушением п 251 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

Выданные предписания:

• 1 На основании требований п 812 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 2 приложение 7 ввести в разработанное примерное меню блюда из мяса 1 категории печени других субпродуктов не допускать случаев замены горячего питания буфетной продукцией те выдачу сладостей печенья выпечки и тд Не допускать организацию полдников в виде раздачи буфетной продукции Питание организовать строго в соответствие с примерным разработанным меню основание п812СанПиНа 2324359020 Не допускать однообразия блюд приобрести соответствующее оборудование для приготовления запеканок блюд из рубленого мяса2 Покрытие крыльца школы выполнить из безопасных материалов основание п 251СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»