433252 Ульяновская область Сурский район село Хмелевка Школьная улица 1 а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.01.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения П... Еще...настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
установлено несоблюдение поваром МартьяновойМН требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 22 в столовую приняты фрукты без... Еще...установлено несоблюдение поваром МартьяновойМН требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 22 в столовую приняты фрукты без документов о соответствии декларация сертификат П38 в складском помещении не организован контроль температуры и влажности с фиксацией на бумажном носителе Приложение3 П310 в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС Хлормисепт погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой 51 не используются термометры на раздаче для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия 817 в информации о ежедневном меню не указана калорийность порции
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 11.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МОУ СШ сХмелевка (ИНН: 7319002929) , адрес: 433252 Ульяновская область Сурский район село Хмелевка Школьная улица 1 а
Выявленные нарушения (1 шт.):
установлено несоблюдение поваром МартьяновойМН требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 22 в столовую приняты фрукты без документов о соответствии декларация сертификат П38 в складском помещении не организован контроль температуры и влажности с фиксацией на бумажном носителе Приложение3 П310 в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС Хлормисепт погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой 51 не используются термометры на раздаче для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия 817 в информации о ежедневном меню не указана калорийность порции
Выданные предписания:
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 310 в конце рабочего дня всю посуду столовые приборы подвергать обработке дезинфицирующим средством в соответствии с инструкции по применению ДС2 п 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия 3 п 817 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню указывать калорийность блюд4 п 222 результаты ежедневного осмотра персонала столовой заносить в гигиенический журнал по форма Приложение15 п 38 обеспечить фиксацию результаты замера температуры и влажности в складском помещении в журнал по форме Приложение 36 п 310 в конце рабочего дня проводить обеззараживание посуды инвентаря в соответствии с инструкцией на используемое дезинфицирующее средство7 п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» зонировать помещения пищеблока сырьевая зона моечная посуды зона разделки готовых к употреблению продуктов8 п462 приобрести для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
433252 Ульяновская область Сурский район село Хмелевка Школьная улица 1 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
433252 Ульяновская область Сурский район село Хмелевка Школьная улица 1 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-01-29T16:30:00.762000Z
Место составления акта о проведении КНМ
433210 Ульяновская область рп Карсун ул Гусева д 55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-25T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
7
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чичина Наталья Васильевна
Должность
Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
установлено несоблюдение поваром МартьяновойМН требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 22 в столовую приняты фрукты без документов о соответствии декларация сертификат П38 в складском помещении не организован контроль температуры и влажности с фиксацией на бумажном носителе Приложение3 П310 в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС Хлормисепт погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой 51 не используются термометры на раздаче для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия 817 в информации о ежедневном меню не указана калорийность порции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Повар МОУ СШ с Хмелевка Мартьянова Мария Ниолаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 310 в конце рабочего дня всю посуду столовые приборы подвергать обработке дезинфицирующим средством в соответствии с инструкции по применению ДС2 п 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия 3 п 817 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню указывать калорийность блюд4 п 222 результаты ежедневного осмотра персонала столовой заносить в гигиенический журнал по форма Приложение15 п 38 обеспечить фиксацию результаты замера температуры и влажности в складском помещении в журнал по форме Приложение 36 п 310 в конце рабочего дня проводить обеззараживание посуды инвентаря в соответствии с инструкцией на используемое дезинфицирующее средство7 п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» зонировать помещения пищеблока сырьевая зона моечная посуды зона разделки готовых к употреблению продуктов8 п462 приобрести для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Крупякова Валентина Алексеевна
Должность
Замдиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МОУ СШ сХмелевка
ИНН
7319002929
ОГРН
1027300725187
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-11
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000001РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
