Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения 28012021г внеплановой выездной проверки в отношении ИП Константинова КВ установлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» далее ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»

Нарушенный правовой акт:

• В соответствии с требованиями п 13 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями
• В соответствии с требованиями п 62 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» для контроля соблюдения температурновлажностного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции а складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускаетсяВ соответствии с требованиями п 75 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхВ нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова ВК расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 установлено что складское помещение для хранения сыпучих продуктов крупы не оснащено средствами измерения влажности ИП Константиновым КВ не организован контроль соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за влажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• В соответствии с требованиями п 104 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств В соответствии с требованиями п 105 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств В нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова КВ расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 в помещении склада поверхность пола в том числе под подтоварниками имела загрязнения в виде мусора пуха пыли
• В соответствии с требованиями п 106 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него местеВ нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова КВ расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении раздевалки Уборочный инвентарь для туалета не промаркирован и хранится совместно с другим уборочным инвентарем в помещении раздевалки
• В соответствии с требованиями п 108 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов В объектах торговли не допускается содержать животных и птицВ нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова КВ расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 установлено наличие живых птиц воробьев вследствие чего на поверхности транспортных упаковок с пищевыми продуктами крупы наличие продуктов жизнедеятельности птиц помет
• В ходе проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова КВ расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 было произведено взятие пробы крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся первый сорт ГОСТ Р 552902012 масса нетто 25 кг изготовитель ООО «Авангард» Оренбургская обл Абдулинский рн с Чеганлы дата выработки 15 янв 2021 срок годности 20 мес хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 70 партия 2 т для проведения экспертизы маркировки нанесенной на транспортную упаковкуСогласно экспертному заключению 1446173 от 03022021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» аттестат аккредитации RARU710027 от 23042015г пищевая продукция крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся первый сорт ГОСТ Р 552902012 масса нетто 25 кг изготовитель ООО «Авангард» Оренбургская обл Абдулинский рн с Чеганлы дата выработки 15 янв 2021 срок годности 20 мес хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 70 в части маркировки не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» пункт 1 части 48 статьи 4 пункт 1 части 48 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не в полном объеме указано место нахождения место государственной регистрации изготовителя пищевой продукции
• В ходе проведения внеплановой выездной проверки на складе ИП Константинова КВ расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 было произведено взятие пробы крупа пшено шлифованное сорт 1 изготовитель ИП Кандыбина СГ адрес производства Саратовская обл Вольский рн с Дубравное ул Лермонтова д 6 масса нетто 25 кг дата изготовления 19 окт 2020 хранить при t не выше 18С и относительной влажности воздуха не выше 70 срок хранения 9 месяцев ГОСТ 57260 партия 2 т для проведения экспертизы маркировки нанесенной на транспортную упаковкуСогласно экспертному заключению 1486173 от 04022021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» аттестат аккредитации RARU710027 от 23042015г пищевая продукция крупа пшено шлифованное сорт 1 изготовитель ИП Кандыбина СГ адрес производства Саратовская обл Вольский рн с Дубравное ул Лермонтова д 6 масса нетто 25 кг дата изготовления 19 окт 2020 хранить при t не выше 18С и относительной влажности воздуха не выше 70 срок хранения 9 месяцев ГОСТ 57260 в части маркировки не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» подпункт 7 пункта 1 части 41 статьи 4 пункт 1 части 412 статьи 4 подпункт 7 пункта 1 части 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в маркировке отсутствуют сведения об имени и отчестве индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции пункт 1 части 412 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» при указании сведений о документе в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция указан ГОСТ 57260 который утратил силу в связи с изданием Приказа Росстандарта от 21112016г 1727ст «О введении в действие межгосударственного стандарта» далее Приказ Приказом введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 5722016 «Крупа пшено шлифованное Технические условия» с датой введения в действие с 1 января 2018 года
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294 ФЗ пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 2 ст 13

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ 1 ИП Константинову КВ склад по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 в соответствии с требованиями ст 38 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» ИЗЪЯТЬ из оборота продукцию и представить документы подтверждающие факт изъятия продукции крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся первый сорт ГОСТ Р 552902012 масса нетто 25 кг изготовитель ООО «Авангард» Оренбургская обл Абдулинский рн с Чеганлы дата выработки 15 янв 2021 срок годности 20 мес хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 70 крупа пшено шлифованное сорт 1 изготовитель ИП Кандыбина СГ адрес производства Саратовская обл Вольский рн с Дубравное ул Лермонтова д 6 масса нетто 25 кг дата изготовления 19 окт 2020 хранить при t не выше 18С и относительной влажности воздуха не выше 70 срок хранения 9 месяцев ГОСТ 57260Срок исполнения незамедлительно 2 При реализации на складе ИП Константинова КВ г Ульяновск Московское шоссе д 72 обеспечить соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части указания на маркировке упаковки пищевой продукции крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся первый сорт ГОСТ Р 552902012 масса нетто 25 кг изготовитель ООО «Авангард» Оренбургская обл Абдулинский рн с Чеганлы дата выработки 15 янв 2021 срок годности 20 мес хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 70 сведений о месте нахождения место государственной регистрации изготовителя пищевой продукции крупа пшено шлифованное сорт 1 изготовитель ИП Кандыбина СГ адрес производства Саратовская обл Вольский рн с Дубравное ул Лермонтова д 6 масса нетто 25 кг дата изготовления 19 окт 2020 хранить при t не выше 18С и относительной влажности воздуха не выше 70 срок хранения 9 месяцев ГОСТ 57260 сведений об имени и отчестве индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции достоверных сведений о документе в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукцияСрок исполнения 05052021г
• 3 В соответствии с требованиями п 13 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями Срок исполнения незамедлительно 4 В соответствии с требованиями п 62 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 для контроля соблюдения температурновлажностного режима складское помещение для хранения сыпучих продуктов оснастить средствами измерения влажности Срок исполнения незамедлительноВ соответствии с требованиями п 75 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Срок исполнения незамедлительно 5 В соответствии с требованиями п 104 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 во всех помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих средств Срок исполнения незамедлительно
• 6 В соответствии с требованиями п 106 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 для уборки складского и вспомогательного помещений уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранить в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета промаркировать и хранить в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря Срок исполнения незамедлительно 7 В соответствии с требованиями п 108 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ИП Константинову КВ на складе расположенном по адресу г Ульяновск Московское шоссе д 72 не допускать содержание птицСрок исполнения незамедлительно О выполнении п п 1 3 4 5 6 7 настоящего предписания сообщить в срок 05032021г п п 2 в срок 05052021г в Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области по адресу 432017 Ульяновская область ул Дмитрия Ульянова 4 указать обязательные мероприятия срок их исполненияОтветственность за выполнение мероприятий возлагается на ИП Константинова Кирилла Владимировича