настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения П... Еще...настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Не разработано меню не утверждено директором что является нарушением п 813 СанПиНа 2324359020 Не учитываются национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Коррекция меню не проведена хотя дети не едят омлет что является нарушением п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитар... Еще...Не разработано меню не утверждено директором что является нарушением п 813 СанПиНа 2324359020 Не учитываются национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Коррекция меню не проведена хотя дети не едят омлет что является нарушением п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» Принимаются пищевые продукты которые в детском питании использовать запрещено сосиски традиционные молочные в составе которых имеется мясо птицы механической обвалки что является нарушением пп 3 п9 ст8 ТР ТС 0212011 «О безопасности продуктов питания» Также на пищеблок принимается сокосодержащий напиток «Яблоко груша» торговой марки «Широкий карамыш» в составе которого имеется искусственный подсластитель аспартам что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст8 п 12 и п 22СанПиНа 2324359020 На пищеблок принимаются пищевые продукты без сопроводительной документации о соответствии требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» отсутствуют декларации что является нарушением п22 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
выявлено нарушение санитарно эпидемиологических правил а именно Согласно полученным результатам исследования калорийность обеда не соответствует заявленной что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд и является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические т... Еще...выявлено нарушение санитарно эпидемиологических правил а именно Согласно полученным результатам исследования калорийность обеда не соответствует заявленной что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд и является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» так в протоколе исследования обеда на калорийность от 180221г 12155 указано что калорийность обеда составляет 538 ккал согласно расчётным данным калорийность должна быть 553 ккал Допускаются случаи витаминизации горячего чая что является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 меню от 14012021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 01.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ Поддубновская СШ (ИНН: 7306003072) , адрес: 433005 Ульяновская обл Инзенский рн Поддубное с Школьный пер домовладение 13
Выявленные нарушения (2 шт.):
Не разработано меню не утверждено директором что является нарушением п 813 СанПиНа 2324359020 Не учитываются национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Коррекция меню не проведена хотя дети не едят омлет что является нарушением п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» Принимаются пищевые продукты которые в детском питании использовать запрещено сосиски традиционные молочные в составе которых имеется мясо птицы механической обвалки что является нарушением пп 3 п9 ст8 ТР ТС 0212011 «О безопасности продуктов питания» Также на пищеблок принимается сокосодержащий напиток «Яблоко груша» торговой марки «Широкий карамыш» в составе которого имеется искусственный подсластитель аспартам что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст8 п 12 и п 22СанПиНа 2324359020 На пищеблок принимаются пищевые продукты без сопроводительной документации о соответствии требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» отсутствуют декларации что является нарушением п22 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
выявлено нарушение санитарно эпидемиологических правил а именно Согласно полученным результатам исследования калорийность обеда не соответствует заявленной что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд и является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» так в протоколе исследования обеда на калорийность от 180221г 12155 указано что калорийность обеда составляет 538 ккал согласно расчётным данным калорийность должна быть 553 ккал Допускаются случаи витаминизации горячего чая что является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 меню от 14012021г
Выданные предписания:
1Разработать и утвердить меню для питания детей основание п 813 СанПиНа 2324359020 Срок до 01042021г2 Учитывать национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Проводить коррекцию меню основание п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» 3Не принимать на пищеблок пищевые продукты которые в детском питании использовать запрещено сосиски традиционные молочные в составе которых имеется мясо птицы механической обвалки сокосодержащий напиток «Яблоко груша» торговой марки «Широкий карамыш» в составе которого имеется искусственный подсластитель аспартам основание п 22СанПиНа 2324359020 Не принимать на пищеблок пищевые продукты без сопроводительной документации о соответствии требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» отсутствуют декларации основание п22 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
4Не допускать нарушения технологии приготовления блюд основание п 28 СанПиНа 232435902
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-19T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
432210 Ульяновская область Рп Карсун ул Гусева55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-12T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Королева Татьяна Ивановна
Должность
Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не разработано меню не утверждено директором что является нарушением п 813 СанПиНа 2324359020 Не учитываются национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Коррекция меню не проведена хотя дети не едят омлет что является нарушением п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» Принимаются пищевые продукты которые в детском питании использовать запрещено сосиски традиционные молочные в составе которых имеется мясо птицы механической обвалки что является нарушением пп 3 п9 ст8 ТР ТС 0212011 «О безопасности продуктов питания» Также на пищеблок принимается сокосодержащий напиток «Яблоко груша» торговой марки «Широкий карамыш» в составе которого имеется искусственный подсластитель аспартам что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст8 п 12 и п 22СанПиНа 2324359020 На пищеблок принимаются пищевые продукты без сопроводительной документации о соответствии требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» отсутствуют декларации что является нарушением п22 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлено нарушение санитарно эпидемиологических правил а именно Согласно полученным результатам исследования калорийность обеда не соответствует заявленной что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд и является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» так в протоколе исследования обеда на калорийность от 180221г 12155 указано что калорийность обеда составляет 538 ккал согласно расчётным данным калорийность должна быть 553 ккал Допускаются случаи витаминизации горячего чая что является нарушением п 28 СанПиНа 2324359020 меню от 14012021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Диспетчер по питанию МКОУ Поддубновская средняя школа Понятова Наталья Сергеевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
30
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Разработать и утвердить меню для питания детей основание п 813 СанПиНа 2324359020 Срок до 01042021г2 Учитывать национальные и территориальные особенности характера питания сложившиеся в селе Проводить коррекцию меню основание п 815 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» 3Не принимать на пищеблок пищевые продукты которые в детском питании использовать запрещено сосиски традиционные молочные в составе которых имеется мясо птицы механической обвалки сокосодержащий напиток «Яблоко груша» торговой марки «Широкий карамыш» в составе которого имеется искусственный подсластитель аспартам основание п 22СанПиНа 2324359020 Не принимать на пищеблок пищевые продукты без сопроводительной документации о соответствии требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» отсутствуют декларации основание п22 СанПиНа 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Чичкина Анна Михайловна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
30
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
4Не допускать нарушения технологии приготовления блюд основание п 28 СанПиНа 232435902
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Орлов Алексей Николаевич
Должность
Директор МКОУ Поддубновская СШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ Поддубновская СШ
ИНН
7306003072
ОГРН
1027300708467
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000095РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ