Выданные предписания:

• В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее — 2.3/2.4.3590-20), а именно: - согласно п. 2.4.11 СП 2.4.3648-20 — на каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи. На каждом этаже объектов организаций, реализующих образовательные программы дошкольного образования, начального общего, основного общего и среднего общего образования, организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, хозяйствующих субъектов социального обслуживания семьи и детей с круглосуточным пребыванием, загородных стационарных детских оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием оборудуются туалетные комнаты для детей (молодежи) разного пола. Площадь туалетов для детей до 3 лет должна составлять не менее 12, от 3 до 7 лет - 16,0; для детей старше 7 лет - не менее 0,1 на ребенка. Туалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями. Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары, оборудованные перегородками. Туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы. Умывальные раковины обеспечиваются мылом, электро- или бумажными полотенцами, ведрами для сбора мусора. Санитарно-техническое оборудование должно гигиеническим нормативам, быть исправным и без дефектов. - согласно п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20 - стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На момент проверки в туалете для мальчиков на 2 этаже в кабинках отсутствуют двери. На потолке видны следы потеков, нарушена целостность побелки (фото прилагается). В туалете для девочек на 2 этаже в двух кабинках из трех отсутствуют двери, (фото прилагается). Ответственный: директор МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ГОРОДА УЛЬЯНОВСКА "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 66" Софронова Наталья Алексеевна. - в соответствии с п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Фактически: - согласно протокола лабораторных испытаний № 24745 от 20.06.2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.710027 от 23.04.2015 г., выданный Федеральной службой по аккредитации; аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба № 24745: «Обед: 1.Суп из овощей со сметаной -210 гр. 2. Каша гречневая рассыпчатая с маслом сливочным и тефтелями «Забава» и овощи свежие 150/60/30/60гр. 3. Компот из сухофруктов -180 гр. 4. Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный – 30/30 гр. Дата изготовления 17.06.2022, объем партии 149 порций не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Белок (по результатам испытаний 28,43 г., при норме 21,22 – 23,46г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 828,88 г., при норме 660,43– 729,95