Выданные предписания:

• - в соответствии с п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Согласно протокола лабораторных испытаний №14521 от 19.04..2022 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации №RA.RU.510135 от 20.10.2015г. выданный Федеральной службой по аккредитации), экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №596/697/02 от 28.04.2022 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Кузоватовском районе» (аттестат аккредитации №RA.RU.710273 от 28.06.2018г, выданный Федеральной службой по аккредитации), установлено: на пищеблоке при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении г.Ульяновска «Средняя школа №50 имени Д.С.Сухорукова» по адресу: Ульяновская область, г. Ульяновск,  бульвар Фестивальный, д.4 в пробе №14521 «Обед 1-4 классы: 1)Салат из свеклы с сыром и маслом растительным-60г.2)Суп картофельный с горохом и гренками ржаными на бульоне -200/10 гр.; 3) Шницель «Тотоша» запеченный с овощами с макаронами отварными с маслом сливочным- 90/150 гр.; 4) Чай с сахаром- 200 гр.; 5) Хлеб ржано-пшеничный -30 гр. - не соответствует требованиям п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по показателям: Белок. Согласно протокола лабораторных испытаний №14523 от 19.04..2022 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации №RA.RU.510135 от 20.10.2015г. выданный Федеральной службой по аккредитации), экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №596/697/02 от 28.04.2022 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Кузоватовском районе» (аттестат аккредитации №RA.RU.710273 от 28.06.2018г, выданный Федеральной службой по аккредитации), установлено: на пищеблоке при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении г.Ульяновска «Средняя школа №50 имени Д.С.Сухорукова» по адресу: Ульяновская область, г. Ульяновск,  бульвар Фестивальный, д.4 в пробе №14523 «Обед 5-11 классы: 1)Салат из свеклы с сыром и маслом растительным- 100г.2)Суп картофельный с горохом и гренками ржаными на бульоне -250/10 гр.; 3) Шницель «Тотоша» запеченный с овощами с макаронами отварными с маслом сливочным- 90/180 гр.; 4) Чай с сахаром- 200 гр.; 5) Хлеб ржано-пшеничный -40 гр. - не соответствует требованиям п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по показателям: Белок. Ответственный – повар ООО «Альтернатива» Рычихина Елена Валерьевна .