Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области 09.11.2023 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЕШКАЙМСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 (ИНН: 7305002580) , адрес: 1Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по физкультурнооздоровительному развитию детей 23 «Берёзка» сКрасное Николаевского муниципального района Хабаровского края функционирует без заключения подтверждающего его соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 14 СП 24364820 2На территории хозяйственной зоны специальная площадка с твердым покрытием для сбора мусора не имеет ограждения с трех сторон высотой не менее 1 метра нарушение требований ст 24 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3 СанПиН 21368421 3При расстановке кроватей в спальне групповой ячейки 1 не соблюдаются минимальные расстояния от наружных стен от отопительных приборов между изголовьями двух кроватей кровати в спальнях расставлены вплотную к стенам и отопительным приборам изголовья кроватей стоят вплотную друг к другу нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 Главы VI таблицы 62 СанПиН 123685214Не установлена душевая насадка с гибким шлангом на производственных ваннах для мытья столовой посуды на пищеблоке нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 Главы VI п 195 СанПиН 12368521 п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 23243590205Показатели температурного режима хранения пищевой продукции в холодильнике установленном в складском помещении и показатели относительной влажности воздуха в складском помещении ежедневно не регистрируют на бумажных носителях или электронных носителях нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 6При хранении продуктов в складском помещении не соблюдаются условия хранения продуктов установленных заводом изготовителем консервы рыбные сайра тихоокеанская хранится при температуре +25С заводом изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +15С и относительной влажности не более 75 нарушение требований ст 15 ст 17 ст 28 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требованиям пункта 7 статьи 17 пункт 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 СанПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки 7В питании детей используют заменитель сухого молока «Буренка» массовая доля жира 25 в пачках по 850 гр которая не допускается в питании детей нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 2324359020 8В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная йодированная нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 9На кухне не установлен прибор для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 п 214 СанПиН 232435902010Отсутствует термометр для контроля температуры блюд нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 232435902011Изготовление блюд «салат из белокочанной капусты» и «салат из белокочанной капусты с морской капустой» производится не в соответствии с технологической картой не используется лимонная кислота технологические карты на приготовляемые блюда не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом в технологических картах не прописана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков отсутствует технологическая карта на блюдо рагу овощное нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 232435902012Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню в меню включается блюда не предусмотренные разработанным меню рагу овощное гуляш из курицы в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ отмечается повторение одних и тех же блюд суп молочный с овсяными хлопьями детям давали на завтрак 13052021 и 14052021 нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 13В ежедневном меню размещенном в раздевалках групповых ячеек не указывается калорийность порций нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 232435902014В питание детей в период с апреля по май 2021 года не включена молочная и кисломолочная продукция творог кефир нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 СанПиН 232435902015При проведении ежедневной искусственной Свитаминизации 3их блюд нарушается инструкция применения аскорбиновой кислоты в части дозировки с целью профилактики гипоавитаминоза «С» детям в возрасте с 15 до 3 лет в соответствии с «Журналом витаминизации пищи» выдают витаминизированный напиток из расчета 35 мг аскорбиновой кислоты а детям в возрасте с 3 до 7 лет выдают витаминизированный напиток из расчета 50 мг аскорбиновой кислоты согласно инструкции по применению аскорбиновой кислоты для профилактики доза детям с 3 до 6 лет составляет 50 мг а детям с 15 до 3 лет доза не нормирована нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки16При организации питания детей дошкольная организация не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП не проводятся лабораторные исследования качества готовых блюд и пищевых продуктов в соответствии с разработанной программой производственного контроля нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 пункта 2 пункта 3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 СанПиН 2324359020 п 26 СП 1110580117Внутренняя отделка стен умывальной зоны туалета групповой ячейки 2 и помещения медицинского кабинета не соответствует санитарным правилам краска на стенах местами отошла и облупилась в медицинском кабинете на потолке имеется частичное отслоение побелки и следы протекания нарушение требований ст 24 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 253 СП 24364820 18Питание детей осуществляется посредством реализации разработанного меню для детей с 15 лет до 3х лет и с 3х до 7 лет которое не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям в части массы порций блюд на завтрак для детей в возрасте 15 лет до 3х лет что подтверждается экспертным заключением на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 31052021 регистрационный 272004050815182021 филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 816 СанПиН 232435902019Работниками дошкольной организации Ананьевой ВИ Городновой РИ Новгородцевой ТВ Жорж НМ Скачковой ОН Тулиновой ЮС Ушаковой ЕН не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация нарушение требований ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020