Предостережение:

• упили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) При проведении обязательного профилактического визита 21.08.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 55 по адресу: г. Ульяновск, ул. Луначарского, д. 7А, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/33056-24 от 22.08.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015 г., выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба № 73-01/33056-24 Обед: «Салат из белокачанной капусты с морковью и маслом растительным — 60 гр, Суп картофельный с рыбными фрикадельками — 200/20 гр., Каша гречневая вязкая с маслом сливочным с котлетой «Умка» — 130/50 гр., Компот из смеси сухофруктов — 200 гр., хлеб ржано-пшеничный - 50гр.» дата изготовления 21.08.2024, объем партии 60 порций - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Жир, Белок, Углеводы и Энергетическая ценность. Величина допустимого уровня показателя Жир — 21,11-23,33 г., фактически 35,44 г. Величина допустимого уровня показателя Белок — 26,6-29,4 г., фактически 23,52 г. Величина допустимого уровня показателя Белки+Углеводы — 83,51-92,29 г., фактически 98,62 г. Величина допустимого уровня показателя Энергетическая ценность — 630,4-696,76 г., фактически 713,44 г. При проведении обязательного профилактического визита 10.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении ЦРР - детский сад № 128 «Гусельки» по адресу: г. Ульяновск, ул. Розы Люксембург, д. 58, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/36849-24 от 13.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из свежих огурцов с репчатым луком и маслом растительным — 60 г., Суп-лапша домашняя на курином бульоне — 200 гр., Плов из отварной птицы — 180 гр., Напиток из плодов шиповника - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 10.09.2024, объем партии 73 порции - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Белок (по результатам испытаний 24,96г., при норме в пределах 34,26-37,86 г.), Жир (по результатам испытаний 21,59 г., при норме в пределах 34,94-38,6 г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 627,55 г., при норме в пределах 740,94-818,92 г.). При проведении обязательного профилактического визита 12.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в 1 корпусе Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 124 «Планета детства» по адресу: г. Ульяновск, ул. Красногвардейская, д. 18А, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/37222-24 от 17.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из белокочанной капусты с морковью и маслом растительным — 60 г., Рассольник «Ленинградский» на курином бульоне со сметаной — 200 гр., Картофельное пюре — 130 гр., Запеканка «Золотая рыбка» - 110 гр., Напиток из смеси с/ф - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 12.09.2024, объем партии 48 порции - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Белок (по результатам испытаний 21,84г., при норме в пределах 29,74-32,86 г.), Жир (по результатам испытаний 25,97 г., при норме в пределах 18,77-20,73 г.). При проведении обязательного профилактического визита 16.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 116 «Сударушка» по адресу: г. Ульяновск, ул. Локомотивная, д. 112А, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/37687-24 от 17.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из белокочанной капусты с огурцами «Ароматный» — 60 г., Суп гороховый на курином бульоне — 200 гр., Макаронные изделия отварные с маслом сливочным — 130 гр., Бефстроганов из курицы — 100 гр.. Напиток из плодов шиповника - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 16.09.2024, объем партии 46 порций - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Белок (по результатам испытаний 33,16 г., при норме в пределах 26,64-29,44 г.), Жир (по результатам испытаний 26,33 г., при норме в пределах 33,16-36,64 г.), Углеводы (по результатам испытаний 114,10 г., при норме в пределах 82,99-91,71 г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 826,01 г., при норме в пределах 736,88-814,44 г.). При проведении обязательного профилактического визита 17.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 197 «Русалочка» по адресу: г. Ульяновск, ул. Ефремова, д. 81, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/38050-24 от 19.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015 г., выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из свежих огурцов с репчатым луком и маслом растительным - 60гр., Борщ из свежей капусты на курином бульоне со сметаной - 200/10гр., Плов из отварной птицы - 180 гр., Компот из яблок — 200гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 17.09.2024, объем партии 100 порций - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Белок (по результатам испытаний 19,06г., при норме в пределах 26,07-28,81г.), Жир (по результатам испытаний 22,57г., при норме в пределах 30,11-33,27 г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 594,57г., при норме в пределах 689,11-761,63 г.). При проведении обязательного профилактического визита 19.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении ЦРР - детский сад № 112 «Град чудес» по адресу: г. Ульяновск, ул. Строителей, д. 1, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/38848-24 от 23.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из свежих огурцов и помидоров с репчатым луком и маслом растительным — 60 г., Рассольник «Ленинградский» на курином бульоне со сметаной — 200 гр., Картофельная запеканка с курицей — 180/50 гр., Компот из лимона и яблок - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 19.09.2024, объем партии 75 порции - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Жир (по результатам испытаний 20,29 г., при норме в пределах 27-29,84 г.). При проведении обязательного профилактического визита 24.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и бла г. Ульяновск, ул. Героев Свири, д. 20 гополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: во 2 корпусе Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 118 по адресу: г. Ульяновск, ул. Героев Свири, д. 20, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/39683-24 от 26.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из свежих огурцов с репчатым луком и маслом растительным — 60 г., Суп лапша домашняя на курином бульоне — 200 гр., Плов из отварной птицы - 180 гр., Напиток из плодов шиповника - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 24.09.2024, объем партии 35 порций - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Жир (по результатам испытаний 17,89 г., при норме в пределах 21,87-24,17 г.), Углеводы (по результатам испытаний 108,19 г., при норме в пределах 81,51-90,07 г.), Белок (по результатам испытаний 29,61 г., при норме в пределах 17,96-19,84 г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 712,21 г., при норме в пределах 594,65-657,23 г.). При проведении обязательного профилактического визита 26.09.2024 Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 115 по адресу: г. Ульяновск, ул. Варейкиса, д. 19, согласно протокола лабораторных испытаний № 73-01/38848-24 от 23.09.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015, выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба «Обед: «Салат из белокочанной капусты с морковью и маслом растительным — 60 г., Рассольник «Ленинградский» на курином бульоне со сметаной — 200 гр., Запеканка «Золотая рыбка» — 50/60 гр., Компот из смеси сухофруктов - 200 гр., хлеб ржано-пшеничный – 50 гр.» дата изготовления 26.09.2024, объем партии 28 порции - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Жир (по результатам испытаний 13,57 г., при норме в пределах 21,86-24,16 г.), Углеводы (по результатам испытаний 75,78 г., при норме в пределах 82,93-91,65 г.), Белок (по результатам испытаний 24,79 г., при норме в пределах 29,81-32,93 г.), Энергетическая ценность (по результатам испытаний 524,41 г., при норме в пределах 647,65-715,81 г.).