Предостережение:

• В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области поступило обращение ( вх. № 73-2226/ж-2025 от 09.06.2025г.) по вопросу ухудшения самочувствия после употребления императорских устриц в свежем виде в ресторане «По Чесноку». В соответствии с п.2 ч.1 ст.10 Федерального закона от 02 мая 2006г. №59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации в рамках проведения рассмотрения обращения по фактам,изложенным в обращении (вх. № 73-2226/ж-2025 от 09.06.2025г.) в ООО«Рестик» были запрошены пояснения (исх. №73-00-05/30-4594-2025 от 20.06.2025). Согласно информации ООО«Рестик» (вх. №73-10179-2025 от 02.07.2025): в ресторане «По Чесноку», расположенном по адресу: г. Ульяновск, Московское шоссе, д.108, блюда «Императорские устрицы в свежем виде» реализуется в соответствии с требованиями санитарного законодательства Российской Федерации. Перед подачей устриц каждый гость предупреждается официантов о возможной несовместимости морепродуктов с отдельными продуктами и напитками- в частности,с алкогольной продукцией и молочными продуктами. Устное предупреждение о недопустимости их совместного употребления направлено на минимизацию возможных негативных последствий. Нарушение данных рекомендаций могло способствовать ухудшению самочувствия посетителей. Хранение и реализация морепродуктов в ресторане осуществляется с соблюдением всех санитарно- эпидемиологических требований,установленых действующими нормативными документами,включая СаНПиН 2.3/2.4.3590-20. Поставка устриц осуществляется от сертифицированного поставщика- индивидуального предпринимателя Абдуллина. С данным поставщиком заключен договор, на каждую партию продукции предоставляются все необходимые документы подтверждающие качество и безопастность: ветеринарно-сопроводительные документы, декларации или сертификаты соответствия, товарно-транспортные накладные и иные сопроводительные материалы. На момент, указанный в обращении, жалоб в адрес администрации ресторана от других посетителей не поступал.