|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от « 07 » 08 2025 г. № 893
1) ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ГРЯЗНОВОЙ ВЕРЫ ВЛАДИМИРОВНЫ, ОГРНИП: 304732802100037, ИНН: 732801601566, адрес места жительства: 432072, г. Ульяновск, пр-кт Авиастроителей, д.7, кв.239; место фактического осуществления деятельности: г. Ульяновск, ул. Оренбургская, 41А (парк имени 40-летия ВЛКСМ); категория риска: средний, микропредприятие.
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации
(в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля
в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области поступило обращение гражданки (вх. № 73-2868/ж-2025 от 28.07.2025) о приобретении в кафе «Прохлада», расположенном в парке имени 40-летия ВЛКСМ (г. Ульяновск, ул. Оренбургская, 41А) порции плова с посторонними включениями (кусок целлофана).
Руководствуясь пп.2 п.3 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ИП Грязновой В.В. направлен запрос (исх. № 73-00-04/29-6557-2025 от 29.07.2025) с целью получения пояснений по доводам, указанным в обращении.
Согласно полученных от ИП Грязновой В.В. пояснений: «в связи с незапланированным отключением электричества - время разогревания блюда незначительно увеличилось. Так как блюда упакованы в индивидуальную упаковку, возможно, в момент подготовки к подаче, случайно небольшой кусочек пищевой пленки остался на тарелке и клиент его увидел. Вся информация о заявлении находится на доске потребителя...Извинения Клиенту были принесены, о произошедшем сожалеют, ситуация взята на контроль...»
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации,
ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые
могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 2.3. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям
- п.2.7. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность;
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ ГРЯЗНОВОЙ ВЕРЕ ВЛАДИМИРОВНЕ
1) Принять меры по соблюдению требований п. 2.3, п. 2.7. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в кафе «Прохлада», расположенном в парке имени 40-летия ВЛКСМ, по адресу: г. Ульяновск, ул. Оренбургская, 41А.
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом
сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100. |