|
Значение |
в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области поступил материал Управления Роспотребнадзора по Самарской области (вх. № 73-1292-2026 от 28.01.2026 г.) о выявлении молочной продукции - ряженка с массовой долей жира 2,5 %, масса нетто 500 гр., дата изготовления 19.01.2026, срок годности 10 суток, производства ООО «НОВМОЛДОМ» (ИНН 7313003718, фактический адрес: 433876, Ульяновская область, Новоспасский район, с. Троицкий Сунгур, ул. Молодежная, 7 А, не соответствующей по микробиологическим показателям, предусмотренными требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 - обнаружены БГКП в 1 см 3 (в норме - не допускаются) (протокол испытаний от 26.01.2026 № 63-01-05/00153-26, экспертное заключение по результатам испытаний №782 от 26.01.2026) (филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в городе Сызрани» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU. 710072 от 16.07.2015. Адрес: 446001, Самарская область, г.Сызрань, ул. Советская, д.100).
Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области направлен запрос (исх.№ 73-01-10/41-763-2026 от 30.01.2026г), в соответствии ст. 38 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184 – ФЗ «О техническом регулировании», ООО «НовМолДом» с предложением в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов провести проверку ее достоверности; при подтверждении достоверности такой информации разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области.
Согласно ответа ООО «НовМолДом» (вх.№73-1638-2026 от 03.02.2026г), на основании разработанной программы производственного контроля готовая продукция ежемесячно сдается в аккредитованную лабораторию для проведения исследований на физико-химические и микробиологические показатели, в том числе «Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)».
Так, в рамках ППК 19.01.2026 г. продукция была сдана на исследования, в том числе и «Ряженка», дата изготовления 19.01.2026 (скан протокола № 4894-2026П от 23.01.2026 прилагается) нарушений по несоответствию продукции требований технического регламента не выявлено. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) могут быть в ряженке при неправильном хранении. Нарушений в хранении ряженки, которые могут привести к появлению БГКП, связаны с несоблюдением температурных режимов. Ряженка должна храниться строго в холодильнике, при соблюдении температуры хранения, которая прописана на упаковке. Именно такие нарушения в хранении могут привести к появлению БГКП, если не соблюдать температурный режим, так как рост бактерий в первую очередь происходит при нарушении температуры хранения. |