Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «28»0 4 2026 г. № 601 1) ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ИЗМАЙЛОВОЙ ГУЗЕЛИИ РЕНАТОВНЫ, ИНН: 732611471358, (юридический адрес: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Кольцевая, д.30, кв.32; фактический адрес: г. Ульяновск, ул. Водопроводная, д.4); категория риска: микропредприятие, средней категории риска. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области поступило обращение гражданина (вх. № 73-1328/Ж-2026 от 30.03.2026) по вопросу доставки кафе «Мега Суши», расположенныим по адресу: г. Ульяновск, ул. Водопроводная, д.4, роллов с посторонним включением (пучок волос). Руководствуясь пп.2 п.3 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ИП Измайловой Г.Р. был направлен запрос (исх. 73-00-05/46-2265-2026 от 09.04.2026) с целью получения пояснений по доводам, указанным в обращении. Согласно ответа с пояснениями ИП Измайловой Г.Р. (вх. № 73-6976-2026 от 21.04.2026): С заявителем неоднократно пытались связаться, как ИП Измайлова Г.Р., так и партнеры ИП Измайловой Г.Р. chibbic; вся продукция проходит через ситему Ветис, по программе Меркурий. В тот день, а также и все последующие дни жалоб на продукцию не поступало. Повара и операторы работают по униформе, а именно: головной убор, китель, фартук, перчатки. В том числе и операторы — кассиры. По указанному факту ИП Измайловой Г.Р. была проведена внутренняя проверка. В ходе проверки кафе было установлено: контроль качества, вся поступающая в кафе продукция сопровождается необходимой документацией, подтвержающей качество и безопасность продукции, имеются ветеринатрные справки. На момент приготовления блюда все ингридиенты имели нормальные сроки годности. ИП Измайловой Г.Р. были проведены мероприятия по предотвращению возникновения выявленного нарушения в будующем, выявлены и привлечены к ответственности сотрудники, чье ненадлежащее исполнение обязанностей способствовало нарушению;с трудовым коллективом ИП Измайловой Г.Р. проведена профилактическая беседа о недопустимости нарушения санитарно-эпидемиологических требований в работе. ИП Измайловой Г.Р. было принято решение о возврате денежных средств за оформленный заказ в полном объеме (1406 рубл.) через партнера chibbic. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2.3. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям - п.2.7. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ ИЗМАЙЛОВОЙ ГУЗЕЛИЕ РЕНАТОВНЕ 1) Принять меры по соблюдению требований: п. 2.3, п. 2.7. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в кафе «Мега Суши», расположенном по адресу: г. Ульяновск, г. Ульяновск, ул. Водопроводная, д.4. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.