Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 0 9 » 0 7 2026 г. № 988 1) ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФКУСНОФФ» (юридический адрес: 432035, УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г. УЛЬЯНОВСК, УЛ. ПРОФСОЮЗНАЯ, Д.58; ИНН 7326032297; ОГРН 1087326002048), фактический адрес: Г. УЛЬЯНОВСК, УЛ. ПРОФСОЮЗНАЯ, Д.58; категория риска: чрезвычайно высокий, средний бизнес. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» поступила информация (телефонограмма вх. №75 от 26.06.2026); уведомления в ГИС ЗПП № 146983; №146985; № 146986; экспертные заключения № 2481/79/7.3 от 26.06.2026, 2482/79/7.3 от 26.06.2026, 2483/79/7.3 от 26.06.2026; протоколы испытаний № 73-01/29118-26 от 25.06.2026, № 73-01/29120-26 от 25.06.2026, 73-01/29121-26 от 25.06.2026) о факте выявления в обороте (магазины АО «ГУЛЛИВЕР» по адресам: г.Ульяновск, пр. Ульяновский, д.17А, г. Ульяновск, ул. Репина, д.4, г. Ульяновск, ул. Привокзальная, д.9) пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям, выявленной в рамках проведения социально-гигиенического мониторинга во исполнение Приказа Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области № 3 от 15.01.2026: - Салат из крабовых палочек; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 16.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, хранить при температуре от +2 0С до +6 0С; ТУ10.85.13-001-84278321-2017, приобретен в магазине АО «ГУЛЛИВЕР» (адрес места нахождения: г. Ульяновск, пр. Ульяновский, д.17А), несоответствующий обязательным требованиям по микробиологическим показателям. Согласно экспертному заключению № 2481/79/7.3 от 26.06.2026; протоколу испытаний 73-01/29118-26 от 25.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» пищевая продукция: Салат из крабовых палочек; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 16.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, хранить при температуре от +2 0С до +6 0С; ТУ10.85.13-001-84278321-2017, не соответствует требованиям п.1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (в 0,1 г продукта обнаружены БГКП, в норме БГКП в 0,1 г продукта не допускается; содержание дрожжей составило 1,5x 103 КОЕ/г, в норме: не более 200 КОЕ/г; КМАФАнМ составило 2,4 x 105 КОЕ/г, в норме: не более 5 х 104 КОЕ/г); - Салат «Сельдь под шубой»; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 17.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, хранить при температуре от +2 0С до +6 0С; ТУ10.85.13-001-84278321-2017, приобретен в магазине АО «ГУЛЛИВЕР» (адрес места нахождения: г. Ульяновск, ул. Репина, д.4) несоответствующий обязательным требованиям по микробиологическим показателям. Согласно экспертному заключению № 2482/79/7.3 от 26.06.2026, протоколу испытаний 73-01/29120-26 от 25.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» пищевая продукция: Салат «Сельдь под шубой» 250 г ФК»; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 17.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, хранить при температуре от +2 0С до +6 0С, не соответствует требованиям п.1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (в 0,1 г продукта обнаружены БГКП, в норме БГКП в 0,1 г продукта не допускается; КМАФАнМ составило 1,1 x 105 КОЕ/г, в норме: не более 5 х 104 КОЕ/г); - Салат «Оливье»; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 17.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, хранить при температуре от +2 0С до +6 0С; ТУ10.85.13-001-84278321-2017, приобретен в магазине АО «ГУЛЛИВЕР» (адрес места нахождения: г. Ульяновск, ул. Привокзальная, д.9) несоответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям. Согласно экспертному заключению № 2483/79/7.3 от 26.06.2026; протоколу испытаний № 73-01/29121-26 от 25.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» пищевая продукция: Салат «Оливье» 250 г ФК»; изготовитель ООО «ФКУСНОФФ» (г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58); дата изготовления: 17.06.2026 22:00, срок годности 72 часа, не соответствует требованиям п.1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (в 0,1 г продукта обнаружены БГКП, в норме БГКП в 0,1 г продукта не допускается). С целью проведения оценки достоверности поступивших сведений о несоответствии продукции требованиям технических регламентов в адрес ООО «ФКУСНОФФ» направлен запрос (исх. № 73-00-05/41-6131 от 30.07.2026). Согласно ответа от ООО «ФКУСНОФФ» (вх. № 73-11900-2026 от 06.07.2026): Продукция имеет декларации, подтверждающие качество и безопасность производимой продукции. При производстве продукции, ООО «Фкуснофф» соблюдаются требования действующего законодательства в части обеспечения безопасности производимой продукции. В 2026г. в рамках программы производственного контроля были проведены лабораторные исследования продукции салата «Оливье». По результатам исследования БГКП выявлено не было. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - п. 5 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. - п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п. 1 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции; - подп. 6 п. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать, в том числе, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФКУСНОФФ» 1) Принять меры по соблюдению требований п. 1 ст. 7, п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10, п. 1 ст. 11, подп. 6 п. 1 ст. 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», при осуществлении деятельности по изготовлению пищевой продукции по адресу: г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д.58. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.