Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 22 » 0 7 2026 г. № 1078 1) ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛЖАНКА» (ООО «КФ «ВОЛЖАНКА»), ИНН: 7326048875, ОГРН: 1157326000556; юридический адрес и место фактического осуществления деятельности: 432035, УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г. УЛЬЯНОВСК, ПР-КТ ГАЯ, Д. 81; категория риска: чрезвычайно высокая, крупный бизнес. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области из Управления Роспотребнадзора по городу Москве поступило обращение гражданина (вх. №73-2792/ж-2026 от 23.06.2026) с доводами о наличии в кондитерском изделии «Батончик «Степ mix 2» (согласно маркировке потребительской упаковки дата изготовления 28.05.2026; годен до 28.01.2027; изготовитель ООО «Кондитерская фабрика «Волжанка», г. Ульяновск, пр. Гая, 81), посторонних включений (обнаружены камни). Руководствуясь пп.2 п.3 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ООО «Кондитерская фабрика «Волжанка» был направлен запрос (исх. № 73-00-05/46-4359-2026 от 25.06.2026) с целью получения пояснений по доводам, указанным в обращении. Согласно полученого ответа от ООО «Кондитерская фабрика «Волжанка» (вх. № 73-2792/ж-2026 от 23.06.2026): согласно требованиям ТР ТС 021/2011 на предприятии разработаны, внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Для обеспечения безопасности продукции определены, документированы и поддерживаются: перечень опасных факторов, программы предварительных условий, оперативные программы предаарительных условий, перечень критических контрольных точек процесса производства, анализ опасностей сырья и упаковки; спецификации продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки; санитарная программа; графики уборчи, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, складов, чистки, мойки и жезинфекции технологического оборудования и инвентаря и др. Одной из учитываемых опасностей является попадание посторонних предметов в продукцию, в связи с чем при производстве применяется процеживание, просеивание, промагничивание сырья и полуфабрикатов при производстве продукции; изюм и арахис перед смешиванием осматриваются; изюм предварительно перебирается, арахис перед обжаркой и дроблением перебирается и проходит через камнеотбойник, оптический сортовщик, два рентгеновских сортировщика. Все поступающее сырье проходит входной контроль. На предприятии существует практика отбора арбитражных образцов от каждой выпускаемой партии готовой продукции и сырья. 29.06.2026г. Проведена дегустация арбитражных образцов от партий: 26.05.2026, 27.05.2026, 28.06.2026, осмотрены арбитражные образцы: изюм (01.11.2025), арахис (25.04.2026). Несоответствий не обнаружено. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 7 требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - ч.1 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; - ч.1 ст.13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым; - ч.4 ст.13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛЖАНКА» 1) Принять меры по соблюдению требований п.1 ст.7; ч.1 ст.10; ч.3 ст.10; ч.1 ст.13; ч.4 ст.13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», при осуществлении деятельности ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛЖАНКА» по адресу г. Ульяновск, пр. Гая, д.81. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.