Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГАВА М"

№73260041000122538268

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований 1) ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «АГАВА М» юридический адрес: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Герасимова, 14В, помещ.2; фактический адрес: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Герасимова, 14В; ИНН 7325046025; ОГРН 1047300982838, категория риска: высокий риск, малый бизнес. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)   (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» поступила информация (телефонограмма вх. №59 от 17.07.2026; уведомление в ГИС ЗПП №148262; экспертное заключение № 26468/79/7.3 от 17.07.2026; протокол испытаний № 73-01/32497-26 от 17.07.2026) о факте выявления в обороте (магазин ООО «ТК ЛЕТО», расположенный по адресу: г. Ульяновск, ул. Самарская, д. 58) пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям, выявленной в рамках проведения социально-гигиенического мониторинга во исполнение Приказа Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области № 3 от 15.01.2026: изделие кондитерское мучное. Торт «Прага нежная» ТМ «TakeCake», масса нетто: 720г.; дата изготовления: 28.06.2026; в потребительской упаковке; изготовитель: ООО «АГАВА М» (Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Герасимова, 14В, кондитерский цех). Согласно экспертному заключению № 2568/79/7.3 от 17.07.2026; протоколу испытаний № 73-01/32497-26 от 17.07.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области», пищевая продукция: изделие кондитерсмкое мучное. Торт «Прага нежная» ТМ «TakeCake», масса нетто: 720г.; дата изготовления: 28.06.2026; в потребительской упаковке; изготовитель: ООО «АГАВА М» (Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Герасимова, 14В, кондитерский цех), не соответствует требованиям п.1.4 прил. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: обнаружены БГКП в 1г., в норме: БГКП в 1 г. не допускаются; КМАФАнМ составило: 1,1х105 КОЕ/г, в норме: не более 1х104 КОЕ/г. С целью проведения оценки достоверности поступивших сведений о несоответствии продукции требованиям технических регламентов в адрес ООО «АГАВА М» направлен запрос (исх. № 73-00-05/41-7011-2026 от 27.07.2026). Согласно ответа от ООО «АГАВА М» (вх. № 73-13173-2026 от 30.07.2026): на предприятии соблюдаются все санитарные нормы, соответствующие требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На предприятии действует система ХАССП, выполняется ППК. Отклонения по показателям: БГКП, КМАФАнМ в торте «Прага нежная» 720 гр., который был приобретен в магазине ООО «ТК ЛЕТО» по адресу: г. Ульяновск, ул. Самарская, д.58, произошло по причине нарушения температурного режима при приемке, хранении и реализации. ООО «АГАВА М» 29.07.26 г. сдан торт «Прага нежная» 0,720 гр. на лабораторные испытания. По готовности протокола из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» ООО «АГАВА М» в адрес Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области будет направлена его копия. На предприятии усилен контроль за температурным режимом. С персоналом проведен внеплановый инструктаж по соблюдению санитарных правил. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - п. 5 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. - п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п. 1 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции; - п/п. 6 п. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать, в том числе, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «АГАВА М» 1) Принять меры по соблюдению требований п. 1 ст. 7, п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10, п. 1 ст. 11, п/п. 6 п. 1 ст. 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», при осуществлении деятельности по изготовлению пищевой продукции по адресу: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Герасимова, 14В. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном           п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.