Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам;территория 1 пояса ЗСО источников водоснабжения не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы;для сбора твердых бытовых отходов расположены на земле, не обеспечены крышками, площадка не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением;емкость с маркировкой «Пищевые отходы» переполнены, объем более 2/3 объема емкости;на пищеблоке используется технологическая карта на блюдо «Котлеты, биточки, шницеля», без указания процессов приготовления и технологических режимов;в дачах №№ 6, 7, 8 на пол постеленный линолеум местами имеет дефекты, местами не стыкован между собой, не заправлен под плинтуса;проверки установлен факт отсутствия проведения генеральной уборки на пищеблоке;бракераж осуществлялся двумя членами бракеражной комиссии;В складских помещениях (расположены в подвальном помещении) проходят трубы, не имеющие гидроизоляции;журнал учета аварийных ситуаций при проведении медицинских манипуляций ведется не по форме;проба №6039/2 «смыв с медицинского столика» в процедурном кабинете не соответствует нормативным требованиям по показателю БГКП

Нарушенный правовой акт:

• ст 18. Федеральный закон Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.3., п. 3.6., п. 8.23., п.4.18., п.12.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей”, п. 3.2.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения", п. 6.11., п. 14.6., п. 2.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.8.3.3.3.3. СП 3.1.52826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции», п.11.1. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
• - ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить получение санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного использования водного объекта для здоровья детей и подростков отдыхающих в лагере. 2. Обеспечить планирование территории 1 пояса ЗСО источников водоснабжения для отвода поверхностного стока за ее пределы, очистить дорожки к сооружениям от травы. 3. Обеспечить наличие площадки для мусорных контейнеров с водонепроницаемым покрытием, обеспечить наличие плотно прилегающих крышек на мусорных контейнерах, обеспечить наличие ветронепроницаемого ограждения площадки с трех сторон. 4. Не допускать переполнения емкостей с пищевыми отходами более 2\3 объема. 5. Обеспечить наличие в технологических картах технологии приготовления блюд и кулинарных изделий с указанием процессов приготовления и технологических режимов. 6. Обеспечить проведение ремонтных работ полового покрытия в дачах №№ 6, 7, 8. 7. Обеспечить проведение генеральной уборки помещений пищеблока. 8. Обеспечить бракераж готовой кулинарной продукции не менее тремя членами бракеражной комиссии. 9. Обеспечить гидроизоляцию комммуникаций проходящих под потолком в складских помещениях пищеблока. 10. В процедурном кабинете обеспечить ведение журнала учета аварийных ситуаций при проведении медицинских манипуляций. 11. Усилить контроль за проведением уборка помещений, а также за полнотой ее проведения. Провести инструктаж сотрудников по выполнению санитарно-гигиенических и дезинфекционных мероприятий.