Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Энергия"
№741901900718
🔢 ИНН:
7451303650
🆔 ОГРН:
1107451009720
📍 Адрес:
Челябинская область, г.Челябинск, ул.Поселок Аэропорт, столовая
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.09.2019
🎯
Основание проведения
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода))
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1.п. 8 ч.3 ст.10 гл. 3, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: внутренняя отделка производственных помещений не позволяет исключить загрязнение пищевой продукции;п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в производственном помещении (цех лепки, цехе фасовки) над производственными столами находятся материалы, не... Еще...1.п. 8 ч.3 ст.10 гл. 3, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: внутренняя отделка производственных помещений не позволяет исключить загрязнение пищевой продукции;п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в производственном помещении (цех лепки, цехе фасовки) над производственными столами находятся материалы, не использующиеся при производстве (шторы на окнах из тканевого материала);пп.10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 - в моечной для мытья тары моечная ванна со сколами, потертой эмалью, с темными следами похожими на коррозию, что препятствует качественной обработке оборудования и дальнейшей обработке инвентаря;п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - в коридоре напротив кабинета выделена зона для хранения запасов муки, соли, при хранения указанная продукция лежит навалом к стене, контроль над температуно-влажностными условиями хранения не ведется, оценить соответствие условий хранения продукции не представляется возможным;
3. п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 контейнер для сбора отходов не огорожен и стоит на деревянном подтоварнике, бетонная площадка отсутствует;
4. пп.3, 4 п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 лабораторные исследования сырья в рамках производственного контроля (программы производственного контроля) не проводились. Исследования по физическим факторам производственной среды также не проводились.
5. ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части организации и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно:п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 в цехе по производству мясных полуфабрикатов ООО «Энергия» требуется разработка корректирующих мероприятий по нескольким процедурам:по процедуре 4 (ст.10.ч.3. п.4);по процедуре 7 (ст.10.ч.3. п.7);по процедуре 8 (ст.10.ч.3. п.8).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Энергия" (ИНН: 7451303650) , адрес: Челябинская область, г.Челябинск, ул.Поселок Аэропорт, столовая
Выявленные нарушения (1 шт.):
1.п. 8 ч.3 ст.10 гл. 3, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: внутренняя отделка производственных помещений не позволяет исключить загрязнение пищевой продукции;п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в производственном помещении (цех лепки, цехе фасовки) над производственными столами находятся материалы, не использующиеся при производстве (шторы на окнах из тканевого материала);пп.10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 - в моечной для мытья тары моечная ванна со сколами, потертой эмалью, с темными следами похожими на коррозию, что препятствует качественной обработке оборудования и дальнейшей обработке инвентаря;п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - в коридоре напротив кабинета выделена зона для хранения запасов муки, соли, при хранения указанная продукция лежит навалом к стене, контроль над температуно-влажностными условиями хранения не ведется, оценить соответствие условий хранения продукции не представляется возможным;
3. п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 контейнер для сбора отходов не огорожен и стоит на деревянном подтоварнике, бетонная площадка отсутствует;
4. пп.3, 4 п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 лабораторные исследования сырья в рамках производственного контроля (программы производственного контроля) не проводились. Исследования по физическим факторам производственной среды также не проводились.
5. ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части организации и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно:п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 в цехе по производству мясных полуфабрикатов ООО «Энергия» требуется разработка корректирующих мероприятий по нескольким процедурам:по процедуре 4 (ст.10.ч.3. п.4);по процедуре 7 (ст.10.ч.3. п.7);по процедуре 8 (ст.10.ч.3. п.8).
Нарушенный правовой акт:
Установлены нарушения требований законодательства в области технического регулирования и санитарного законодательства, а именно п. 8 ч. 3 ст.10 гл. 3, пп.10 п. 3 ст. 10, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14, п. 4 ст. 14, п. 7 ст. 17, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
1. Актуализировать и внедрить Систему менеджмента на производственном предприятии. На производственном предприятии ООО «Энергия» поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, разработать корректирующие мероприятия практически процедурам ХАССП (по процедуре 4, процедуре 7, процедуре 8, процедуре 10).
Срок: до 30.12.2019.
2. Обеспечить внутреннюю отделку производственных, административно-бытовых помещений ООО «Энергия» в соответствии с установленными требованиями (поверхности подлежащие гигиенической обработке и дезинфекции).
Срок: до 30.12.2019.
3. Не допускать наличие посторонних предметов в производственных помещениях (в цехе лепки, цехе фасовки).
Срок: с момента вручения настоящего предписания.
4. Своевременно проводить текущий ремонт/замену оборудования (моечная ванна в моечной для мытья тары). Обеспечить наличие защитной арматуры на светильниках в производственных помещениях, в холодильной камере № 6.
Срок: до 30.12.2019.
5. При хранении сырья (мука, соль) обеспечить соблюдение требуемых условий хранения, а также контроль за надлежащими условиями хранения (оснастить место хранения психрометром, и вести учет температурно-влажностного режима).
Срок: с момента вручения настоящего предписания.
6. Обеспечить утилизацию отходов в соответствии с требованиями законодательства.
Срок: до 30.12.2019.
7. Лабораторные исследования сырья в рамках производственного контроля (программы производственного контроля) проводить регулярно и в соответствии с мощностью производства. Исследования по физическим факторам производственной среды также проводить регулярно в соответствии с требованиями законодательства.
Срок: до 30.12.2019.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г.Челябинск, ул.Поселок Аэропорт, столовая
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Челябинская область, г.Челябинск, ул.Поселок Аэропорт, столовая
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-14T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Челябинск, ул. Елькина, 73
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-17T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Юнг Варвара Игоревна,
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коптеев Антон Андреевич
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1.п. 8 ч.3 ст.10 гл. 3, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: внутренняя отделка производственных помещений не позволяет исключить загрязнение пищевой продукции;п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в производственном помещении (цех лепки, цехе фасовки) над производственными столами находятся материалы, не использующиеся при производстве (шторы на окнах из тканевого материала);пп.10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 - в моечной для мытья тары моечная ванна со сколами, потертой эмалью, с темными следами похожими на коррозию, что препятствует качественной обработке оборудования и дальнейшей обработке инвентаря;п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - в коридоре напротив кабинета выделена зона для хранения запасов муки, соли, при хранения указанная продукция лежит навалом к стене, контроль над температуно-влажностными условиями хранения не ведется, оценить соответствие условий хранения продукции не представляется возможным;
3. п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 контейнер для сбора отходов не огорожен и стоит на деревянном подтоварнике, бетонная площадка отсутствует;
4. пп.3, 4 п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 лабораторные исследования сырья в рамках производственного контроля (программы производственного контроля) не проводились. Исследования по физическим факторам производственной среды также не проводились.
5. ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части организации и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно:п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 в цехе по производству мясных полуфабрикатов ООО «Энергия» требуется разработка корректирующих мероприятий по нескольким процедурам:по процедуре 4 (ст.10.ч.3. п.4);по процедуре 7 (ст.10.ч.3. п.7);по процедуре 8 (ст.10.ч.3. п.8).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол по ст. 14.43 ч.1 на 21.11.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
04/224
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Актуализировать и внедрить Систему менеджмента на производственном предприятии. На производственном предприятии ООО «Энергия» поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, разработать корректирующие мероприятия практически процедурам ХАССП (по процедуре 4, процедуре 7, процедуре 8, процедуре 10).
Срок: до 30.12.2019.
2. Обеспечить внутреннюю отделку производственных, административно-бытовых помещений ООО «Энергия» в соответствии с установленными требованиями (поверхности подлежащие гигиенической обработке и дезинфекции).
Срок: до 30.12.2019.
3. Не допускать наличие посторонних предметов в производственных помещениях (в цехе лепки, цехе фасовки).
Срок: с момента вручения настоящего предписания.
4. Своевременно проводить текущий ремонт/замену оборудования (моечная ванна в моечной для мытья тары). Обеспечить наличие защитной арматуры на светильниках в производственных помещениях, в холодильной камере № 6.
Срок: до 30.12.2019.
5. При хранении сырья (мука, соль) обеспечить соблюдение требуемых условий хранения, а также контроль за надлежащими условиями хранения (оснастить место хранения психрометром, и вести учет температурно-влажностного режима).
Срок: с момента вручения настоящего предписания.
6. Обеспечить утилизацию отходов в соответствии с требованиями законодательства.
Срок: до 30.12.2019.
7. Лабораторные исследования сырья в рамках производственного контроля (программы производственного контроля) проводить регулярно и в соответствии с мощностью производства. Исследования по физическим факторам производственной среды также проводить регулярно в соответствии с требованиями законодательства.
Срок: до 30.12.2019.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Установлены нарушения требований законодательства в области технического регулирования и санитарного законодательства, а именно п. 8 ч. 3 ст.10 гл. 3, пп.10 п. 3 ст. 10, п/п 1, 2, 3 п. 5 ст. 14, п. 4 ст. 14, п. 7 ст. 17, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Егорова Людмила Владимировна
Должность
представитель по доверенности № 00000001 от 04.09.2019 заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт проверки направлен на юридический адрес ООО «Энергия» заказным письмом 14.10.2019 (454133, г. Челябинск, пос. Аэропорт, столовая).
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Энергия"
ИНН
7451303650
ОГРН
1107451009720
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2010-08-04
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2014-02-11
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Коптеева Антона Андреевича
Должность
ведущего специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Алексееву Фирдаусу Файзухаковну
Должность
заведующего отделением обеспечения санитарного надзора и экспертиз по гигиене питания, врача п гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Юнг Варвару Игоревну,
Должность
главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-17
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода))
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Обследование используемых для осуществления деятельности помещений, территории, оборудования ООО «Энергия» с 17.09.2019 по 14.10.2019;
2) Рассмотрение документации ООО «Энергия» с 17.09.2019 по 14.10.2019: свидетельство о государственной регистрации, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе; Устав, решение о назначении директора, документы на право пользования помещением; уведомление о начале предпринимательской деятельности и пр.;
3) Отбор образцов продукции ООО «Энергия»; проведение лабораторных исследований (испытаний) продукции, проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз с 17.09.2019 по 14.10.2019.
Дата начала
2019-09-17
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-14
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-08-04
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-02-11
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
04-2892
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;