Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в учреждении в с. Куваши используется одна игровая площадка двумя группами; в учреждении в с. Куваши используется помещение столовой двумя группами; Юридическое лицо не обеспечило проведение ремонтных работ в помещениях учреждения; Юридическое лицо не обеспечило проведение ремонтных работ полового покрытия в учреждении; Юридическим лицом не обеспечены мероприятия по утреннему приему детей; Юридическое лицо не обеспечило необходимого оборудования на пищеблоках; Юридическое лицо допустило наличие перекреста сырых пищевых продуктов и готового сырья; Юридическое лицо не обеспечило наличие душевой насадки для ополаскивания посуды в буфетной группы 3-7 лет в с. Куваши; Юридическое лицо не обеспечило наличие двухсекционной ванны в пос. Центральный для обработки кухонного инвентаря и посуды; Юридическое лицо не обеспечило нормативное ведение журнала бракеража сырой продукции, в складском помещении на пищеблоке в с. Куваши на макаронные изделия весом 3,0 кг, на мясо птицы замороженное в полиэтиленовом пакете, весом 60,0 гр - отсутствуют маркировочный ярлык; Юридическое лицо не обеспечило соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; Юридическое лицо не обеспечило нормативное ведение журнала бракеража готовой кулинарной проукции
• Юридическое лицо не обеспечило наличие в примерном меню ссылок на рецептуры в соответствии со сборником рецептур; Юридическое лицо при анализе фактического рациона и примерного меню не обеспечило наличие бутербродов на завтрак, в обеды первой недели: 1, 3, 5 дни, второй недели: 1, 4 дни не выданы закуски; Юридическое лицо не обеспечило отбор суточных проб в стерильную или прокипяченую емкость (банки, контейнеры); Юридическое лицо не обеспечило оптимальный уровень искусственной в помещениях детского сада в с. Куваши; Юридическое лицо не обеспечило нормативный уровень искусственной освещенности на рабочем месте повара, стол сырой продукции; Юридическое лицо не обеспечило уборку территории учреждения в пос. Центральный и в с. Куваши

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.6., п. 4.9., п. 5.1., п. 5.5., п. 11.2., п. 13.1., п. 13.2., п. 13.6., п. 13.10., п. 14.1., п. 14.11., п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п. 15.5., п. 15.6., п. 14.24., п. 7.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", п. 10.4., п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита", п. 7.4.1.9, 7.4.1.10. СП 3.1.3310-15 "Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами"
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие групповых площадок индивидуально для каждой группы, согласно требований п. 3.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Обеспечить соблюдение принципа групповой изоляции, обеспечивая наличие приема пищи в игровых помещениях своих групповых ячеек согласно требований п. 4.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях детских садов в пос. Центральный и с. Куваши согласно требований п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Обеспечить проведение ремонтных работ полового покрытия в помещениях детских садов в пос. Центральный и с. Куваши согласно требований п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Обеспечить ежедневный утренний прием детей согласно требований п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Обеспечить наличие на пищеблоках учреждений в пос. Центральный и в с. Куваши необходимого количества оборудования и инвентаря согласно требований п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Обеспечить объемно-планировочные решения на пищеблоке исключающих пересечения сырых пищевых продуктов и готового сырья согласно требований п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. Обеспечить наличие душевой насадки в буфете группы 3-7 лет согласно требований п. 13.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 9. Обеспечить наличие двухсекционной ванны при обработке кухонного инвентаря в пос. Центральный согласно требований п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13. 10. Обеспечить нормативное ведение журнала бракеража сырой продукции на пищеблоках учреждения; обеспечить наличие маркировочных ярлыков на всех пищевых продуктах до конца их реализации на пищеблоке с. Куваши согласно требований п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 11. Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий согласно требований п. 14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13. 12. Обеспечит нормативное ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции согласно требований п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 13. Обеспечить наличие в примерном меню ссылок на рецептуры блюд; обеспечить соответствие фактического рациона примерному меню согласно требований п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. 14. Обеспечить в фактичекском рационе и примерном меню наличие бутербродов на завтраки и закусок на обеды согласно требований п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 15. Обеспечить отбор суточных проб в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками согласно требований п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13. 16. По выявленным нарушениям гигиенических нормативов уровня искусственной освещенности в детском саду в с. Куваши в группе детей 3- 7 лет, в группе детей 3- 7 лет, разработать и провести мероприятия по соблюдению гигиенических нормативов уровня искусственной освещенности с последующим лабораторным контролем эффективности выполненных мероприятий в соответствии с требованиями ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 17. По выявленным нарушениям гигиенических нормативов уровня искусственной освещенности на рабочем месте повара на столе сырой продукции на пищеблоках в пос. Центральный и в с. Куваши, разработать и провести мероприятия по соблюдению гигиенических нормативов уровня искусственной освещенности с последующим лабораторным контролем эффективности выполненных мероприятий в соответствии с требованиями ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1278-03. 18. Обеспечить уборку территории детских садов в пос. Центральный и в с. Куваши согласно требований п. 10.4., п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08, п. 7.4.1.9, 7.4.1.10. СП 3.1.3310-15