Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода)). Задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при проверке личных мед. книжек выявлены нарушения кратности прохождения профилактического медицинского осмотра. По результатам лабораторных исследований проба продукции «Сметана м.д.ж. 15% «Ореол» не соответствует требованиям п/п «г» п. 6 раздела III ТР ТС 033/2013, п.п. 4, 5 МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсифицированной молочной продукции», п. 5.1.6 ГОСТ 32456-2012 «Сметана. Технические условия» по жирнокислотному составу (показатель «бетта-ситостерин»), проба «Вода питьевая»не соответствует требованиям п. 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю «мутность" (по каолину)

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10, п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п/п "г" п. 6 раздела III ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 3.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества"
• ст. 9 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении нарушений требований санитарного законодательства: обеспечить гигиенический норматив качества питьевой воды в водопроводной сети производственного цеха по органолептическому показателю «Мутность (по каолину) не более 1,5 мг/дм в соответствии с п.п. 3.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01
• об устранении нарушений требований технических регламентов: не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям, в соответствии с п/п "г" п. 6 раздела III ТР ТС 033/2013, ст. 10 ТР ТС 021/2011. Обеспечить прохождение профилактического медицинского осмотра и гигиенической аттестации всеми сотрудниками в соответствии с п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01
• о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда: разработать и представить на согласование в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Коркино и г. Еманжелинске, Еткульском районе программу мероприятий по предотвращению причинения вреда