Проверка Мавлютова Елена Сергеевна
№741901901331

🔢 ИНН:	740105478381
🆔 ОГРН:	311740113600057
📍 Адрес:	г.Аша, ул.Озимина, д.16
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Мавлютова Елена Сергеевна (ИНН: 740105478381) , адрес: г.Аша, ул.Озимина, д.16

Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области Технического регулирования, в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019 год, официальный сайт www.74.rospotrebnadzor.ru

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

1) При приготовлении блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01); 2) Для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна (пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01); 3) В холодильном шкафу осуществляется совместное хранение сырой и готовой к употреблению готовой продукции (молочной продукции колбасных изделий и овощей) (пункт 7.11 СП 2.3.6.1079-01); 4) Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок, не выдерживаются в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой (пункт 8.21 СП 2.3.6.1079-01); 5) Организовано совместное хранение уборочного инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений и туалета. Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную окраску (пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01).

Нарушенный правовой акт:

статьи 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; 5.13, 6.5, 6.19,7.11,8.21, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ст. 9. Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1 Промаркировать весь разделочный инвентарь(ножи, доски) в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. 2 Исключить совместное хранение в холодильном шкафу сырых и готовых к употреблению продуктов. 3 Исключить использование губчатого материала для мытья посуды. 4 Организовать обработку сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления холодных закусок, в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой. 5 Организовать раздельное хранение уборочного инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений и туалета. На инвентарь для мытья туалета нанести сигнальную окраску.

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г.Аша, ул.Озимина, д.16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	02.08.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	г.Аша, ул.Ленина,42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	08.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Тихонов Александр Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Прыткова Вера Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1) При приготовлении блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01); 2) Для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна (пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01); 3) В холодильном шкафу осуществляется совместное хранение сырой и готовой к употреблению готовой продукции (молочной продукции колбасных изделий и овощей) (пункт 7.11 СП 2.3.6.1079-01); 4) Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок, не выдерживаются в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой (пункт 8.21 СП 2.3.6.1079-01); 5) Организовано совместное хранение уборочного инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений и туалета. Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную окраску (пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01).

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1) При приготовлении блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01); 2) Для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна (пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01); 3) В холодильном шкафу осуществляется совместное хранение сырой и готовой к употреблению готовой продукции (молочной продукции колбасных изделий и овощей) (пункт 7.11 СП 2.3.6.1079-01); 4) Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок, не выдерживаются в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой (пункт 8.21 СП 2.3.6.1079-01); 5) Организовано совместное хранение уборочного инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений и туалета. Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную окраску (пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	протокол по ст.6.6 КоАП РФ на должностное лицо сумму 5000-00
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Мавлютова Е.С., индивидуальный предприниматель

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 49
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	02.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Промаркировать весь разделочный инвентарь(ножи, доски) в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. 2 Исключить совместное хранение в холодильном шкафу сырых и готовых к употреблению продуктов. 3 Исключить использование губчатого материала для мытья посуды. 4 Организовать обработку сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления холодных закусок, в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой. 5 Организовать раздельное хранение уборочного инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений и туалета. На инвентарь для мытья туалета нанести сигнальную окраску.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статьи 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; 5.13, 6.5, 6.19,7.11,8.21, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

статьи 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; 5.13, 6.5, 6.19,7.11,8.21, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мавлютова Елена Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Мавлютова Елена Сергеевна
ИНН проверяемого лица	740105478381
ОГРН проверяемого лица	311740113600057
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	16.05.2011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	03.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Тихонов Александр Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Прыткова Вера Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Балашова Татьяна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель технического директора органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	08.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия	02.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области Технического регулирования, в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019 год, официальный сайт www.74.rospotrebnadzor.ru

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- рассмотрение документов индивидуального предпринимателя Мавлютовой Елены Сергеевны,с 08.07.2019г. по 02.08.2019г.; - осмотр и обследование используемых при осуществлении индивидуальным предпринимателем деятельностиМавлютовой Елены Сергеевны,по предоставлению услуг общественного питания, в том числе приемке сырья и пищевых продуктов, условий их хранения, изготовлению готовых блюд и напитков, соблюдение сотрудниками требований личной гигиены в закусочных по адресу: - отбор образцов воды из разводящей сети, пищевого сырья, пищевой продукции и смывов с объектов окружающей среды по адресу осуществления деятельности в закусочной по адресу:456010, Челябинская область, Ашинский район, г. Аша, ул. Озимина, д. 16,кафе «DeParis»; -проведение, исследований, испытаний в срок с 08.07.2019 г. по 02.08.2019 г.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

- рассмотрение документов индивидуального предпринимателя Мавлютовой Елены Сергеевны,с 08.07.2019г. по 02.08.2019г.; - осмотр и обследование используемых при осуществлении индивидуальным предпринимателем деятельностиМавлютовой Елены Сергеевны,по предоставлению услуг общественного питания, в том числе приемке сырья и пищевых продуктов, условий их хранения, изготовлению готовых блюд и напитков, соблюдение сотрудниками требований личной гигиены в закусочных по адресу: - отбор образцов воды из разводящей сети, пищевого сырья, пищевой продукции и смывов с объектов окружающей среды по адресу осуществления деятельности в закусочной по адресу:456010, Челябинская область, Ашинский район, г. Аша, ул. Озимина, д. 16,кафе «DeParis»; -проведение, исследований, испытаний в срок с 08.07.2019 г. по 02.08.2019 г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	16.05.2011
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	28-2183-выездная
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	02.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст. 9. Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Мавлютова Елена Сергеевна №741901901331