Причина проверки:

ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не оборудована стационарная организация общественного питания туалетом и раковиной для мытья рук посетителей, допущено совмещение туалетов для персонала и посетителей, т.к. в кафе имеется только один туалет, не организовано наличие в производственном помещении раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, допущено отсутствие бактерицидных ламп в цехе для приготовления холодных блюд, в кондитерском цехе по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, не осуществляется контроль за проведением мероприятий по дезинсекции и дератизации, не обеспечен контроль за прохождением сотрудниками периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения и аттестации,

Нарушенный правовой акт:

• п.3.14, п.5.9, п.10.2, п.12.2, п.12.3, п.13.1, п.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01, п.2.3, п.2.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", ст.9, ст.10 Федерального закона №157-ФЗ от 17.09.1998г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Приказ №125 Н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям», ст.11, ст.29, ст.35, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства РФ от 17 августа 2016 г. N 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации"

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие раздельных туалетов для персонала и посетителей; Обеспечить наличие в производственном помещении раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; Обеспечить наличие и использование бактерицидных лапм в цехе для приготовления холодных блюд, в кондитерском цехе по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд; Обеспечить контроль за прохождением лицами, поступающими на работу предварительных осмотров, гигиенического обучения и аттестации; Обеспечить проведение лабораторных исследования воды из системы водоснабжения; Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля.