Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Школа № 18" с. Верхняя Санарка имени П.И. Сумина
№741901901548
🔢 ИНН:
7416000300
🆔 ОГРН:
1027401029545
📍 Адрес:
Пластовский район, с.Верхняя Санарка, ул.Садовая, д.9-а
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.10.2019
🎯
Основание проведения
контроль (надзор) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. Искусственная освещенность в 18 точках ниже нормативов:
в кабинете начальных классов № 1 искусственная освещенность в 8 точках ниже нормативов, измеренные значения от188 лк. до 263 лк.,
в кабинете истории во всех 10 точках измеренные показатели от 143 лк. до 196 лк. при нормативе 300-500 лк... Еще...1. Искусственная освещенность в 18 точках ниже нормативов:
в кабинете начальных классов № 1 искусственная освещенность в 8 точках ниже нормативов, измеренные значения от188 лк. до 263 лк.,
в кабинете истории во всех 10 точках измеренные показатели от 143 лк. до 196 лк. при нормативе 300-500 лк.
2. Система механической вытяжной вентиляционной системы над плитами не установлена.
3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха.
4. Представленное утвержденное меню оформлено с нарушениями требований п. 6.4 Сан-ПиН 2.4.5.2409-08.
5. На момент проверки моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости.
6. На момент проверки температура в морозильном отделении холодильника, отсутствует термометр.
7. Мытье столовых приборов осуществляется с нарушением инструкции, столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовых шкафах.
8. При проведении лабораторных исследований готовых блюд выявлена проба несоответствующая НД по микробиологическим показателям: фрикадельки из куриного мяса дата изготовления 09.10.2019г., объем партии 129 порций, выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП (колиформы) в 1.0 г. при величине допустимого уровня не допускается.
9. По причине недостаточной стоимости питания мясные, рыбные блюда имеют массу ниже нормы (50 гр.при нормативе 80-100гр.) , выполнение по основным пищевым веществам и энергии соответствует нормам по белкам и калорийности, по жирам и углеводы ниже рекомендованных норм и составляет в среднем за 10 дней по жирам -23,5% от суточного рациона, при нормативе 25% от суточной потребности, по калорийности -24% .
10.В туалете для девочек облицовка стен имеет дефекты поверхности, кафельная плитка частично отсутствует, что не позволяет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств надлежащим образом.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Школа № 18" с. Верхняя Санарка имени П.И. Сумина (ИНН: 7416000300) , адрес: Пластовский район, с.Верхняя Санарка, ул.Садовая, д.9-а
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. Искусственная освещенность в 18 точках ниже нормативов:
в кабинете начальных классов № 1 искусственная освещенность в 8 точках ниже нормативов, измеренные значения от188 лк. до 263 лк.,
в кабинете истории во всех 10 точках измеренные показатели от 143 лк. до 196 лк. при нормативе 300-500 лк.
2. Система механической вытяжной вентиляционной системы над плитами не установлена.
3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха.
4. Представленное утвержденное меню оформлено с нарушениями требований п. 6.4 Сан-ПиН 2.4.5.2409-08.
5. На момент проверки моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости.
6. На момент проверки температура в морозильном отделении холодильника, отсутствует термометр.
7. Мытье столовых приборов осуществляется с нарушением инструкции, столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовых шкафах.
8. При проведении лабораторных исследований готовых блюд выявлена проба несоответствующая НД по микробиологическим показателям: фрикадельки из куриного мяса дата изготовления 09.10.2019г., объем партии 129 порций, выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП (колиформы) в 1.0 г. при величине допустимого уровня не допускается.
9. По причине недостаточной стоимости питания мясные, рыбные блюда имеют массу ниже нормы (50 гр.при нормативе 80-100гр.) , выполнение по основным пищевым веществам и энергии соответствует нормам по белкам и калорийности, по жирам и углеводы ниже рекомендованных норм и составляет в среднем за 10 дней по жирам -23,5% от суточного рациона, при нормативе 25% от суточной потребности, по калорийности -24% .
10.В туалете для девочек облицовка стен имеет дефекты поверхности, кафельная плитка частично отсутствует, что не позволяет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств надлежащим образом.
Нарушенный правовой акт:
ст. 17, ст. 28 ч.1 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения п.п. 3.6, 4.14, 4.28, 5.7, 5.12, 6.2, 6.4, 6.6, 6.9, 6.14, 6.30, 8.2, 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к. условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 1,2 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТРТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 9)
Выданные предписания:
в срок до 09.11.2020г. прекратить нарушения:
1. Обеспечить уровень искусственной освещенности в кабинетах истории и начальных классов № 1 не ниже 300-500 лк.
2. Обеспечить установку механической вытяжной вентиляционной системы над плитами на пищеблоке.
3. В туалете для девочек обеспечить ремонт плиточного покрытия стен.
в срок до 01.12.2019г. прекратить нарушения:
4. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности воздуха.
5. Примерное меню оформить в соответствии с требованиями п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08., а именно: внести ссылки об используемых сборниках рецептур, внести номера рецептур, количество содержащихся витаминов в блюдах, порцию хлеба указывать в граммах.
При составлении примерного меню учесть рекомендуемую массу мясных и рыбных блюд (80-100гр.). Обеспечить выполнение норм по жирам и калорийности - 25% от суточной потребности.
Обеспечить сбалансированное питание по набору пищевых продуктов и выполнение норм по всем видам продуктов.
в срок с момента получения предписания прекратить нарушения:
6. На моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить нанесение маркировки объемной вместимости.
7. В морозильном отделении холодильника, где осуществляется хранение рыбы замороженной для контроля за температурным режимом обеспечить наличие термометра.
8. Мытье столовых приборов осуществлять в строгом соответствии с инструкцией, столовые приборы после мытья прокаливать в духовых шкафах.
9. Обеспечить качество, безопасность, строгое соблюдение технологии приготовления блюд.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Пластовский район, с.Верхняя Санарка, ул.Садовая, д.9-а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-31T11:00:00.753
Место составления акта о проведении КНМ
г. Южноуральск, ул. Спортивная, 36
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-10-10T10:00:00.216
Длительность КНМ (в днях)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Писаренко Н.А.
Должность
специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Искусственная освещенность в 18 точках ниже нормативов:
в кабинете начальных классов № 1 искусственная освещенность в 8 точках ниже нормативов, измеренные значения от188 лк. до 263 лк.,
в кабинете истории во всех 10 точках измеренные показатели от 143 лк. до 196 лк. при нормативе 300-500 лк.
2. Система механической вытяжной вентиляционной системы над плитами не установлена.
3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха.
4. Представленное утвержденное меню оформлено с нарушениями требований п. 6.4 Сан-ПиН 2.4.5.2409-08.
5. На момент проверки моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости.
6. На момент проверки температура в морозильном отделении холодильника, отсутствует термометр.
7. Мытье столовых приборов осуществляется с нарушением инструкции, столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовых шкафах.
8. При проведении лабораторных исследований готовых блюд выявлена проба несоответствующая НД по микробиологическим показателям: фрикадельки из куриного мяса дата изготовления 09.10.2019г., объем партии 129 порций, выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП (колиформы) в 1.0 г. при величине допустимого уровня не допускается.
9. По причине недостаточной стоимости питания мясные, рыбные блюда имеют массу ниже нормы (50 гр.при нормативе 80-100гр.) , выполнение по основным пищевым веществам и энергии соответствует нормам по белкам и калорийности, по жирам и углеводы ниже рекомендованных норм и составляет в среднем за 10 дней по жирам -23,5% от суточного рациона, при нормативе 25% от суточной потребности, по калорийности -24% .
10.В туалете для девочек облицовка стен имеет дефекты поверхности, кафельная плитка частично отсутствует, что не позволяет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств надлежащим образом.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол на должностных лиц: ст. 6.7 ч.1, ст. 6.6.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 27-3153
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
в срок до 09.11.2020г. прекратить нарушения:
1. Обеспечить уровень искусственной освещенности в кабинетах истории и начальных классов № 1 не ниже 300-500 лк.
2. Обеспечить установку механической вытяжной вентиляционной системы над плитами на пищеблоке.
3. В туалете для девочек обеспечить ремонт плиточного покрытия стен.
в срок до 01.12.2019г. прекратить нарушения:
4. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности воздуха.
5. Примерное меню оформить в соответствии с требованиями п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08., а именно: внести ссылки об используемых сборниках рецептур, внести номера рецептур, количество содержащихся витаминов в блюдах, порцию хлеба указывать в граммах.
При составлении примерного меню учесть рекомендуемую массу мясных и рыбных блюд (80-100гр.). Обеспечить выполнение норм по жирам и калорийности - 25% от суточной потребности.
Обеспечить сбалансированное питание по набору пищевых продуктов и выполнение норм по всем видам продуктов.
в срок с момента получения предписания прекратить нарушения:
6. На моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить нанесение маркировки объемной вместимости.
7. В морозильном отделении холодильника, где осуществляется хранение рыбы замороженной для контроля за температурным режимом обеспечить наличие термометра.
8. Мытье столовых приборов осуществлять в строгом соответствии с инструкцией, столовые приборы после мытья прокаливать в духовых шкафах.
9. Обеспечить качество, безопасность, строгое соблюдение технологии приготовления блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17, ст. 28 ч.1 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения п.п. 3.6, 4.14, 4.28, 5.7, 5.12, 6.2, 6.4, 6.6, 6.9, 6.14, 6.30, 8.2, 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к. условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 1,2 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТРТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мамаева Марина Анатольевна
Должность
директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
31.10.2019г. с актом ознакомлена директор школы Мамаева М.А.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Школа № 18" с. Верхняя Санарка имени П.И. Сумина
ИНН
7416000300
ОГРН
1027401029545
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2000-01-20
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2013-06-27
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Зарецкая Н.Н.
Должность
пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Писаренко Н.А.
Должность
специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куттубаева Н.Н.
Должность
старший специалист 1 разряда ТО Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Безуглая О.Я.
Должность
врач по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль (надзор) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица; обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений,сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов; отбор образцов продукции, объектов окружающей среды; проведение исследований, испытаний
Дата начала
2019-10-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-01
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2000-01-20
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-06-27
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
27-3153
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 9)