Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В кабинете истории установлена нерегулируемая ученическая мебель (одной высоты), не подобрана в соответствии с ростом обучающихся. 2. Количество используемых санитарных приборов не соответствует количеству учащихся. Туалеты не оборудованы кабинами с дверями. 3. В кабинете начальных классов 2 (учащиеся 1 класса) искусственная освещенность ниже нормативов: измеренные значения 190 лк. до 210 лк. при нормативе 300-500 лк. 4. В кабинете технологии установлены 2 раковины, с подведением только холодной воды к 1 раковине, горячее водоснабжение не подведено, отсутствует механическая вытяжная вентиляция над плитой, столы с гигиеническим покрытием. 5. В моечной пищеблока горячая вода подведена только к одной раковине. 6. Процедуры, основанные на принципах ХАССП разрабатываются, не внедрены, не поддерживаются: не установлен перечень критических контрольных точек, предельные значения параметров в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек, установление порядка действий в случае отклонения значений показателей. 7. Используются разделочные доски из прессованной фанеры. 8. Ежедневное меню не соответствует утвержденному меню по набору блюд. 9. Выполнение норм по набору пищевых продуктов за февраль 2019г. составляет от 0% до 560%, не использовались в питании учащихся следующие продукты: мясо говядины, макаронные изделия, кондитерские изделия, фрукты, соки, кисломолочная продукция. Не выполнены нормы по следующим продуктам: молоко на 66%, творог на 48%, рыба на 40%, хлеб на 39%, масло сливочное на 13%, масло растительное на 16%, овощи на 48%. 10. Для приготовления горячих блюд используется мясо замороженной птицы. 11. В медицинской книжке отсутствует информация о проведении прививок против гепатита «В» у Горбач А.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 ч.1 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.25, 5.3, 5.4, 5.12, 6.11, 7.2.4, 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к. условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". п.16 Гл.2, разд. 1 Единых санитарно - эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010 N 299, п. п. 3.3, 6.30, 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 9); - Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944"Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки про-водятся с установленной периодичностью"

Выданные предписания:

• 1. В кабинете истории установить ученическую мебель в соответствии с ростом обучающихся. 2. Обеспечить функционирование туалетов для учащихся на каждом этаже, количество санитарных приборов определить из расчета: 1 унитаз на 20 девочек и 1 умывальник на 30 учащихся. Туалеты оборудовать кабинами с дверями. 3. В кабинете начальных классов 2 (учащиеся 1 класса) обеспечить уровень искусственной освещенности 300-500 лк. 4. В кабинете технологии обеспечить подведение холодной и горячей воды через смесители ко всем раковинам. Над плитой оборудовать механическую вытяжную вентиляцию, обеспечить наличие 2 столов с гигиеническим покрытием. 5. В моечной пищеблока обеспечить подведение горячей воды ко всем моечным раковинам. 6. Обеспечить внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП . Установить перечень критических контрольных точек, предельные значения параметров в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек, установить порядок действий в случае отклонения значений показателей. 7. На пищеблоке не допускать использование разделочных досок из прессованной фанеры. 8. Обеспечить соответствие ежедневного меню утвержденному меню. 9. Обеспечить разработку сбалансированного рациона питания, не допускать полную замену мяса говядины мясом птицы. 10. Для приготовления горячих блюд не использовать мясо замороженной птицы. 11. Не допускать к работе сотрудников без информации о профилактических прививках. Срок с момента получения предписания.