Проверка Дегтева Ольга Валдовна
№741901901726

🔢 ИНН:
740100199017
🆔 ОГРН:
304740102300065
📍 Адрес:
г.Сим, ул.Революции, д.7А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.04.2019
🎯
Основание проведения
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. настоящая проверка проводится с целью: контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плано-вых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019г., официальный сайт Управ... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1. В ходе приготовления блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01). 2. Не соблюдается режим мытья столовой посуды. При выходе из строя посудомоечной машины, посуда моется в 2... Еще...
6. В 2017-2018 г.г. не был организован производственный контроль за соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов посредством проведения лабораторных исследований и измерений. За прошедший период не проводились лабораторные испытания ( исследования) : бактериологический контро... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Дегтева Ольга Валдовна (ИНН: 740100199017) , адрес: г.Сим, ул.Революции, д.7А

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 1. В ходе приготовления блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01). 2. Не соблюдается режим мытья столовой посуды. При выходе из строя посудомоечной машины, посуда моется в 2-х секционной моечной ванне совместно с кухонной посудой (пункт 6.11, 6.14,СП 2.3.6.1079). 3. Для мытья посуды применяются моющие и дезинфицирующиесредст-ва, не разрешенные к применению в предприятиях общественного питания (белизна, моющие средства, предназначенные для бытового применения) (пункт 5.15, СП 2.3.6.1079). 4. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживается в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе пова-ренной соли (пункт 8.21, СП 2.3.6.1079). 5. Уборочный инвентарь предназначенный для уборки производственных, складских помещений не имеет маркировки (пункт 5.13, СП 2.3.6.1079).
  • 6. В 2017-2018 г.г. не был организован производственный контроль за соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов посредством проведения лабораторных исследований и измерений. За прошедший период не проводились лабораторные испытания ( исследования) : бактериологический контроль за качеством воды в ванне бассейна, бактериологических и паразитологических анализов смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов, измерения физических факторов . 7. Система рециркуляции, обеспечивающая водообмен в ванне бассейна, не оборудована расходомером (водосчетчиком), позволяющим определение количество свежей приточной водопроводной воды, поступающей в в ванну бассейна рециркуляторного типа. 8. В системе подачи воды в ванну не оборудована кранами для отбора проб воды для исследования на этапах водоподготовки (поступающей воды, до и после фильтров). 9. Ванна бассейна присоединена к канализационной трубе без воздушного разрыва перед гидравлическим затвором . 10. Не проводится систематический контроль (1 раз в год) эффективности работы приточно- вытяжной вентиляции специализированной организацией .
Нарушенный правовой акт:
  • Тем самым нарушены требования ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», 5.13, 5.15, 6.5,6.11 ,6.14, 8.21, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
  • Тем самым нарушены требования ст. 11, 17, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.17, 2.18, 2.21, 5.3, 5.3.7 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»).п. 1.5.; 2.4.б. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
  • ст. 8.1, ст. 9. Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1. Промаркировать разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01). 2. Соблюдать режим мытья столовой посуды. При выходе из строя посудомоечной машины, столовую посуду мыть исключительно в 3-х секционной моечной ванне, не используя 2-х секционную моечную ванну для кухонной посудой (пункт 6.11, 6.14,СП 2.3.6.1079). 3. Для мытья посуды применяють моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в предприятиях общественного питания (пункт 5.15, СП 2.3.6.1079). 4. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения в холодных закусках без последующей термической обработки, обязательно выдерживаеть в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли (пункт 8.21, СП 2.3.6.1079). 5. Промаркировать согласно назначению уборочный инвентарь, предназначенный для уборки производственных, складских помещений (пункт 5.13, СП 2.3.6.1079).
  • 6. Оборудовать расходомером (водосчетчиком), систему рециркуляции, обеспечивающую водообмен в ванне бассейна, позволяющим точное определение количества свежей приточной водопроводной воды, поступающей в в ванну бассейна рециркуляторного типа (п. 2.17 СанПиН 2.1.2.1188-03). 7. Оборудовать систему подачи воды в ванну кранами для отбора проб воды для исследования на этапах водоподготовки (поступающей воды, до и после фильтров) (п. 2.18 СанПиН 2.1.2.1188-03). 8.Оборудовать воздушный разрыв в месте присоединения ванны бассейна к канализационной трубе перед гидравлическим затвором (п. 2.21 СанПиН 2.1.2.1188-03). 9. Осуществлять систематический контроль (1 раз в год) эффективности работы приточно- вытяжной вентиляции специализированной организацией (п. 5.3.7 СанПиН 2.1.2.1188-03).

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес г.Сим, ул.Революции, д.7А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-04-26T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Аша, ул.Ленина, 42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-04-10T10:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Марченко Евгений Викторович
Должность главный специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тихонов Александр Николаевич
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Левко Валентина Ивановна
Должность техник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Прыткова Вера Викторовна
Должность помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Симонова Оксана Модестовна
Должность врач- лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. В ходе приготовления блюд не весь разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01). 2. Не соблюдается режим мытья столовой посуды. При выходе из строя посудомоечной машины, посуда моется в 2-х секционной моечной ванне совместно с кухонной посудой (пункт 6.11, 6.14,СП 2.3.6.1079). 3. Для мытья посуды применяются моющие и дезинфицирующиесредст-ва, не разрешенные к применению в предприятиях общественного питания (белизна, моющие средства, предназначенные для бытового применения) (пункт 5.15, СП 2.3.6.1079). 4. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживается в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе пова-ренной соли (пункт 8.21, СП 2.3.6.1079). 5. Уборочный инвентарь предназначенный для уборки производственных, складских помещений не имеет маркировки (пункт 5.13, СП 2.3.6.1079).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 6. В 2017-2018 г.г. не был организован производственный контроль за соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов посредством проведения лабораторных исследований и измерений. За прошедший период не проводились лабораторные испытания ( исследования) : бактериологический контроль за качеством воды в ванне бассейна, бактериологических и паразитологических анализов смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов, измерения физических факторов . 7. Система рециркуляции, обеспечивающая водообмен в ванне бассейна, не оборудована расходомером (водосчетчиком), позволяющим определение количество свежей приточной водопроводной воды, поступающей в в ванну бассейна рециркуляторного типа. 8. В системе подачи воды в ванну не оборудована кранами для отбора проб воды для исследования на этапах водоподготовки (поступающей воды, до и после фильтров). 9. Ванна бассейна присоединена к канализационной трубе без воздушного разрыва перед гидравлическим затвором . 10. Не проводится систематический контроль (1 раз в год) эффективности работы приточно- вытяжной вентиляции специализированной организацией .

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол по ст.6.6 КоАП РФ на ИП на сумму 5000-00
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Дегтева О.В.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28/02-21
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Промаркировать разделочный инвентарь (ножи для сырых и вареных овощей) в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (пункт 6.5 СП 2.3.6.1079-01). 2. Соблюдать режим мытья столовой посуды. При выходе из строя посудомоечной машины, столовую посуду мыть исключительно в 3-х секционной моечной ванне, не используя 2-х секционную моечную ванну для кухонной посудой (пункт 6.11, 6.14,СП 2.3.6.1079). 3. Для мытья посуды применяють моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в предприятиях общественного питания (пункт 5.15, СП 2.3.6.1079). 4. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения в холодных закусках без последующей термической обработки, обязательно выдерживаеть в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли (пункт 8.21, СП 2.3.6.1079). 5. Промаркировать согласно назначению уборочный инвентарь, предназначенный для уборки производственных, складских помещений (пункт 5.13, СП 2.3.6.1079).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Тем самым нарушены требования ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», 5.13, 5.15, 6.5,6.11 ,6.14, 8.21, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол по ст.6.4 КоАП РФ на ИП на сумму 1000-00
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Дегтева О.В.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28/02-21
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6. Оборудовать расходомером (водосчетчиком), систему рециркуляции, обеспечивающую водообмен в ванне бассейна, позволяющим точное определение количества свежей приточной водопроводной воды, поступающей в в ванну бассейна рециркуляторного типа (п. 2.17 СанПиН 2.1.2.1188-03). 7. Оборудовать систему подачи воды в ванну кранами для отбора проб воды для исследования на этапах водоподготовки (поступающей воды, до и после фильтров) (п. 2.18 СанПиН 2.1.2.1188-03). 8.Оборудовать воздушный разрыв в месте присоединения ванны бассейна к канализационной трубе перед гидравлическим затвором (п. 2.21 СанПиН 2.1.2.1188-03). 9. Осуществлять систематический контроль (1 раз в год) эффективности работы приточно- вытяжной вентиляции специализированной организацией (п. 5.3.7 СанПиН 2.1.2.1188-03).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Тем самым нарушены требования ст. 11, 17, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.17, 2.18, 2.21, 5.3, 5.3.7 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»).п. 1.5.; 2.4.б. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Дегтева Ольга Валдовна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Дегтева Ольга Валдовна
ИНН 740100199017
ОГРН 304740102300065
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2004-01-23

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-03-25

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Прыткова Вера Викторовна
Должность помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Балашова Татьяна Владимировна
Должность заместитель технического директора органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Левко Валентина Ивановна
Должность техник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Марченко Евгений Викторович
Должность главный специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тихонов Александр Николаевич
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Климова Ирина Валерьевна
Должность физик- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-04-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-04-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. настоящая проверка проводится с целью: контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плано-вых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019г., официальный сайт Управления http://74.rospotrebnadzor.ru/ задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующие отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдения требований технических регламентов.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) обследование используемых для осуществления деятельности территорий, строений, помещений оборудования, продукции, транспортных средств с 01.04.2019 по 26.04.2019 по адресу: 456020, Челябинская область, Ашинский район, г. Сим, ул. Революции, д. 7а, центр отдыха « Жемчужина Сима»; 2) рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, и иной информации об его деятельности с 01.04.2019 по 26.04.2019 по адресу: 456020, Челябинская область, Ашинский район, г. Сим, ул. Революции, д. 7а; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, по проведению их исследований, испытаний с 01.04.2019 по 26.04.2019 по адресу: 456020, Челябинская область, Ашинский район, г. Сим, ул. Революции, д. 7а.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2004-01-23
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 28-779-выездная
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-03-22

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 8.1, ст. 9. Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки