|
🔢 ИНН:
|
7404036654 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1037400580161 |
|
📍 Адрес:
|
Челябинская область, г.Златоуст, ул.Косотурская, д.17 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
12.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Кафе ин кафе Интернешнл" (ИНН: 7404036654) , адрес: Челябинская область, г.Златоуст, ул.Косотурская, д.17
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | г.Златоуст, ул.Косотурская, д.17 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Челябинская область, г.Златоуст, ул.Косотурская, д.17 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-15T15:00:00.886 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Челябинская область, г. Златоуст, ул. Ковшова, д. 28 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-12T10:30:00.63 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Орда Л.Г., Бакаев А.В. |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | технолог, главный инженер |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Бакаев В.В. директор « 15 » марта 20 19 г.; На основании п.5 ст. 16 294-ФЗ срок составления акта проверки продлен в связи с необходимым получением результатов заключения проведенных исследований, испытаний, экспертиз |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Бекетова Оксана Анатольевна, Ищенко Айгуль Нурисламовна |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника ТО, ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Златоусте и Кусинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в производство на предприятии допущена продукция: "Минтай дальневосточный Филе на шкуре. Полуфабрикат замороженный глазированный средний. Мороженая пищевая рыбная продукция м.д.глазури 5%», «Мороженая пищевая рыбная продукция. Горбуша дальневосточная. Филе на шкуре. Полуфабрикат замороженный глазированный средний м.д.глазури 5%», морковь столовая, «Отрубы из говядины бескостные замороженные (тазобедренная часть)», не соответствующие требованиям ТР ТС; в мясном цехе расположены тестомесильная машина, просеиватель муки; не разработаны документы, регламентирующие отзыв, изъятие и утилизацию несоответствующей нормативной документации продукции. инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств, размещенные в производственных цехах, не соответствуют способам применения, указанным в материалах по программе ХАССП; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства в нормативных документах (СТО 14373971-004-2019 и рабочих инструкциях) отсутствует прослеживаемость технологических процессов, наименование вырабатываемых блюд в СТО не соответствует наименованию в рабочих инструкциях; рабочие инструкции оформлены не должным образом: отсутствует описание технологического процесса. при анализе личных медицинских книжек сотрудников предприятия установлены нарушения кратности и полноты прохождения периодичного медосмотра, гигиенического обучения |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | моечная инвентаря, являющаяся источником повышенных выделений влаги не оборудована локальными вытяжными системами. Шахта вытяжной вентиляции не выступает над поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м; в мясном цехе отсутствует раковина для мытья рук |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ; вынесено постановление №87 от 26.03.2019г. о назначении административного наказания в виде административного штрафа в размере 10000руб. |
| Код | 22-278 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Прекратить реализацию вышеуказанной продукции: - не соответствующей требованиям нормативной документации; 2. Информировать поставщиков и изготовителей о поставляемой продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации 3. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать её с ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 22-278 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2. При организации производственного процесса обеспечить соблюдение принципа поточности. 4. Разработать документы, регламентирующие отзыв, изъятие и утилизацию несоответствующей нормативной документации продукции. 5. Инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств привести в соответствие с требованиями НД. 6. В нормативные документы (СТО 14373971-004-2019 и рабочих инструкциях) внести поправки, позволяющие оценить прослеживаемость технологических процессов, наименование вырабатываемых блюд. 7. Обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации сотрудниками предприятия, представить подтверждающие документы. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 36, 37, 38, 39 гл. 7 Закона «О Техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27.12.2002г., ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.4 КоАП РФ; вынесено постановление №86 от 26.03.2019г. о назначении административного наказания в виде административного штрафа в размере 10000руб. |
| Код | 22-278 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Оборудовать моечную инвентаря локальными вытяжными системами, в соответствии с требованиями ч. 1 п. 2, ст. 14 ТР ТС 021/2011. 3. В мясном цехе предусмотреть наличие раковины для мытья рук. Оборудовать шахту вытяжной вентиляции над поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.11, ст. 15, ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Орда Л.Г., Бакаев А.В. |
|---|---|
| Должность | технолог, главный инженер |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Бакаев В.В. директор « 15 » марта 20 19 г.; На основании п.5 ст. 16 294-ФЗ срок составления акта проверки продлен в связи с необходимым получением результатов заключения проведенных исследований, испытаний, экспертиз |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Кафе ин кафе Интернешнл" |
| ИНН | 7404036654 |
| ОГРН | 1037400580161 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2003-04-23 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2012-04-09 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-02-01 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021535 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057423518173 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Вахнина Алена Сергеевна, Поспелова Юлия Сергеевна, Санников Марк Витальевич |
|---|---|
| Должность | заведующий отделом обеспечения санитарного надзора и экспертиз, врачи по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Златоусте и Кусинском районе" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бекетова Оксана Анатольевна, Ищенко Айгуль Нурисламовна |
| Должность | заместитель начальника ТО, ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Златоусте и Кусинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Поспелова Василья Шафиковна, Вавилина Дарья Александровна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания, фельдшер- лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Златоусте и Кусинском районе" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-12 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-12 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода)) |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | - рассмотрение документов юридического лица, индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности с 12.02.2019г по 12.03.2019г; - осмотр и обследование используемых указанными лицами при осуществлении деятельности производственных объектов- территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 12.02.2019г по 12.03.2019г; - отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний, а также проведение экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований 12.02.2019г по 12.03.2019г; |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2003-04-23 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2012-04-09 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 22-278 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-01 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |