Причина проверки:

ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в нарушение требований п. 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» классные доски в кабинетах №2, №7 не оборудованы местным освещением (софитами); - нарушаются требования к организации здорового питания детей, в примерном 10-ти дневном меню включены блюда только из мяса птицы, мясо говядины отсутствует в питании детей, что является нарушением требований п. 6.9, п. 6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - в примерном меню не обеспечено выполнение требований санитарных правил по массе порций блюд, 15.04.2019г. «Каша рисовая молочная» на завтрак 150 грамм для детей с 7 до 11 лет, с 11 лет и старше, блюдо «Гречка с гуляшом» 180 грамм, что является нарушением требований п. 6.9 Приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - нарушаются требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, проба «Каша рисовая молочная» не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выявлены Бактерии группы кишечной палочки БГКП, показатель 1,0 г, при величине допустимого уровня «Не допускается в 1,0 г»; - не выполняются требования к обязательному раздельному хранению разделочного инвентаря, ножи для сырой и готовой продукции хранятся вместе, что является нарушением требований п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - оценка качества блюд осуществляется бракеражной комиссией в составе 2-х человек (директор школы и повар), что является нарушением требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - нарушаются требования к хранению пищевой продукции, а именно: масло сливочное весом 1 кг. 400 грамм хранится на полке холодильника без информации о производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения, что является нарушением требований п.9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. п. 4.10, 6.9, 6.17, 14.6, Приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 7.19, 7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1 ст. 7, п.9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.11, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью".

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соответствие общей освещенности нормативным величинам в учебных кабинетах в МОУ «Новомосковская СОШ» (основание: п.п. 7.2.1, 7.2.4, 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях) Срок исполнения: 29.10.2019 г. 2. Обеспечить выполнение требований к организации полноценного питания детей с включением обязательных продуктов в ежедневный рацион, соблюдением требований санитарных норм по массе порций блюд в соответствии с возрастом детей (основание: п. 6.9, п. 6.17, Приложение 3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях) Срок исполнения: : с момента получения предписания 3. Обеспечить контроль соблюдения обязательного раздельного хранения разделочного инвентаря (доски и ножи) (основание: п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») Срок исполнения: : с момента получения предписания 4. Обеспечить контроль соблюдения технологии изготовления кулинарных блюд в соответствии с требованиями технологических карт (основание: п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») Срок исполнения: с момента получения предписания 5. Обеспечить выдачу готовой пищи только после снятия пробы бракеражной комиссией в составе 3-х человек с регистрацией результата оценки в журнале бракеража пищевых готовой кулинарной продукции соответственно рекомендуемой форме ( основание: 14.6 Сан ПиН 2.4.5.2409-08). Срок исполнения: с момента получения предписания 6. Обеспечить выполнение требований к приему и хранению пищевой продукции (основание: п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08) Срок исполнения: : с момента получения предписания