Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в варочном цехе к раковине для мытья рук отсутствует подводка горячей воды, - в производственном цехе столовой стоит комнатное растение, - в моечном отделении, в складском помещении штукатурка со стен, с потолка осыпается, косметический ремонт не проводился, - разделочные доски, ножи не промаркированы, - используется посуда с отбитой эмалью чашки для вареного мяса, для круп, - не соблюдаются правила мытья столовой посуды посуда моется в чашках, раковины для мытья посуды не обеспечены пробками, третья секция для ополаскивания посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, - не ведется журнал бракеража готовых блюд, - емкость для пищевых отходов не промаркирована, без крышки, - мероприятия по дератизации и дезинсекции в столовой не проводятся, - производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий не организован, - в слесарном цехе, рабочее место слесаря, эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам, - в бухгалтерии, рабочее место бухгалтера, в отделе кадров, рабочее место инспектора отдела кадров, освещенность поверхности стола не соответствует нормативным величинам, - в отделе кадров, рабочее место инспектора отдела кадров, напряженность электрического поля в диапазоне частот 2-400 кГц не соответствует нормативным величинам, - освещенность общая на рабочих местах слесаря, главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, помощника экономиста не соответствует нормативным величинам, - не организовано проведение периодических медицинских осмотров рабочих и служащих, занятых на работах с вредными и опасными условиями труда,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, 24, 32, 34 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3,3, 5.10, 5.16, 6.5, 6.10, 6.14, 9.1, 9.13, 12.2, 12.3, 14.1, 14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.3, п.2.5. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 2.8, 2.13 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.5 таблицы 2 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых зданий и на территории жилой застройки», п. 6.3, таблицы 1 приложения 2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы», таблицы П 9.1. Требования к освещению рабочих мест на промышленных предприятиях. Приложения 9 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п.п. 6, 20, 22 приложения №3 к приказу Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н, «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядке проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах вредными и (или) опасными условиями труда.
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить подводку горячей воды в варочном цехе к раковине для мытья рук 2. Не допускать в производственных цехах хранение бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений 3. Обеспечить проведение косметического ремонта в столовой 4. Обеспечить маркировку разделочных досок, ножей 5. Не допускать использование посуды с отбитой эмалью 6. Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды 7. Обеспечить ведение журнала бракеража готовых блюд с указанием время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. 8. Обеспечить маркировку емкости для пищевых отходов, наличие крышки 9. Обеспечить регулярное проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в столовой, 10. Обеспечить организацию производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий, 11. Обеспечить в слесарном цехе, рабочее место слесаря, снижение эквивалентного уровеня звука до нормативным величин. 12. Обеспечить в отделе кадров, рабочее место инспектора отдела кадров, напряженность электрического поля в диапазоне частот 2-400 кГц нормативным величинам 13. Обеспечить освещенность общую на рабочих местах слесаря, главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, помощника экономиста нормативным величинам 14. Обеспечить проведение периодических медицинских осмотров рабочих и служащих, занятых на работах с вредными и опасными условиями труда