Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Скалистская средняя общеобразовательная школа имени Игоря Есина"
№741901901955
🔢 ИНН:
7439008104
🆔 ОГРН:
1027401909150
📍 Адрес:
Челябинская область, Троицкий район, п.Скалистый, ул.Школьная, д.11
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.06.2019
🎯
Основание проведения
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- в десятидневном меню отсутствуют сведения об объеме блюда - суп картофельный с рыбными фрикадельками, отсутствует информация о энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не приведены рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
- в ежедневном меню, у... Еще...- в десятидневном меню отсутствуют сведения об объеме блюда - суп картофельный с рыбными фрикадельками, отсутствует информация о энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не приведены рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
- в ежедневном меню, утвержденное директором школы МБОУ «Скалистская СОШ» в период с 03.06.2019г. по 06.06.2019г. на полдник включен только сок, напитки (молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели) не включены,
- допущено использование с трещинами разделочной доски с маркировкой «хлеб» для контакта с пищевыми продуктами,
- организация питания имеет следующие нарушения:
- в меню отмечается повторяемость блюд в один день 4 день и 9 день суп рыбный, тефтели рыбные, котлеты рыбные,
- в бракераже готовой продукции оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек,
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется без сведений о дате и часа фактической реализации пищевых продуктов,
- в меню требовании отсутствует сведения о выходе (вес) порций).
- организация медицинских осмотров не соответствует требованиям, ст.10 Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.7, п.1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», так как в личных медицинских книжках выявлены нарушения профилактической иммунизации сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических (кори, АДСМ, гепатита В), отсутствие сведений о исследовании на норовирусы.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Скалистская средняя общеобразовательная школа имени Игоря Есина" (ИНН: 7439008104) , адрес: Челябинская область, Троицкий район, п.Скалистый, ул.Школьная, д.11
Выявленные нарушения (1 шт.):
- в десятидневном меню отсутствуют сведения об объеме блюда - суп картофельный с рыбными фрикадельками, отсутствует информация о энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не приведены рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
- в ежедневном меню, утвержденное директором школы МБОУ «Скалистская СОШ» в период с 03.06.2019г. по 06.06.2019г. на полдник включен только сок, напитки (молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели) не включены,
- допущено использование с трещинами разделочной доски с маркировкой «хлеб» для контакта с пищевыми продуктами,
- организация питания имеет следующие нарушения:
- в меню отмечается повторяемость блюд в один день 4 день и 9 день суп рыбный, тефтели рыбные, котлеты рыбные,
- в бракераже готовой продукции оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек,
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется без сведений о дате и часа фактической реализации пищевых продуктов,
- в меню требовании отсутствует сведения о выходе (вес) порций).
- организация медицинских осмотров не соответствует требованиям, ст.10 Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.7, п.1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», так как в личных медицинских книжках выявлены нарушения профилактической иммунизации сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических (кори, АДСМ, гепатита В), отсутствие сведений о исследовании на норовирусы.
Нарушенный правовой акт:
п.9.4., п.9.7., п.9.16., п.11.12., п.9.10, п.9.24., п.1.7, п.1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.6.13., п.14.6., п.6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.10.Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст. 11, ст. 28, ст.35. Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 г. N 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
Выданные предписания:
1. Обеспечить сведения в десятидневном меню на лагерь дневного пребывания детей с указанием объема, энергетической и пищевой ценности, рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур каждого блюда.
2. Обеспечить сведениями ежедневное меню о включении на полдник рекомендуемые напитки - молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели, соки.
3. Не допускать использование разделочного инвентаря (доски) с трещинами при контакте с пищевыми продуктами.
4. Не допускать повторяемость блюд в один день (рыбный суп, рыбные котлеты).
5. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
6. Обеспечить ежедневное заполнение журналов с указанием даты, часа фактической реализации пищевой продукции в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения.
7. Обеспечить меню-требование сведениями о выходе (вес) порции.
8. Организовать выполнение профилактической иммунизации сотрудников в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Троицкий район, п.Скалистый, ул.Школьная, д.11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Челябинская область, Троицкий район, п.Скалистый, ул.Школьная, д.11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Место составления акта о проведении КНМ
457100, Челябинская область, г.Троицк, ул. Ленина, д.61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-06T12:15:00.24
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Воробьева Наталья Юрьевна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместитель технического директора, заведующая отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз, врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Головня Людмила Александровна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Тимшина Елена Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- в десятидневном меню отсутствуют сведения об объеме блюда - суп картофельный с рыбными фрикадельками, отсутствует информация о энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не приведены рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
- в ежедневном меню, утвержденное директором школы МБОУ «Скалистская СОШ» в период с 03.06.2019г. по 06.06.2019г. на полдник включен только сок, напитки (молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели) не включены,
- допущено использование с трещинами разделочной доски с маркировкой «хлеб» для контакта с пищевыми продуктами,
- организация питания имеет следующие нарушения:
- в меню отмечается повторяемость блюд в один день 4 день и 9 день суп рыбный, тефтели рыбные, котлеты рыбные,
- в бракераже готовой продукции оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек,
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется без сведений о дате и часа фактической реализации пищевых продуктов,
- в меню требовании отсутствует сведения о выходе (вес) порций).
- организация медицинских осмотров не соответствует требованиям, ст.10 Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.7, п.1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», так как в личных медицинских книжках выявлены нарушения профилактической иммунизации сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических (кори, АДСМ, гепатита В), отсутствие сведений о исследовании на норовирусы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Постановление №137/1 по делу об административном правонарушении от 10.07.2019г. в отношении должностного лица Леоновой Оксаны Евгеньевны по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 3000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол №121 от 02.07.2019г. об административном правонарушении по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в отношении должностного лица Леоновой Оксаны Евгеньевны.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27-1767
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить сведения в десятидневном меню на лагерь дневного пребывания детей с указанием объема, энергетической и пищевой ценности, рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур каждого блюда.
2. Обеспечить сведениями ежедневное меню о включении на полдник рекомендуемые напитки - молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели, соки.
3. Не допускать использование разделочного инвентаря (доски) с трещинами при контакте с пищевыми продуктами.
4. Не допускать повторяемость блюд в один день (рыбный суп, рыбные котлеты).
5. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
6. Обеспечить ежедневное заполнение журналов с указанием даты, часа фактической реализации пищевой продукции в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения.
7. Обеспечить меню-требование сведениями о выходе (вес) порции.
8. Организовать выполнение профилактической иммунизации сотрудников в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.9.4., п.9.7., п.9.16., п.11.12., п.9.10, п.9.24., п.1.7, п.1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.6.13., п.14.6., п.6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.10.Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст. 11, ст. 28, ст.35. Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Корнеев Александр Васильевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Директор МБОУ "Скалистская СОШ" Корнеев Александр Васильевич с актом проверки №27-1767 от 02.07.2019г. ознакомлен, подпись имеется, акт получил.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Скалистская средняя общеобразовательная школа имени Игоря Есина"
ИНН
7439008104
ОГРН
1027401909150
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-11-26
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2016-07-13
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Тимшина Елена Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Воробьева Наталья Юрьевна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Головня Людмила Александровна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместитель технического директора, заведующая отделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия работников, состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования обязательным требованиям с 06.06.2019 г. по 25.06.2019 г.;
2) анализ сведений, содержащихся в документах юридического лица и представленной информации с 06.06.2019 г. по 25.06.2019 г.;
3) лабораторные исследования с 06.06.2019 г. по 25.06.2019 г.;
4) отбор образцов (проб) продукции 06.06.2019 г. по 20.06.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-11-26
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-07-13
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
27-1767
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-24
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 г. N 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»