Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 13.1. не обеспечила работу технологического оборудования. На день проверки находилась в нерабочем состоянии протирочная машина. В связи с неисправностью овощепротирочной машины нарушались санитарно-эпидемиологические требования к технологическому процессу приготовления картофельного пюре; -п.13.10. не создала надлежащие условия для хранения кухонной посуды, так, в ДС п.Тимирязевский, отсутствует стеллаж для хранения чистой кухонной посуды, посуда занимает производственные столы для готовой пищи; -п.14.8. при приготовлении пищи не исключен контакт пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, так, на столе с маркировкой «СП» осуществлялось приготовление салата из свежих огурцов. Для взвешивание сырых и готовых продуктов используются одни весы, установленные на столе раздачи; - п.14.17. на день проверки на пищеблоке на столе СП находился заправленный салат из огурцов, приготовленный в 11-00 час, выдача на обед по графику с 11-20 до 11-40 час., тогда как хранение заправленных салатов осуществляется не более 30 минут при температуре +2 +60С; -п.19.5. не организовано раздельное хранение специальной одежды и личных вещей работников пищеблока (допускается хранение в одном шкафу) -п.14.24. нарушена стерильность при отборе и хранении суточных проб в ДС д. Медведево (под крышками бумажки с маркировкой); -п.13.14. в буфетных и моечных в инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфекционных средств

Нарушенный правовой акт:

• ст.28 Федерального закона от 30 03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»,
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля” ст.9.

Выданные предписания:

• 1. Количество детей в группах привести в соответствие с нормативами (из расчета площади не менее 2,5 м2 на 1 ребенка в ясельных группах и не менее 2м2 на 1 ребенка в дошкольных группах) п.1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок до 01.09.2019г. 2.Выполнить замену оконных блоков в ДС д. Мельниково п.4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок до 01.09.2020г. 3. На пищеблоке ДС п. Тимирязевский приобрести стеллаж для хранения чистой кухонной посуды, в д.Медведево заменить 2 производственных стола из дерева, п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок до 01.12.2019г. 4.В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации выполнить воздушный разрыв струи не менее 20 мм от верха приемной воронки п.13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок до 01.09.2020г. 5. В туалетной ясельной группы оборудовать слив для мытья горшков п.6.16.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок до 01.09.2020г. 6.Заменить посуду с отбитой эмалью (чайники для кипяченой воды, емкости «Салат») п.13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13;