Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере)) с целью: контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019г., официальный сайт Управления http://74.rospotrebnadzor.ru/ задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующие отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдения требований технических регламентов.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Нарушены гигиенические требования к территории дошкольной организации. Целостность асфальтового покрытия местами нарушена, на территориях игровых площадок старшей ло-гопедической группы, средней группы , 2-й младшей группы отсутствуют теневые навесы. ; 2. Нарушены требования санитарных правил к внутренней отделке помещений. В группах, санузлах, множественные дефекты покрытия стен, откосов, подоконников, пола. 3. Нарушаются правила мытья посуды в помещениях буфетных, во второй ванне не проводится ополаскивание посуды с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;4. В подготовительной , логопедической, группе отсутствуют гигиенические накладки или детские сидения на унитазах ;5. В логопедической группе , в туалете для мальчиков, 1 унитаз неисправен ; 6.В средней группе целостность стеклополотна нарушена;8. В умывальных помещениях дошкольной организации отсутствуют полотенца для ног. ;9. На пищеблоке нарушается режим мытья кухонной посуды ввиду отсутствия двухсекционной ванны. ;10. Нарушены гигиенические требования к рекомендуемым площадям спальных помещений: в младшей группе площадь спального помещения составляет 1,3-1,4 кв. м. на одного ребенка, при нормативе 1,8 кв. м. , в средней, старшей группе - 1,4 -1,8 кв.м на одного ребенка при нормативе 2 кв.м. ;11. Нарушены требования к составлению меню. При анализе меню за период с 05.11.2019г по 15.11.2019г для категории детсад, установлено, что суммарные объемы блюд завтрака в некоторые дни не соответствуют нормативу 400-550 г на ребенка и составляют 360г в день на ребенка;12. Исходя из рекомендуемого суточного набора продуктов для организации питания детей в дошкольных организациях, суточная норма не выполнена по основным продуктам питания: по молоку норма выполнена на 89,13%, по рыбе 79,29%. ;13. В дошкольной организации не проводится обследование и выявление детей, инвазированных контагиозными гельминтозами 1 раз в год;
• 14. Допущено хранение пищевого продукта не в соответствии с условиями хранения, уста-новленными предприятием-изготовителем. На момент проверки, в холодильнике хра-нится молоко производства ООО «Молочная радуга» в пакетах, в замороженном виде, при температуре -80С, производитель определяет условия хранения при t (4±2) 0С.; 15. Нарушаются правила сортировки отходов производства из животной ткани, твердых от-ходов, сухого мусора. При обработке сырого мяса отходы из животных тканей удаляются в общий контейнер, предназначенный в том числе и для сухого мусора (упаковок, паке-тов и т.д.), расположенный на территории овощного цеха; 16. Нарушены требования технического регламента к организации производственных по-мещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой про-дукции. В горячем цехе пищеблока, в котором осуществляется приготовление продук-ции, облицовочная плитка на стене отслоилась, в результате чего часть поверхности сте-ны не выполнена из водонепроницаемого, моющего материала, который можно подвер-гать мойке и, при необходимости, дезинфекции. Потолок не обеспечивает предотвраще-ние образования и осыпания частиц потолочного покрытия в производимую пищевую продукцию, так как потолочное покрытие местами отслаивается. Поверхность пола в го-рячем цехе пищеблока частично не выполнена из водонепроницаемых, моющихся мате-риалов, доступных для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, так как имеются участки пола, лишенные плиточного покрытия.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 17, 24, 28, 29 Федерального Закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержа-нию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;
• - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст. 9. Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Территорию дошкольной организации привести в соответствие гигиеническим требованиям. Восстановить целостность асфальтового покрытия. На территориях игровых площадок установить теневые навесы. В хозяйственной зоне оборудовать площадку для сбора мусора с мусоросборником. 2. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к внутренней отделке помещений. 3. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к обработке столовой посуды в средней группе «Ягодка», второй младшей группе «Колобок», подготовительной группе «Колосок», старшей логопедической группе «Росинка»: на вторые ванны для ополаскивания посуды установить гибкие шланги с душевыми насадками. 4. В подготовительной группе «Колосок» и в старшей логопедической группе «Журавлик» обеспечить наличие гигиенических накладок или детских сидений на унитазах. 5. В логопедической группе «Журавлик», в туалете для мальчиков обеспечить исправное состояние 1-го унитаза. 6. Провести замену разбитого стеклополотна в оконной раме в средней группе «Ягодка». 7. Обеспечить ровную поверхность подоконников, без участков отслоившегося лакокрасочного покрытия: в средней группе «Ягодка», в подготовительной группе «Колосок», в первой младшей группе «Малютка». 8. В умывальных помещениях обеспечить наличие полотенец для ног. 9. С целью соблюдения правил мытья кухонной посуды, на пищеблоке, для мытья кухонной посуды, установить двухсекционную ванну. 10. Обеспечить соблюдение гигиенических требований к рекомендуемым площадям спальных помещений в 1-й младшей группе «Малютка», во 2-ой младшей группе «Колобок», в средней группе «Ягодка», в старшей логопедической группе «Журавлик». 11. Суммарные объемы блюд завтрака, полдника и ужина привести в соответствие гигиеническим требованиям 12. Обеспечить выполнение натуральных норм по основным продуктам питания на одного ребенка в месяц. 13. Обеспечить проведение обследования и выявления детей, инвазированных контагиозными гельминтозами, одновременным однократным обследованием всех детей дошкольной организации 1 раз в год.
• 1. Обеспечить условия хранения молочной продукции в соответствии с требованиями, определяемыми производителем продукции в части температурного режима. Срок до 15.12.2019г 2. Обеспечить соблюдение требований технического регламента к сортировке отходов производства из животной ткани, твердых отходов, сухого мусора. Не допускать хранения мясных отходов совместно с сухим мусором. Срок до 15.12.2019г 3. Обеспечить соблюдение требований технического регламента к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовление) пищевой продукции. В горячем цехе пищеблока восстановить плиточное покрытие стен; на потолке исключить наличие участков с отслаивающимся покрытием; устранить дефекты пола, обеспечить целостность плиточного покрытия пола. Срок до 01.10.2020г