Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - нарушаются требования к отбору суточных проб, пробы отобраны в банки с неплотно притирающимися крышками, 01.07.2019г. - «каша пшенная», 01.07.2019г. «омлет» объем порции не соответствует объему порции, менее 100 грамм, что является нарушением требований п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». - нарушаются требования к приему детей в оздоровительное учреждение, в 4-ом отряде 3-е детей (Осипова Кристина 23.06.2002г.р., Осипова Екатерина, Федосеева Кристина 24.05.2008 г.р.) без сведений об имеющихся профилактических прививках в учетной форме 079/У, что является нарушением требований п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». - допущено нарушение требований к внутренней отделки помещений пищеблока, потолок со следами протечек в моечном отделении и в варочном цехе, что является нарушением требований п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - нарушаются требования к оборудованию пищеблока, в помещении моечного отделения пищеблока моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы смесителями для подачи холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 1.1, 4.18, 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 11, ст. 24, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 г. N 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить оборудование раковин для мытья столовой посуды смесителями с подводкой холодной и горячей воды (Основание: п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования") Срок исполнения: 15.05.2020г. 2. Обеспечить гладкое покрытие потолков в варочном и моечном отделении пищеблока, устранить протечки кровли здания пищеблока (Основание: п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей») Срок исполнения: 15.05.2020г. 3. Обеспечить контроль отбора суточных проб в объеме: порционные блюда в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса и другие поштучно, целиком (в объеме одной порции) (Основание: п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей») Срок исполнения: с момента получения предписания 4. Обеспечить контроль приема детей в детский оздоровительный лагерь при наличии заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, о состоянии здоровья детей и сведений об имеющихся прививках (Основание: п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»)