Причина проверки:

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На детей отсутствуют справки о состоянии здоровья, отсутствует информация об осмотре на педикулез и кожные заболевания. 2. Туалетная бумага, держатели для туалетной бумаги на момент проверки отсутствовали. 3. Твердые бытовые отходы собираются в металлический контейнер без крышки, установленный на земле без водонепроницаемого покрытия, ветронепроницаемое ограждение с 3 сторон отсутствует. 4. График проветривания отсутствует, для контроля температуры в помещениях отсутствуют термометры. 5. В представленном меню масса порций блюд не соответствует нормам: на завтрак каши 100гр., омлет 53 гр. (при норме 150-200гр.), на обед мясные, рыбные блюда по 50 гр. (при норме 75-120гр.), салат, овощная нарезка указана по 50гр. (при норме 60-100 гр.). 6. Рыба в соответствии с примерным меню 2 раза за 10 дней, творожное блюдо 1 раз за 10 дней. 7. Столовые приборы хранятся в эмалированной кастрюле, кассеты для хранения столовых приборов отсутствуют. 8. Бракераж готовых блюд осуществляет 1 человек, бракеражная комиссия в составе не менее 3 человек не создана. 9. На момент проверки в партии поступивших яблок имеются яблоки с признаками порчи (фототаблица №1). 10. Для влажной уборки помещений не выделены моющие средства, для влажной уборки и дезинфекции используется хлорная известь без маркировки, без документов, подтверждающих качество и безопасность, без инструкции по применению. 11. По итогам смены не выполнены натуральные нормы по следующим продуктам: овощи недовыполнение составило 18%, молоко 6%, кисломолочные продукты -85%, творог 63%, яйцо в питании детей не использовалось.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28.ч.1 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 3.4, 4.5, 5.8, 6.1, 6.2, 9.6, 9.19 ,11.1,11.2, 11.4, 13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п. 6.17, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 9);

Выданные предписания:

• 1. Прием детей в лагерь осуществлять при наличии справки о состоянии здоровья детей и наличия информации об осмотре на педикулез и кожные заболевания. 2. Обеспечить в постоянной доступности для детей наличие туалетной бумаги, установить держатели для туалетной бумаги. 3. Для сбора твердых бытовых отходов оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м. по периметру во все стороны. Площадку с трех сторон оборудовать ветронепроницаемым ограждением. На контейнере для сбора мусора обеспечить наличие плотно закрывающейся крышки. 4. Обеспечить наличие графика проветривания помещений, для контроля температуры в помещениях установить термометры. 5. В разработанном и утвержденном примерном 10 дневном меню обеспечить массу порций блюд в соответствии с требованиями п. 9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10. 6. В меню обеспечить включение рыбы, творога 1 раз в 2-3 дня. 7. Обеспечить выполнение норм по продуктам на 1 ребенка в день в полном объеме. Срок с момента получения предписания, постоянно. 8. Создать бракеражную комиссию в составе не менее 3 человек. Срок с момента получения предписания, постоянно. 9. Не допускать прием и использование в питании детей фруктов с признаками порчи. Срок с момента получения предписания, постоянно. 10. Для влажной уборки помещений выделить моющие средства. Не допускать использование дезинфицирующих средств без маркировки, без документов, подтверждающих качество и безопасность, без инструкции по применению. Срок с момента получения предписания, постоянно.