РОСПРОВЕРКИ

Проверка Речкаловой Ирины Осиповны
№741902487382

🔢 ИНН:
741700615704
🆔 ОГРН:
304741710600016
📍 Адрес:
участок автодороги федерального значения «Уфа-Челябинск» на территории Саткинского района 1707 км; 1704 км,
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Речкаловой Ирины Осиповны (ИНН: 741700615704) , адрес: участок автодороги федерального значения «Уфа-Челябинск» на территории Саткинского района 1707 км; 1704 км,

Причина проверки:

1) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.08.2012 г. № 831; 2) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.10.2013 г. № 794; 3) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43; 4) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 02.03.2017 г. № 01/2705-17-27; 5) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.07.2017 г. № 01/9800-17-27; 6) исп. постановления Гл. гос. сан. врача РФ от 06.07.2017 г. № 96; 7) исп. приказа ФС Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672; 8) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2018 г. № 01/5500-2018-27; 9) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 г. № 781; 10) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022; 11) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103, в соотв. с постановлением Правительства РФ от 29.12.2018 г. № 1716-83

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • 1. в помещении для персонала нерабочее искус. освещение, при этом естеств. освещение в помещении отсутствует; 2. для освещ. моечной применяются светильники с лампами накаливания, без влагопылезащитного исп., осветительные приборы не имеют защитную арматуру и загрязнены; 3. духовой шкаф, исп. для пригот. блюд, размещен в помещении моечной стол. посуды, где, в т.ч., обрабат. и овощи; 4. плитка на полу имеет грубые дефекты, исп. в произв. цехах стулья имеют дефекты поверхности ткани, в результате чего невозможна их кач. уборка, обработка и дезинфекция; 5. не выделен отдельный инвентарь для уборки всех помещений для мытья полов исп. 1 ведро, не имеющее маркировки; 6.уборка помещений проводится поварами; 7.не обесп. достат. кол-во необходимого разд. инвентаря - для исп. во всех цехах имеются 4 разделочных доски, 8. исп. ножи не закреплены за каждым цехом (раб. местом) и не имеет спец. маркировки в соотв. с обрабатываемым на них продуктом; 9. для длительного хранения гот. пищи в холодильнике исп. посуда из алюминия; 10. допущена к исп. посуда со сколами; 11. чистая стол. посуда (тарелки) хранится в открытом шкафу; 11. для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря исп. поролон. губки и метал. мочалки, кач-ная обработка которых невозможна; 13. отсутствуют спец. промаркированные емкости и отведенное место для обработки яйца, исп. для пригот. блюд; 14. продукция не готовится партиями по мере ее спроса и реализации, пригот. и прошедшие терм. обработку гот. блюда хранятся до их раздачи на полке в холодильнике, без учета t хранения; 16. Салаты имеющие в составе отварную морковь, свеклу и картофель, соленые огурцы, яйца и квашеную капусту, имеющие маркировку «07.02.2019г.» без указания времени их изготовления, хранят в заправленном виде в холодильной ветрине без учета t хранения в теч.дня.
  • лицо, допустившее нарушения Речкалова Ирина Осиповна ИП
  • 17.Не обесп. соотв. СП место расп., оборудование, содержание водозаб. сооружения - артезианская скважина, являющейся источником водоснабжения кафе, и прилегающей к ним территории, не организ. ЗСО; 20. Не проводится своевр. текущая и ген. уборка с дезинфекцией всех помещений - печи, весы, холодильник, стены, стеллажи, полки, газовые плиты, вытяжные системы, полы загрязнены (дези. ср-ва отсутствуют); 7.не обесп. дост. кол-во необходимого разделочного инвентаря - для исп. во всех цехах имеются 4 разделочных доски, которые хранятся совместно, в результате чего не искл. возможность контакта сырых и гот. к употр. продуктов; 12.для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря исп. поролоновые губки и метал. мочалки, кач-ная обработка которых невозможна; 23.Принято и допущено к реализации продов. сырье и п/продукты не имеющие сопр. документы и сведения о дате изгот. (специи, яйцо, майонез), подтвержд. их кач-во и безопасность (сведений удостоверения о кач-ве и деклараций о соотв.); 24. Допускается хранение майонеза с оставленной внутри ложкой; 25. Соленые огурцы в стеклянных банках не имеют маркировку и сопр. документы, хранятся на полу без подтоварников; 26.Допускается реализация готовых 1 и 2 блюд не имеющих отметок о дате изгот., допускается сбор и втор. использование для приготовления блюд масло подсолнечное; 29.Тара для сбора пищ. отходов не имеет маркировки и не подвергается дезинфекции;
Нарушенный правовой акт:
  • п.п. 4.13, 4.15, 4.17, 5.11, 5.12, 5.13, 6.1, 6.3, 6.5, 6.9, 6.10, 6.18, 6.19, 8.3, 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01;
  • п. 2 ст. 12, п.2 ст.14, п.3 ст.11, п.1 ст15, п.3 ст.5, п.8 ст.17, п.п.9,12 ст.ст.17,39, п.7 ст.17, п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011
  • ФЗ РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1; Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Пра-вительства РФ от 19.01.1998 г. № 55; ФЗ от 22.11.1995 г. № 171-ФЗ; ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ; ФЗ от 15.12.2002 г. № 184-ФЗ; ФЗ от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ; СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01; ТР ТС 005/2011; ТР ТС 007/2011; ТР ТС 008/2011; ТР ТС 009/2011; ТР ТС 010/2011; ТР ТС 015/2011; ТР ТС 017/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 023/2011; ТР ТС 024/2011; ТР ТС 027/2012; ТР ТС 029/2012; ТР ТС 033/2013; ТР ТС 034/2013; ТР ТС 035/2014
Выданные предписания:
  • 1. Обесп. наличие искусств. освещения в помещении для персонала п.п. 4.13 СП 2.3.6.1079-01; 2. Оснастить лампы накаливания защитной арматурой, удалить загрязнения. п.п. 4.15, 4.17 СП 2.3.6.1079-01; 3. Обесп. соблюдение поточности техн. процессов при размещении оборудования (дух. шкаф) и при подготовке пищ. сырья для кулинарной обработки. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 4. Заменить на полу плитку, имеющую грубые дефекты и стулья, имеющие дефекты поверхности ткани п.п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; 5. Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки помещений. п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; 6. Уборку помещений произв. уборщицами. п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; 7. Обесп. наличие дост. кол-ва необходимого разделочного инвентаря. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 8. Исп. разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом (раб. местом), обесп. спец. маркировкой в соотв. с обрабатываемым на них продуктом. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 9. Искл. исп. алюминиевой посуды для длительного хранения готовой пищи. п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01; 10. Искл. исп. посуды со сколами. п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01; 11. Выделить шкаф для хранения чистой стол. посуды (тарелки). п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01; 12. Искл. исп. поролон. губок и метал. мочалок для мытья кух. посуды и разделочных досок., п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01; 13. Выделить спец. промаркированные емкости и отведенное место для обработки яйца, исп. для пригот. блюд. п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01; 14. Обесп. производство продукции партиями по мере ее спроса и реализации, приготовленные и прошедшие терм. обработку гот. блюда хранить до их раздачи на полке в холодильнике. п. 8.3, 9.3 СП 2.3.6.1079-01; 15. Закуски и салаты хранить без заправки маслом и соусами, с указанием времени их изгот.. п.п. 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01;
  • 1. Обесп. соотв. СП места расположения, оборудования, содержания водозаборного сооружения (артезианская скважина) и прилегающей к ним территории, организовать ЗСО источника водоснабжения кафе. п. 2 ст. 12 ТР ТС 021/2011. 2. Оборудовать вытяжные системы над варочной плитой печи. п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011; 3. Обесп. проведение своевр. текущей и ген. уборки с дезинфекцией всех помещений и оборудования (печи, весы, холодильник, стены, стеллажи, полки, газовые плиты, вытяжные системы, полы), приобрести для этих целей дез. ср-ва в достаточном кол-ве. п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011; 4. Закрепить использование разделочного инвентаря (доски и ножи) за каждым цехом, нанести спец. маркировку в соотв. с обрабатываемым на них продуктом, исп. инвентарь строго по назначению. п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011; 5. Для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря использовать инвентарь, дающий возможность производить их качественную мойку, очищение и дезинфекцию. п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011; 6. Обесп. прием и допуск к реализации продовольственного сырья и п/продуктов при наличии сопр. документов, подтверждающих их кач-во и безопасность (сведений удостоверения о кач-ве и деклараций о соотв.). п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011; 7. Обесп. условия хранения п/продукции, искл. ее загрязнение. п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011. 8. Обесп. прием и допуск к реализации п/продукции при наличии инф. об условиях хранения и ср.г.. п.9, 12 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011; 9. Обесп. соблюдение условий хранения и ср.г. п/продукции при ее хранении. п.7 ст 17 ТР ТС 021/2011; 10. Нанести маркировку на тару для сбора пищ.отходов, обесп. проведение ее дезинфекции. п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ участок автодороги федерального значения «Уфа-Челябинск» на территории Саткинского района 1707 км; 1704 км,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 05.03.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 456910, Челябинская область, г.Сатка, ул. 50 лет ВЛКСМ, д.2 - ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 07.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Речкалова Ирина Осиповна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Клинникова Татьяна Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вакилова Марьям Салиховна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. в помещении для персонала нерабочее искус. освещение, при этом естеств. освещение в помещении отсутствует; 2. для освещ. моечной применяются светильники с лампами накаливания, без влагопылезащитного исп., осветительные приборы не имеют защитную арматуру и загрязнены; 3. духовой шкаф, исп. для пригот. блюд, размещен в помещении моечной стол. посуды, где, в т.ч., обрабат. и овощи; 4. плитка на полу имеет грубые дефекты, исп. в произв. цехах стулья имеют дефекты поверхности ткани, в результате чего невозможна их кач. уборка, обработка и дезинфекция; 5. не выделен отдельный инвентарь для уборки всех помещений для мытья полов исп. 1 ведро, не имеющее маркировки; 6.уборка помещений проводится поварами; 7.не обесп. достат. кол-во необходимого разд. инвентаря - для исп. во всех цехах имеются 4 разделочных доски, 8. исп. ножи не закреплены за каждым цехом (раб. местом) и не имеет спец. маркировки в соотв. с обрабатываемым на них продуктом; 9. для длительного хранения гот. пищи в холодильнике исп. посуда из алюминия; 10. допущена к исп. посуда со сколами; 11. чистая стол. посуда (тарелки) хранится в открытом шкафу; 11. для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря исп. поролон. губки и метал. мочалки, кач-ная обработка которых невозможна; 13. отсутствуют спец. промаркированные емкости и отведенное место для обработки яйца, исп. для пригот. блюд; 14. продукция не готовится партиями по мере ее спроса и реализации, пригот. и прошедшие терм. обработку гот. блюда хранятся до их раздачи на полке в холодильнике, без учета t хранения; 16. Салаты имеющие в составе отварную морковь, свеклу и картофель, соленые огурцы, яйца и квашеную капусту, имеющие маркировку «07.02.2019г.» без указания времени их изготовления, хранят в заправленном виде в холодильной ветрине без учета t хранения в теч.дня.
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) лицо, допустившее нарушения Речкалова Ирина Осиповна ИП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 17.Не обесп. соотв. СП место расп., оборудование, содержание водозаб. сооружения - артезианская скважина, являющейся источником водоснабжения кафе, и прилегающей к ним территории, не организ. ЗСО; 20. Не проводится своевр. текущая и ген. уборка с дезинфекцией всех помещений - печи, весы, холодильник, стены, стеллажи, полки, газовые плиты, вытяжные системы, полы загрязнены (дези. ср-ва отсутствуют); 7.не обесп. дост. кол-во необходимого разделочного инвентаря - для исп. во всех цехах имеются 4 разделочных доски, которые хранятся совместно, в результате чего не искл. возможность контакта сырых и гот. к употр. продуктов; 12.для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря исп. поролоновые губки и метал. мочалки, кач-ная обработка которых невозможна; 23.Принято и допущено к реализации продов. сырье и п/продукты не имеющие сопр. документы и сведения о дате изгот. (специи, яйцо, майонез), подтвержд. их кач-во и безопасность (сведений удостоверения о кач-ве и деклараций о соотв.); 24. Допускается хранение майонеза с оставленной внутри ложкой; 25. Соленые огурцы в стеклянных банках не имеют маркировку и сопр. документы, хранятся на полу без подтоварников; 26.Допускается реализация готовых 1 и 2 блюд не имеющих отметок о дате изгот., допускается сбор и втор. использование для приготовления блюд масло подсолнечное; 29.Тара для сбора пищ. отходов не имеет маркировки и не подвергается дезинфекции;

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 28/37-20-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обесп. наличие искусств. освещения в помещении для персонала п.п. 4.13 СП 2.3.6.1079-01; 2. Оснастить лампы накаливания защитной арматурой, удалить загрязнения. п.п. 4.15, 4.17 СП 2.3.6.1079-01; 3. Обесп. соблюдение поточности техн. процессов при размещении оборудования (дух. шкаф) и при подготовке пищ. сырья для кулинарной обработки. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 4. Заменить на полу плитку, имеющую грубые дефекты и стулья, имеющие дефекты поверхности ткани п.п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; 5. Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки помещений. п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; 6. Уборку помещений произв. уборщицами. п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; 7. Обесп. наличие дост. кол-ва необходимого разделочного инвентаря. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 8. Исп. разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом (раб. местом), обесп. спец. маркировкой в соотв. с обрабатываемым на них продуктом. п.п. 6.1, 6.3, 6.5, СП 2.3.6.1079-01; 9. Искл. исп. алюминиевой посуды для длительного хранения готовой пищи. п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01; 10. Искл. исп. посуды со сколами. п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01; 11. Выделить шкаф для хранения чистой стол. посуды (тарелки). п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01; 12. Искл. исп. поролон. губок и метал. мочалок для мытья кух. посуды и разделочных досок., п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01; 13. Выделить спец. промаркированные емкости и отведенное место для обработки яйца, исп. для пригот. блюд. п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01; 14. Обесп. производство продукции партиями по мере ее спроса и реализации, приготовленные и прошедшие терм. обработку гот. блюда хранить до их раздачи на полке в холодильнике. п. 8.3, 9.3 СП 2.3.6.1079-01; 15. Закуски и салаты хранить без заправки маслом и соусами, с указанием времени их изгот.. п.п. 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 4.13, 4.15, 4.17, 5.11, 5.12, 5.13, 6.1, 6.3, 6.5, 6.9, 6.10, 6.18, 6.19, 8.3, 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате составлены протоколы об административном правонарушении по ст.ст.6.6 и 14.43 ч.1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате к административной ответственности привлечена Речкалова Ирина Осиповна ИП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 28/37-18-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обесп. соотв. СП места расположения, оборудования, содержания водозаборного сооружения (артезианская скважина) и прилегающей к ним территории, организовать ЗСО источника водоснабжения кафе. п. 2 ст. 12 ТР ТС 021/2011. 2. Оборудовать вытяжные системы над варочной плитой печи. п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011; 3. Обесп. проведение своевр. текущей и ген. уборки с дезинфекцией всех помещений и оборудования (печи, весы, холодильник, стены, стеллажи, полки, газовые плиты, вытяжные системы, полы), приобрести для этих целей дез. ср-ва в достаточном кол-ве. п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011; 4. Закрепить использование разделочного инвентаря (доски и ножи) за каждым цехом, нанести спец. маркировку в соотв. с обрабатываемым на них продуктом, исп. инвентарь строго по назначению. п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011; 5. Для мытья кух. посуды и разделочного инвентаря использовать инвентарь, дающий возможность производить их качественную мойку, очищение и дезинфекцию. п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011; 6. Обесп. прием и допуск к реализации продовольственного сырья и п/продуктов при наличии сопр. документов, подтверждающих их кач-во и безопасность (сведений удостоверения о кач-ве и деклараций о соотв.). п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011; 7. Обесп. условия хранения п/продукции, искл. ее загрязнение. п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011. 8. Обесп. прием и допуск к реализации п/продукции при наличии инф. об условиях хранения и ср.г.. п.9, 12 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011; 9. Обесп. соблюдение условий хранения и ср.г. п/продукции при ее хранении. п.7 ст 17 ТР ТС 021/2011; 10. Нанести маркировку на тару для сбора пищ.отходов, обесп. проведение ее дезинфекции. п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2 ст. 12, п.2 ст.14, п.3 ст.11, п.1 ст15, п.3 ст.5, п.8 ст.17, п.п.9,12 ст.ст.17,39, п.7 ст.17, п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Речкалова Ирина Осиповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлена и акт подписала Речкалова Ирина Осиповна ИП

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Речкаловой Ирины Осиповны
ИНН проверяемого лица 741700615704
ОГРН проверяемого лица 304741710600016

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 01.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шампаров Борис Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общ.гигиене ФФБУЗ «ЦгиЭ в Чел.обл. в г.Катав-Ивановске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Галимова Фавария Тахавиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания ФФБУЗ «ЦГиЭ в Чел. Обл. в г. Катав-Ивановске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Клинникова Татьяна Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балашова Татьяна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зам.тех. директора органа инспекции ФФБУЗ «ЦгиЭ в Чел.обл. в г.Катав-Ивановске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вакилова Марьям Салиховна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Васковский Сергей Михайлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 04.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ 1) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.08.2012 г. № 831; 2) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.10.2013 г. № 794; 3) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43; 4) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 02.03.2017 г. № 01/2705-17-27; 5) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.07.2017 г. № 01/9800-17-27; 6) исп. постановления Гл. гос. сан. врача РФ от 06.07.2017 г. № 96; 7) исп. приказа ФС Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672; 8) исп. письма ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2018 г. № 01/5500-2018-27; 9) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 г. № 781; 10) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022; 11) исп. приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103, в соотв. с постановлением Правительства РФ от 29.12.2018 г. № 1716-83

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - осмотр и обследование используемых при осуществлении ИП Речкаловой И.О. деятельности по предос-тавлению услуг общественного питания и розничной торговли, в т.ч. приемке сырья и пищевых продуктов, условий их хранения, изготовлению готовых блюд и напитков, соблюдение сотрудниками требований лич-ной гигиены по адресам фактического осуществления деятельности: участок автодороги федерального зна-чения «Уфа-Челябинск» на территории Саткинского района 1707 км, кафе «Ямщик-1»; 1704 км, кафе «Пугачевский вал» с 05.02.2019 г. по 04.03.2019г.; - отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний по адресам фактического осуществления деятельности: участок автодороги федерального значения «Уфа-Челябинск» на территории Саткинского района 1707 км, кафе «Ямщик-1»; 1704 км, кафе «Пугачевский вал», проведение экспертизы маркировки в срок с 05.02.2019г. по 04.03.2019г.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 28-283
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 01.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ФЗ РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1; Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Пра-вительства РФ от 19.01.1998 г. № 55; ФЗ от 22.11.1995 г. № 171-ФЗ; ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ; ФЗ от 15.12.2002 г. № 184-ФЗ; ФЗ от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ; СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01; ТР ТС 005/2011; ТР ТС 007/2011; ТР ТС 008/2011; ТР ТС 009/2011; ТР ТС 010/2011; ТР ТС 015/2011; ТР ТС 017/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 023/2011; ТР ТС 024/2011; ТР ТС 027/2012; ТР ТС 029/2012; ТР ТС 033/2013; ТР ТС 034/2013; ТР ТС 035/2014
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой