456520, Челябинская область, Сосновский р-он, п. Полетаево, ул. Пионерская, 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.03.2019
🎯
Основание проведения
Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю. Поповой от 06.03.2019г. № 102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», Поручение Правительства Российской Федераци... Еще...Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю. Поповой от 06.03.2019г. № 102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», Поручение Правительства Российской Федерации от 27.02.2019 № ТГ П12 1425.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Полетаевский психоневрологический интернат: в помещении временного хранения медицинских отходов нет вытяжной вентиляции с механическим побуждением; отверстия вытяжной вентиляционной системы в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1 закрыты натяжным потолком; отверстие вытяжной вентиляционной системы... Еще...Полетаевский психоневрологический интернат: в помещении временного хранения медицинских отходов нет вытяжной вентиляции с механическим побуждением; отверстия вытяжной вентиляционной системы в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1 закрыты натяжным потолком; отверстие вытяжной вентиляционной системы в овощном цехе пищеблока заклеено; в моечной кухонной посуды отсутствует вытяжная вентиляция; моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами; моечные ванны для мойки посуды в пищеблоке присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.
В столовой Полетаевского психоневрологического интерната по адресу: 456520 Челябинская область, Сосновский район, п. Полетаево , ул. Пионерская, д.2: при изготовлении продукции общественного питания не соблюдаются требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (те... Еще...В столовой Полетаевского психоневрологического интерната по адресу: 456520 Челябинская область, Сосновский район, п. Полетаево , ул. Пионерская, д.2: при изготовлении продукции общественного питания не соблюдаются требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (технологическими картами на продукцию (блюда)), так за период с декабря 2018г по настоящее время готовые блюда не соответствуют технологическим картам по показателям: жир, белки+углеводы, что подтверждается результатами производственного контроля (протокола № 7834 от 10.12.2018г., № 804 от 12.03.2019г.) и результатами государственного контроля (протокола № 1305 и 1306 от 27.03.2019г.) и говорит о не соблюдении 2-х недельного меню.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Государственное стационарное учреждение социального обслуживания «Полетаевский психоневрологический интернат» (Полетаевский психоневрологический интернат) (ИНН: 7438007820) , адрес: 456520, Челябинская область, Сосновский р-он, п. Полетаево, ул. Пионерская, 2
Выявленные нарушения (2 шт.):
Полетаевский психоневрологический интернат: в помещении временного хранения медицинских отходов нет вытяжной вентиляции с механическим побуждением; отверстия вытяжной вентиляционной системы в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1 закрыты натяжным потолком; отверстие вытяжной вентиляционной системы в овощном цехе пищеблока заклеено; в моечной кухонной посуды отсутствует вытяжная вентиляция; моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами; моечные ванны для мойки посуды в пищеблоке присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.
В столовой Полетаевского психоневрологического интерната по адресу: 456520 Челябинская область, Сосновский район, п. Полетаево , ул. Пионерская, д.2: при изготовлении продукции общественного питания не соблюдаются требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (технологическими картами на продукцию (блюда)), так за период с декабря 2018г по настоящее время готовые блюда не соответствуют технологическим картам по показателям: жир, белки+углеводы, что подтверждается результатами производственного контроля (протокола № 7834 от 10.12.2018г., № 804 от 12.03.2019г.) и результатами государственного контроля (протокола № 1305 и 1306 от 27.03.2019г.) и говорит о не соблюдении 2-х недельного меню.
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.1999 года ст. 2 п.2; ст. 11; ст. 17п.1,2; ст.24 п.1,2; ст.25 п.1,2; СанПиН 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" с изменениями. п. 4.1; 7.1; СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" Гл1 п. 6.29; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.. 3.8; 4.4; 4.5; 7.7; 8.2; 15.2.
ФЗ "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.1999 года ст.11; 17 п.1,2 ; СанПиН 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" с изменениями п. 7.1; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 7.7; 8.2; 15.2; Межгосударственный стандарт ГОСТ 31987-2012 "Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию" п.4.
ст. 10 п. 2 пп.3.Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”
Выданные предписания:
Помещение временного хранения медицинских отходов оборудовать вытяжной вентиляции с механическим побуждением. Восстановить вытяжную вентиляционную систему в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1. Открыть отверстие вытяжной вентиляционной системы в овощном цехе пищеблока. Помещение моечной кухонной посуды оборудовать вытяжной вентиляцией. Моечные ванны для мытья посуды в пищеблоке оборудовать локальными вытяжными системами. Моечные ванны для мытья посуды в пищеблоке присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. При изготовлении продукции общественного питания постоянно соблюдать требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (технологическими картами на продукцию).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
456520, Челябинская область, Сосновский р-он, п. Полетаево, ул. Пионерская, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-10T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Челябинская область, Сосновский р-он, п. Полетаево, ул. Пионерская, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-03-19T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлена от 10.04.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Засекин В.Н.
Должность
Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Полетаевский психоневрологический интернат: в помещении временного хранения медицинских отходов нет вытяжной вентиляции с механическим побуждением; отверстия вытяжной вентиляционной системы в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1 закрыты натяжным потолком; отверстие вытяжной вентиляционной системы в овощном цехе пищеблока заклеено; в моечной кухонной посуды отсутствует вытяжная вентиляция; моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами; моечные ванны для мойки посуды в пищеблоке присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В столовой Полетаевского психоневрологического интерната по адресу: 456520 Челябинская область, Сосновский район, п. Полетаево , ул. Пионерская, д.2: при изготовлении продукции общественного питания не соблюдаются требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (технологическими картами на продукцию (блюда)), так за период с декабря 2018г по настоящее время готовые блюда не соответствуют технологическим картам по показателям: жир, белки+углеводы, что подтверждается результатами производственного контроля (протокола № 7834 от 10.12.2018г., № 804 от 12.03.2019г.) и результатами государственного контроля (протокола № 1305 и 1306 от 27.03.2019г.) и говорит о не соблюдении 2-х недельного меню.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 53/19 от 19.04.2019, по ст. 6.4 КоАП РФ, штраф 10000 р.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Помещение временного хранения медицинских отходов оборудовать вытяжной вентиляции с механическим побуждением. Восстановить вытяжную вентиляционную систему в санузле и душевой на 2 этаже корпуса №1. Открыть отверстие вытяжной вентиляционной системы в овощном цехе пищеблока. Помещение моечной кухонной посуды оборудовать вытяжной вентиляцией. Моечные ванны для мытья посуды в пищеблоке оборудовать локальными вытяжными системами. Моечные ванны для мытья посуды в пищеблоке присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. При изготовлении продукции общественного питания постоянно соблюдать требования к технологии производства в соответствии с технологическими документами (технологическими картами на продукцию).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.1999 года ст. 2 п.2; ст. 11; ст. 17п.1,2; ст.24 п.1,2; ст.25 п.1,2; СанПиН 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" с изменениями. п. 4.1; 7.1; СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" Гл1 п. 6.29; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.. 3.8; 4.4; 4.5; 7.7; 8.2; 15.2.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 52/19 от 19.04.2019, по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 р.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ФЗ "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.1999 года ст.11; 17 п.1,2 ; СанПиН 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" с изменениями п. 7.1; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 7.7; 8.2; 15.2; Межгосударственный стандарт ГОСТ 31987-2012 "Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию" п.4.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена от 10.04.2019
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Вельмискина В.А.
Должность
Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по челябинской области в с. Долгодеревенском"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Галеева Э.В.
Должность
Главный врач филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по челябинской области в с. Долгодеревенском"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Засекин В.Н.
Должность
Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-19
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю. Поповой от 06.03.2019г. № 102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», Поручение Правительства Российской Федерации от 27.02.2019 № ТГ П12 1425.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение обследования территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение и проверка документации;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб (образцов);
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение лабораторно-инструментальных исследования(испытаний);
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение санитарно-эпидемиологических оценок.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
34-712/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 10 п. 2 пп.3.Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”