Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукцией» и иные нормативно-правовые акты, устанавливающие обязательные требования в сфере санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в области технического регулирования, а также потребительского рынка. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований Проведение мероприятий: - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - «Водка «Русская валюта» : отсутствуют показатели углеводов; не допускается к реализации пищевой продукций с нечитаемой маркировкой товара, а именно: маркировка нечитаема в части даты розлива, надписи, знаки, символы не контрастны фону, на который нанесена маркировка, способ нанесения не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности продукции. - «Вино столовое сухое белое «Монастырская трапеза»» : отсутствуют показатели углеводов. 3) Алкогольная продукция, расположенная на стеллажах в торговом зале, хранится при температуре +25,7С; +25,9С - обнаружена продукция с истекшим сроком годности 4) - Уборочный инвентарь непромаркирован, для санитарного узла не выделен; предприятие использует для санитарной обработки обезжиривающее средство «Прогресс», гигиенический сертификат, инструкция на средство отсутствуют. Дезинфицирующее средство для обработки оборудования отсутствует. 5) - у 5 сотрудников отсутствуют сведения о прививке против кори.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 4, ч. 4.1, п. 1, пп.9; ст. 4, ч. 4.9; ст. 4, ч. 4.12, п.1 ТР ТС 022/2011; Ст II, п. 32. Постановления Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55; Гл. I, Ст. 10, п. 2 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-I -п.п 7.5 ст. 7; п.п. 2.24 ст 8 СП 2.3.6.1066-01; п. 7, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021-2011; - п.п 10.6, 10.7 ст. 10 СП 2.3.6.1066-01 - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита»
• Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Разработать и представить на согласование в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Снять с реализации пищевую продукцию: - «Полуфабрикаты из мяса индейки охлажденная крупнокусковые: филе грудки» дата изготовления 08.04.2019, - «Полуфабрикаты натуральные охлажденные филе цыплят бройлеров» дата изготовления 09.04.2019, - «Водка «Русская валюта» - дата розлива 13.03.2019, - «Вино столовое сухое белое «Монастырская трапеза»» - дата розлива 15.08.2018, 3. Не допускать к реализации пищевую продукцию, на маркировке которой отсутствуют сведения о пищевой ценности: а именно сведения об углеводах. 4. Обеспечить соблюдение условий хранения алкогольной продукции установленных изготовителями продукции на стеллажах в торговом зале (соблюдение температурно-влажностного режима). 5. Обеспечить соблюдения сроков годности хранения продукции, не допускать наличие на хранении и в реализации в предприятии продукции с истекшим сроком годности. 6. Снять с реализации продукцию с истекшим сроком годности. 7. Промаркировать уборочный инвентарь, выделить отдельный инвентарь для санитарного узла. 8. При проведении мероприятий по мойке и дезинфекции оборудования, помещений, использовать только разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке средства и в строгом соответствии с инструкцией по их применению. 9. Обеспечить вакцинацию всех сотрудников предприятия торговли Обеспечить контроль за наличием отметки о вакцинации против кори в личных медицинских книжках у всех сотрудников при приеме на работу.