Причина проверки:

проводится с целью установления факта причинения вреда здоровью граждан на основании мотивированного представления ведущего специалиста отдела эпидемиологического надзора № 09-16 от 09.04.2019 в связи с получением информации о причинении вреда здоровью граждан, регистрации 3 случаев инфекционных заболеваний острых кишечных инфекций неустановленной этиологии у детей в МБДОУ «ДС № 93 г. Челябинска» (КЭИ № 44915 от 06.04.2019, № 44932 от 07.04.2019, № 44937 от 08.04.2019) Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Причинение вреда охраняемым законом ценностям, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -п.14.24. СП 2.4.1.3049-13 суточные пробы выставлены не в полном объеме, не выставлены пробы салата из свеклы и моркови за 08.04.19г., кефира и яблока за 09.04.19г.; -п.14.12. СП 2.4.1.3049-13 не соблюдались правила обработки яиц, дезсредство для обработки яиц «Ника-2» разводилось не по инструкции, срок годности дезинфицирующего средства истёк; -п.13.11. СП 2.4.1.3049-13 не соблюдаются условия для хранения кухонного инвентаря, ножи и овощечистки лежат на столе не раздельно; -п.13.2. СП 2.4.1.3049-13 используется разделочный инвентарь без маркировки, на разделочной доске «Рыба сырая» отсутствует маркировка; - п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 чистые столовые приборы в группе «Незабудки» хранятся ручками вниз; - п. 11.2. СанПиН 2.4.1. 3049 13 ежедневный утренний прием детей в группу «Незабудки» проводится некачественно, не все родители опрашиваются о состоянии здоровья детей, росписи ставят не все родители; -п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03- нарушается режим текущей дезинфекции в учреждении, в группе «Незабудки» для дезинфекции игрушек используется дезинфицирующее средство без учета требований инструкции по применению к препарату, по результатам лабораторных исследований- в группе «Незабудки» и пищеблоке пробы №№8213, 8216 « Део-хлор» (р-р 0,015%) не соответствуют требованиям по показателю Массовая доля активного хлора.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• подпункт «б» пункта 2 части 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”.

Выданные предписания:

• 1. Усилить контроль за хранением кухонного инвентаря, ножи и овощечистки хранить раздельно в кассетах или в подвешенном виде, согласно п.13.11. СП 2.4.1.3049-13; 2. Усилить контроль за проведением текущей дезинфекции в группе «Незабудки» и пищеблоке, дезинфицирующие растворы разводить с учетом требований инструкции по применению препарата, в соответствии с требованиями п.4.2.1. СП 3.5.1378-03; 3. Сохранять пробы пищи в течение не менее 48 часов согласно п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4.Усилить ежедневный утренний прием детей в группу «Незабудки» в соответствии с п. 11.2. СанПиН 2.4.1. 3049 13. 5. Бракераж готовой продукции проводить в соответствии с п. 14.23 СанПиН 2.4.1. 3049 13. 6. Усилить контроль за соблюдением режима обработки яйца в соответствии с требованиями п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13; 7. Обеспечить хранение чистых столовых приборов в средней группе в соответствии с требованиями п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 8. Усилить контроль за использованием разделочного инвентаря, использовать с учетом маркировки в соответствии с требованиями п.13.2. СП 2.4.1.3049-13