Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Продис»
№741902651841

🔢 ИНН:	7404070920
🆔 ОГРН:	1187456026207
📍 Адрес:	столовая по адресу: 456293, Челябинская область, г.Златоуст, пос. Центральный, ул.Ленина, д.38; столовая по адресу: 456292, Челябинская область, город Златоуст, п.Тайнак, ул.Солнечная, №2А
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.04.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Продис» (ИНН: 7404070920) , адрес: столовая по адресу: 456293, Челябинская область, г.Златоуст, пос. Центральный, ул.Ленина, д.38; столовая по адресу: 456292, Челябинская область, город Златоуст, п.Тайнак, ул.Солнечная, №2А

Причина проверки:

цель: мотивированное представление должностного лица о проведении внеплановой документарной проверки № 19 от 10.04.2019 года, по результатам рассмотрения обращения, поступившего в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области (вх № 3342 от 04.04.2019 г.); задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

При анализе выхода блюд и кулинарных изделий в фактическом рационе и примерном меню (завтраки, обеды) установлено, что выхода блюд и кулинарных изделий занижены;При анализе примерного меню и фактического рациона (завтраки) установлено, что 2 нелделю 5 пятница на завтрак отсутствует закуска;При анализе примерного меню и фактического рациона установлено, что 2 нелделю 5 пятница на обед отсутствует закуска;При анализе журнала бракеража готовой продукции установлено, что в графе «Дата и час изготовления блюда» отсутствует час изготовления блюда, в графе «Время снятия бракеража» отсутствует время снятия бракеража;не исключается возможность нарушения технологии приготовления кулинарного изделия (блюда) «Котлеты, биточки, шницеля из говядины»;система ХАССП не полностью разработана и внедрена на пищеблок учреждения

Нарушенный правовой акт:

п.2.ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.9., п.6.18., п.6.19., п.14.6., п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
подпункт «а» части 2 пункта 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1. Обеспечить соблюдение выхода блюд и кулинарных изделий в примерном меню и фактическом рационе согласно требований п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Обеспечить наличие закуски в примерном меню и фактическом рационе на завтраки всех дней согласно требований п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить наличие закуски в примерном меню и фактическом рационе на обеды всех дней согласно требований п. 6.19. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Обеспечить наличие сведений в журнале бракеража готовой кулинарной продукции данных часа изхготовления блюда и времени снятия бракеража согласно требований п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий согласно требований п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Обеспечить доработку и полное внедрение, а также поддержание процедур основанных на принципах ХАССП на пищеблоке согласно требований п.2ст.10 ТР ТС 021/2011.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	столовая по адресу: 456293, Челябинская область, г.Златоуст, пос. Центральный, ул.Ленина, д.38; столовая по адресу: 456292, Челябинская область, город Златоуст, п.Тайнак, ул.Солнечная, №2А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	17.05.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Челябинская область, г. Златоуст, ул. Ковшова, д. 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	15.04.2019
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Рубцов С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При анализе выхода блюд и кулинарных изделий в фактическом рационе и примерном меню (завтраки, обеды) установлено, что выхода блюд и кулинарных изделий занижены;При анализе примерного меню и фактического рациона (завтраки) установлено, что 2 нелделю 5 пятница на завтрак отсутствует закуска;При анализе примерного меню и фактического рациона установлено, что 2 нелделю 5 пятница на обед отсутствует закуска;При анализе журнала бракеража готовой продукции установлено, что в графе «Дата и час изготовления блюда» отсутствует час изготовления блюда, в графе «Время снятия бракеража» отсутствует время снятия бракеража;не исключается возможность нарушения технологии приготовления кулинарного изделия (блюда) «Котлеты, биточки, шницеля из говядины»;система ХАССП не полностью разработана и внедрена на пищеблок учреждения

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

При анализе выхода блюд и кулинарных изделий в фактическом рационе и примерном меню (завтраки, обеды) установлено, что выхода блюд и кулинарных изделий занижены;При анализе примерного меню и фактического рациона (завтраки) установлено, что 2 нелделю 5 пятница на завтрак отсутствует закуска;При анализе примерного меню и фактического рациона установлено, что 2 нелделю 5 пятница на обед отсутствует закуска;При анализе журнала бракеража готовой продукции установлено, что в графе «Дата и час изготовления блюда» отсутствует час изготовления блюда, в графе «Время снятия бракеража» отсутствует время снятия бракеража;не исключается возможность нарушения технологии приготовления кулинарного изделия (блюда) «Котлеты, биточки, шницеля из говядины»;система ХАССП не полностью разработана и внедрена на пищеблок учреждения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст. 6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 22-1016
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	17.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	12.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить соблюдение выхода блюд и кулинарных изделий в примерном меню и фактическом рационе согласно требований п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Обеспечить наличие закуски в примерном меню и фактическом рационе на завтраки всех дней согласно требований п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить наличие закуски в примерном меню и фактическом рационе на обеды всех дней согласно требований п. 6.19. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Обеспечить наличие сведений в журнале бракеража готовой кулинарной продукции данных часа изхготовления блюда и времени снятия бракеража согласно требований п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий согласно требований п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Обеспечить доработку и полное внедрение, а также поддержание процедур основанных на принципах ХАССП на пищеблоке согласно требований п.2ст.10 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.2.ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.9., п.6.18., п.6.19., п.14.6., п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п.2.ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.9., п.6.18., п.6.19., п.14.6., п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Халилов Вячеслав Раисович, директор, 17.05.2019 г.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Халилов Вячеслав Раисович, директор, 17.05.2019 г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общество с ограниченной ответственностью «Продис»
ИНН проверяемого лица	7404070920
ОГРН проверяемого лица	1187456026207

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Документарная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	11.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Рубцов С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	15.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия	17.05.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	цель: мотивированное представление должностного лица о проведении внеплановой документарной проверки № 19 от 10.04.2019 года, по результатам рассмотрения обращения, поступившего в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области (вх № 3342 от 04.04.2019 г.); задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов юридического лица, индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности с 15.04.2019г по 17.05.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля по результатам анализа результатов мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, рассмотрения или предварительной проверки поступивших в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о факте: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Основание проведения КНМ	(294-ФЗ) Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	22-1016
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	11.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	подпункт «а» части 2 пункта 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки