Проверка МОУ "Октябрьская средняя общеобразовательная школа"
№741902746456
🔢 ИНН:
7432008560
🆔 ОГРН:
1027401679910
📍 Адрес:
Красноармейский р-н п.Октябрьский, ул. Ленина,45
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, предупреждение, выявление и пресечение нарушений з... Еще...контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а име... Еще...СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно:
1. п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 12-45 кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров;
2. п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. на пищеблоке тарелки для вторых блюд со сколами
3. п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 12-04 в моечной столовой посуды вывешена инст-рукция о правилах мытья посуды моющим средством «Прогресс», инструкция на «АОS бальзам» применяемого для обработки посуды, с указанием его концентрации и объема
4. п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 14.06.2019г. в 11-52 в складском по-мещении находилась продукция: на которой отсутствовала информация о наименовании пищевой продукции, ее количестве, дате изготовления,
5. п.п. 6.10, 6.11 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 12-00 технологические карты на «Суп овощной со сметаной», «Рис отварной с овощами» оформлены не в соответствии с Приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. 14.06.2019г. в 11-49 фрукты (апельсины), промывались только в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха). На чистых апельсинах налет земли;
7. п. 5.24 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 11-47 проведение дератизационных работ осуще-ствляется непосредственно персоналом пищеблока.
8. п. 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-59 на пищеблоке проводилась промывка гарнира из макарон после его варки;
9. п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-28 не обеспечено ежедневное ведение необхо-димой документации
10. п. 5.10 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 11-28 хранение уборочного инвентаря
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МОУ "Октябрьская средняя общеобразовательная школа" (ИНН: 7432008560) , адрес: Красноармейский р-н п.Октябрьский, ул. Ленина,45
Выявленные нарушения (1 шт.):
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно:
1. п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 12-45 кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров;
2. п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. на пищеблоке тарелки для вторых блюд со сколами
3. п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 12-04 в моечной столовой посуды вывешена инст-рукция о правилах мытья посуды моющим средством «Прогресс», инструкция на «АОS бальзам» применяемого для обработки посуды, с указанием его концентрации и объема
4. п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 14.06.2019г. в 11-52 в складском по-мещении находилась продукция: на которой отсутствовала информация о наименовании пищевой продукции, ее количестве, дате изготовления,
5. п.п. 6.10, 6.11 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 12-00 технологические карты на «Суп овощной со сметаной», «Рис отварной с овощами» оформлены не в соответствии с Приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. 14.06.2019г. в 11-49 фрукты (апельсины), промывались только в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха). На чистых апельсинах налет земли;
7. п. 5.24 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 11-47 проведение дератизационных работ осуще-ствляется непосредственно персоналом пищеблока.
8. п. 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-59 на пищеблоке проводилась промывка гарнира из макарон после его варки;
9. п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-28 не обеспечено ежедневное ведение необхо-димой документации
10. п. 5.10 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 11-28 хранение уборочного инвентаря
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент
Выданные предписания:
1. В туалетах для детей оборудовать двери без запоров срок 30.05.2020г.
2. Заменить на тарелки для вторых блюд со сколами пищеблоке срок 01.09.2019г.
3. В моечной столовой посуды на рабочем месте иметь инструкцию о правилах мытья посуды на применяемое моющее средство с указанием его концентрации срок 02.07.2019г.
4. Прекратить использование плодов шиповника в количестве одного кг 164г без маркировки для потребителей на транспортной таре срок 02.07.2019г.
5. Технологические карты на все готовящиеся на пищеблоке школы блюда офор-мить в соответствии рекомендаций Приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 срок 02.07.2019г.
6. Установить ванну для вторичной обработки фруктов срок 01.09.2019г.
7. Проведение дератизационных работ осуществлять силами сотрудников дезин-фекционная учреждений в соответствии с контрактом или договоромстанция» г. Челябинск для раскладывания в производственных и подсобных помещениях;
8. Обеспечить варку гарниров в большом количестве воды без промывания после варки срок 01.09.2019г.
9. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, в том числе бракеражный журнал сырой продукции. В соответствии с данными бракеражного журнала поступления сырой продукции срок 02.07.2019г.
10. Выделить помещение для хранения уборочного инвентаря школы срок 02.07.2019г.
11. Обеспечить детей питанием гарантированного качества по микробиологическим показателям, соблюдая правила обработки овощей, разделочного инвентаря, маркировки разделочного инвентаря срок с 02.07.2019г.
12. Об исполнении данного предписания информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Копейске и Красноармейском районе в срок до 30.05.2020г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Красноармейский р-н п.Октябрьский, ул. Ленина,45
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-01T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г.Копейск,ул.Кузнецова,5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-14T11:40:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кононенко И.А.
Должность
начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно:
1. п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 12-45 кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров кабины в туалетах для мальчиков и девочек не оборудованы дверями без запоров;
2. п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. на пищеблоке тарелки для вторых блюд со сколами
3. п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 12-04 в моечной столовой посуды вывешена инст-рукция о правилах мытья посуды моющим средством «Прогресс», инструкция на «АОS бальзам» применяемого для обработки посуды, с указанием его концентрации и объема
4. п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 14.06.2019г. в 11-52 в складском по-мещении находилась продукция: на которой отсутствовала информация о наименовании пищевой продукции, ее количестве, дате изготовления,
5. п.п. 6.10, 6.11 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 12-00 технологические карты на «Суп овощной со сметаной», «Рис отварной с овощами» оформлены не в соответствии с Приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. 14.06.2019г. в 11-49 фрукты (апельсины), промывались только в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха). На чистых апельсинах налет земли;
7. п. 5.24 14.06.2019г. СанПиН 2.4.5.2409-08 в 11-47 проведение дератизационных работ осуще-ствляется непосредственно персоналом пищеблока.
8. п. 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-59 на пищеблоке проводилась промывка гарнира из макарон после его варки;
9. п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.06.2019г. в 11-28 не обеспечено ежедневное ведение необхо-димой документации
10. п. 5.10 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 14.06.2019г. в 11-28 хранение уборочного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
юр.лицо ст.6.7.ч.1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В туалетах для детей оборудовать двери без запоров срок 30.05.2020г.
2. Заменить на тарелки для вторых блюд со сколами пищеблоке срок 01.09.2019г.
3. В моечной столовой посуды на рабочем месте иметь инструкцию о правилах мытья посуды на применяемое моющее средство с указанием его концентрации срок 02.07.2019г.
4. Прекратить использование плодов шиповника в количестве одного кг 164г без маркировки для потребителей на транспортной таре срок 02.07.2019г.
5. Технологические карты на все готовящиеся на пищеблоке школы блюда офор-мить в соответствии рекомендаций Приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 срок 02.07.2019г.
6. Установить ванну для вторичной обработки фруктов срок 01.09.2019г.
7. Проведение дератизационных работ осуществлять силами сотрудников дезин-фекционная учреждений в соответствии с контрактом или договоромстанция» г. Челябинск для раскладывания в производственных и подсобных помещениях;
8. Обеспечить варку гарниров в большом количестве воды без промывания после варки срок 01.09.2019г.
9. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, в том числе бракеражный журнал сырой продукции. В соответствии с данными бракеражного журнала поступления сырой продукции срок 02.07.2019г.
10. Выделить помещение для хранения уборочного инвентаря школы срок 02.07.2019г.
11. Обеспечить детей питанием гарантированного качества по микробиологическим показателям, соблюдая правила обработки овощей, разделочного инвентаря, маркировки разделочного инвентаря срок с 02.07.2019г.
12. Об исполнении данного предписания информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Копейске и Красноармейском районе в срок до 30.05.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования», ТР ТС 022/2011 Технический регламент
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ширизданов М.Р.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Ширизданов М.Р. 22.05.2019г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МОУ "Октябрьская средняя общеобразовательная школа"
ИНН
7432008560
ОГРН
1027401679910
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Чепенко Т.Д.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Маркелова Н.К.
Должность
помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кононенко И.А.
Должность
начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рузаева Н.А.
Должность
врач по гигиене датей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кушова О.А.
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Юрин М.А.
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Гасникова Л.А.
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Мальцева Н.А.
Должность
врач эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1)Обследование используемых для осуществления деятельности помещений; сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г.
2) Рассмотрение документации, сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г.
3)Отбор образцов продукции; проведение лабораторных исследований (испытаний), проведение_санитарно-эпидемиологических оценок; сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г.
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
23-1656
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
