с целью: контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, размещенном на сайте Управления (http: //... Еще...с целью: контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, размещенном на сайте Управления (http: //74.rospotrebnadzor.ru/)
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
05 июня 2019 г с 8-30 до 16-00 ч. осуществляя обязанности заведующего столовой детского оздоровительного лагеря «Черемушки» ЗАО МОКК «Черемушки» при оказании услуг оздоровления в лагере расположенном по адресу: Челябинская обл., Красноармейский район, пос. Лазурный допустил нарушен... Еще...05 июня 2019 г с 8-30 до 16-00 ч. осуществляя обязанности заведующего столовой детского оздоровительного лагеря «Черемушки» ЗАО МОКК «Черемушки» при оказании услуг оздоровления в лагере расположенном по адресу: Челябинская обл., Красноармейский район, пос. Лазурный допустил нарушение требований
СанПиН 2.4.4.3155-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
П.8.13. Не соблюдается режим обработки кухонной посуды,
П.9.27. от 05.06.2019 г. на складе в морозильнике (t= - 21 C) обнаружена печень говяжья с истекшим сроком годности
- на складе обнаружены кондитерские изделия с истекшим сроком годности: конфеты глазированные «Шокорешки» 2 кг с датой выработки 01.05.2018г. сроком хранения 8 месяцев до 01.01.2019г, производитель ООО «Сладуница», г.Омск; зефир «Бело-розовый с ванильно-малиновым вкусом» 3,5 кг с датой выработки 13.06.2018г., срок хранения 3 месяца до 13.09.2018г., производитель ООО «Кондитерская фабрика «Кронштадская» г. Санкт-Петербург, г. Кронштадт.
ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
П.п.13,14,15 ст V ТР ТС 034/2013 от 05.06.2019г. 9:00 в обороте находилось мясо (говядина бескостная из шейно-лопаточного отруба без голяшки, замороженная) не соответствует требованиям приложения №1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
П.4.6. Недостаточно подтоварников для хранения пищевых продуктов на складе, в коридоре коробки с соком стоят на полу.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ЗАО МОКК "Черемушки (ИНН: 7432009500) , адрес: Красноармейский р-н, п.Лазурный
Выявленные нарушения (1 шт.):
05 июня 2019 г с 8-30 до 16-00 ч. осуществляя обязанности заведующего столовой детского оздоровительного лагеря «Черемушки» ЗАО МОКК «Черемушки» при оказании услуг оздоровления в лагере расположенном по адресу: Челябинская обл., Красноармейский район, пос. Лазурный допустил нарушение требований
СанПиН 2.4.4.3155-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
П.8.13. Не соблюдается режим обработки кухонной посуды,
П.9.27. от 05.06.2019 г. на складе в морозильнике (t= - 21 C) обнаружена печень говяжья с истекшим сроком годности
- на складе обнаружены кондитерские изделия с истекшим сроком годности: конфеты глазированные «Шокорешки» 2 кг с датой выработки 01.05.2018г. сроком хранения 8 месяцев до 01.01.2019г, производитель ООО «Сладуница», г.Омск; зефир «Бело-розовый с ванильно-малиновым вкусом» 3,5 кг с датой выработки 13.06.2018г., срок хранения 3 месяца до 13.09.2018г., производитель ООО «Кондитерская фабрика «Кронштадская» г. Санкт-Петербург, г. Кронштадт.
ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
П.п.13,14,15 ст V ТР ТС 034/2013 от 05.06.2019г. 9:00 в обороте находилось мясо (говядина бескостная из шейно-лопаточного отруба без голяшки, замороженная) не соответствует требованиям приложения №1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
П.4.6. Недостаточно подтоварников для хранения пищевых продуктов на складе, в коридоре коробки с соком стоят на полу.
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.4.3155-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Выданные предписания:
1) Соблюдать режим обработки кухонной посуды (согласно СанПиН 2.4.4.3155-13 П.8.13.).
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
2) Обеспечить соблюдение сроков годности сырья и пищевых продуктов.
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
3) Снять с реализации просроченные продукты (печень говяжья 13 кг 297 грамм, кондитерские изделия). Представить акт на снятие с реализации данных продуктов.
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
4) Обеспечить нахождение в обороте в столовой пищевой продукции соответствующей требованиям ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
5) Обеспечить вывоз ТБО при их заполнении на 2/3 объема контейнера. Оборудовать под мусоросборником водонепроницаемую площадку. Содержать ее в чистоте (согласно СанПиН 2.4.4.3155-13 П.12.10)
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
6) Оборудовать подтоварниками складское помещение в достаточном количестве. Продукты не хранить на полу. (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 П.4.6)
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Красноармейский р-н, п.Лазурный
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-01T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г.Копейск,ул. Кузнецова,5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-05T08:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
13
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чепенко Т.Д.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
05 июня 2019 г с 8-30 до 16-00 ч. осуществляя обязанности заведующего столовой детского оздоровительного лагеря «Черемушки» ЗАО МОКК «Черемушки» при оказании услуг оздоровления в лагере расположенном по адресу: Челябинская обл., Красноармейский район, пос. Лазурный допустил нарушение требований
СанПиН 2.4.4.3155-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
П.8.13. Не соблюдается режим обработки кухонной посуды,
П.9.27. от 05.06.2019 г. на складе в морозильнике (t= - 21 C) обнаружена печень говяжья с истекшим сроком годности
- на складе обнаружены кондитерские изделия с истекшим сроком годности: конфеты глазированные «Шокорешки» 2 кг с датой выработки 01.05.2018г. сроком хранения 8 месяцев до 01.01.2019г, производитель ООО «Сладуница», г.Омск; зефир «Бело-розовый с ванильно-малиновым вкусом» 3,5 кг с датой выработки 13.06.2018г., срок хранения 3 месяца до 13.09.2018г., производитель ООО «Кондитерская фабрика «Кронштадская» г. Санкт-Петербург, г. Кронштадт.
ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
П.п.13,14,15 ст V ТР ТС 034/2013 от 05.06.2019г. 9:00 в обороте находилось мясо (говядина бескостная из шейно-лопаточного отруба без голяшки, замороженная) не соответствует требованиям приложения №1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
П.4.6. Недостаточно подтоварников для хранения пищевых продуктов на складе, в коридоре коробки с соком стоят на полу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ст.6.6
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
65
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) Соблюдать режим обработки кухонной посуды (согласно СанПиН 2.4.4.3155-13 П.8.13.).
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
2) Обеспечить соблюдение сроков годности сырья и пищевых продуктов.
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
3) Снять с реализации просроченные продукты (печень говяжья 13 кг 297 грамм, кондитерские изделия). Представить акт на снятие с реализации данных продуктов.
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
4) Обеспечить нахождение в обороте в столовой пищевой продукции соответствующей требованиям ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
5) Обеспечить вывоз ТБО при их заполнении на 2/3 объема контейнера. Оборудовать под мусоросборником водонепроницаемую площадку. Содержать ее в чистоте (согласно СанПиН 2.4.4.3155-13 П.12.10)
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
6) Оборудовать подтоварниками складское помещение в достаточном количестве. Продукты не хранить на полу. (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 П.4.6)
Срок с 01.07.2019 (постоянно)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.4.3155-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Садчиков А.Б.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Садчиков А.Б. 28.05.2020г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ЗАО МОКК "Черемушки
ИНН
7432009500
ОГРН
1027401680723
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кононенко И.А.
Должность
начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рузаева Н.А.
Должность
врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Мальцева Н.А.
Должность
врач эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Маркелова Н.К.
Должность
помощник врача эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Гасникова Л.А.
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Юрин М.А.
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кушова О.А.
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чепенко Т.Д.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Новоселова Т.П.
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью: контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, размещенном на сайте Управления (http: //74.rospotrebnadzor.ru/)
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1)Обследование используемых для осуществления деятельности помещений;_ сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г.
2) Рассмотрение документации, сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г.
3)Отбор образцов продукции; проведение лабораторных исследований (испытаний), проведение_санитарно-эпидемиологических оценок; сроки проведения мероприятий по контролю с 03.06.2019 по 01.07.2019г
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
23 - 1730
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ