Причина проверки:

цель: Приказ Руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 года № 103; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672; приказ ФС от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 № 592; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Столовая при МАОУ СОШ №2: в варочном зале и в моечной кухонного инвентаря нарушена целостность пола и нарушена окраска пола в кладовой, что затрудняеет проведение качественной уборки и обработки с использованием моющих и дез.средств; на этикетках груш (производство Молдова) и яблок (производство Аргентина) не указана дата выработки; журнал бракеража сырой продукции ведется не по форме; на пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями; стирка специальной санитарной одежды не организована, осуществляется в домашних условиях. Столовая при МАОУ СОШ №4: в варочном зале нарушена целостность пола, что затрудняет проведение качественной уборки и обработки с использованием моющих и дез.средств; отсутствует протирочная машина для приготовления картофельного пюре (электропривод для готовой продукции); стирка специальной санитарной одежды не организована, осуществляется в домашних условиях. Столовая при МАОУ СОШ №9: в овощном цехе не оборудован специализированный короб для канализационного стояка; в мойке кухонной и столовой посуды не установлена система локальной вытяжной вентиляции; помещение для хранения и дезинфекции уборочного инвентаря не оборудовано душевым поддоном.; на складе сыпучей продукции, в овощном цехе, мясорыбном цехе, мойке кухонной и мойке столовой посуды отмечаются дефекты отделки стен пола, стен и потолка

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 28 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - п.3, ч. 2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В столовой при МАОУ СОШ № 2 1. Провести ремонт пола в варочном зале, в моечной кухонного инвентаря и кладовой с использованием отделочных материалов, позволяющих проведение качественной уборки и обработку с моющими и дез. средствами; 2. Обеспечить поступление продуктов на пищеблок с указанием в сопроводительных документах даты выработки. 3. Осуществлять запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой; 4. Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью. 5. Организовывать централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала В столовой при МАОУ СОШ № 4 6. Провести ремонт пола в варочном зале с использованием отделочных материалов, позволяющих проведение качественной уборки и обработку с моющими и дез.средствами; 7. Обеспечить пищеблок рекомендованным оборудованием; 8. Организовывать централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала В столовой при МАОУ СОШ № 9: 9. Оборудовать канализационный стояк в овощном цехе оштукатуренным коробом. 10. Оборудовать мойку кухонной и столовой посуды системой локальной вытяжной вентиляции. 11. Оборудовать помещение для хранения и дезинфекции уборочного инвентаря душевым поддоном. 12. Выполнить косметический ремонт отделки стен пола, стен и потолка на складе сыпучей продукции, в овощном цехе, мясорыбном цехе, мойке кухонной и мойке столовой посуды.