Причина проверки:

контроль за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка в соответствии с Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 « О проведении в 2019 г внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Приказом Федеральной службы от 29.12.2018г. № 1103 « Оприменении специальных экономических мер в связи недружественными действиями Украины в отношении граждан и ЮЛ РФ», изданного в соответствии в Постановлением Правительства РФ от 29.12.2018г. № 1716-83. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1)Система ХАССП не разработана и не внедрена. 2)Программа производственного контроля отсутствует, производственный ла-бораторный контроль не проводится. 3) Производственные помещения не оборудованы раковинами для обработки сырья, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. 4) Отсутствует помещение для подготовка немясных ингредиентов. 5) На дверях, в местах общего пользования не размещены знаки о запрете курения. 6)По результатам гистологических лабораторных испытаний в пельменях «Домашние», дата изготовления 14.06.2019г., срок годности 180 суток, вырабатываемых по ТУ 9214-001-0108186741-2016, из-готовитель Нигматулина З.С. обнаружено: микроструктура фаршевой части образца представлена мышечными волокнами, соединительной и жировой тканями, в отдельных случаях выявлено крахмалосодержащее вещество, геле-образователь и костная ткань. 7) На производимую и реализуемую продукцию отсутствует декларация о соот-ветствии.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Закона №52- ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.4.б, п.2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий". п.2 ст.10, п.2.4 ст.14, п.1.1 ст.21, п.1 ст.23 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов»; п.71 ТР ТС 034/2013«Технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». ч.1 ст. 11, п.6 ч.1, ч.5 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий портебления табака», Приказа Министерства здравоохранения РФ № 214н от 12 мая 2014г. «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения». ст.6 п.2, ст.22 п.2 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов», п.1 ст.10 Закона РФ от 7 февраля 1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».
• - Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 10);

Выданные предписания:

• 1) Разработать и внедрить систему ХАССП. 2) Разработать программу производственного контроля. 3) Осуществлять производственный лабораторный контроль выпускаемой пищевой продукции, воды. 4) Производственные помещения оборудовать раковинами для обработки сырья, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. 5) Оборудовать помещение для подготовка немясных ингредиентов. 6) На дверях, в местах общего пользования разместить знаки о запрете курения 7) Изъять из оборота пельмени «Домашние», дата изготовления 14.06.2019г., срок годности 180 суток, вырабатываемых по ТУ 9214-001-0108186741-2016, изготовитель Нигматулина З.С. 8) Производство продукции осуществлять в строгом соответствии с технологической инструкцией и рецептурой закладки ингредиентов. 9) Не допускать обман потребителей, на этикетках указывать все вносимые ингредиенты.