Причина проверки:

цель: приказ Руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 года № 103; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672; приказ ФС от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 № 592»; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• «Морковь столовая свежая реализуемая в розничной торговой сети», в объеме проведённых испытаний не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю Нитраты, что сотавило567+140 мг/кг, при величине допустимого уровня не более 400 мг/кг. Поставщик ИП Трясцин В.П., Юридический адрес: 456940, г.Куса, ул.Калинина, 30.Транспортная накладная № 68 от 02.07.2019 г.Производитель ООО «Мирослава» Челябинская область, г.Челябинск, переулок Лермонтова 2-й, 16
• на момент обследований не проведено скашивание травы;туалеты не в полном объеме укомплектованы педальными ведрами;на пищеблоке на разделочных столах находится личная посуда персонала, прием пищи осуществляется на рабочем месте;уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (швабра) не имеет сигнальную маркировку красного цвета;в складском помещении на светильнике отсутствует влагопылезащитный плафон;отсутствует маркировка на столе для сыпучих продуктов в варочном зале;для нарезки сыра и хлеба используются разделочные доски из пластмассы;- в моечном помещении отряда(группы) вывешена инструкция о правилах мытья столовой посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно которой моющее средство измеряется в 1 чайной ложке;в моечном помещении отряда(группы) вывешена инструкция о правилах мытья столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• Главы 2, статья7, пп. 1,2, приложение 3, таблица 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 7.4.1.10 СП 3.1.3310-15 "Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами"; п. 5.8., п.12.2., п.11.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительный учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.3.7., п. 4.10, п. 4.12, п.5.7., п. 5.4, п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п.3, ч. 2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Прекратить нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011). 2. Разработать и представить на согласование в ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Приостановить реализацию продукции не соответствующей установленным требованиям 4. Обеспечить хранение некачественной (опасной) пищевой продукции исключающее возможность доступа к нему. 5. Представить в ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе, подтверждающие факт прекращения реализации данной партии продукции и информацию о способе её утилизации или уничтожении. 6. Информировать поставщика и производителя о некачественной пищевой продукции.
• 1. Обеспечить покос и расчистку от травяной растительности территории организации в соответствии с требованиями п. 7.4.1.10 СП 3.1.3310-15. 2. Туалеты оборудовать педальными ведрами в соответствии с требованиями п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10. 3. Не допускать прием пищи персонала пищеблока на рабочем месте в соответствии с требованиями п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. На уборочном инвентаре(швабре) сан.узла обеспечить сигнальную маркировку красного цвета в соответствии с требованиями 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10. 5. В складском помещении светильник укомплектовать влагопылезащитным плафоном в соответствии с требованиями 3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Промаркировать стол для сыпучих продуктов в варочном зале пищеблока в соответствии с требованиями п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Не допускать использование разделочных досок из пластмассы в соответствии с требованиями п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. 8. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать мерные емкости в соответствии с требованиями п. 5.7. - СанПиН 2.4.5.2409-08. 9. При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок мытья в соответствии с требованиями п. 5.4 п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08.