Причина проверки:

контроль (надзор) за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 10 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На момент проверки в холодильнике для суточных проб отсутствует термометр. 2. Продолжительность ночного сна для детей 7-10 лет менее 10 часов (9,5 часов). 3. Отсутствует информация о проводимых оздоровительных процедурах: купание в водоеме, воздушные, солнечные ванны (информация о продолжительности процедур, времени и условиях их проведения). 4. На момент проверки выявлен факт предварительного замачивания овощей. 5. На момент проверки хранится творог домашний «Божья коровка» с массовой долей жира 5%, расфасованный в пластмассовые контейнеры весом по 5 кг., в количестве 8 шт., общим весом 40 кг. Производитель: ООО ПК «Айсберг Плюс» 141825, Московская область, район Дмит-ровский, село Орудьево, улица Фабричная, ВЛАДЕНИЕ 89. Дата изготовления 18.07.2019г. без наличия документов, подтверждающих его качество и безопасность. При проведении лабораторных исследований пробы масла сливочного, выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). 6. За 2 смену не выполнены нормы питания по основным продуктам. Масса порций блюд для детей от 11 лет не соответствует рекомендуемым объемам блюд. 8. Разработано не 2 недельное, а 10 дневное меню. 9. Форма представленного, утвержденного меню не соответствует требованиям. 10. На дезинфицирующее средство: «Дез хлор» отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, не представлены инструкции по применению. 11. На момент проверки в спальных помещениях корпусов не соблюдается площадь на 1 спальное место. 12. В медицинском пункте, который находится в отдельном здании и имеет достаточный набор помещений нет второй палаты для изолятора. 13. В туалетах жилых корпусов нет мыла, туалетной бумаги. 14. Изолятор не обеспечен в полном объеме инструментарием. 15. Нет схемы сбора медицинских отходов, договора на их вывоз. 16. Допущены к работе сотрудники без наличия пройденного в полном объеме медицинского осмотра.

Нарушенный правовой акт:

• эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.п. 1.8, 4.4, 4.8, 4.10, 4.13, 4.16, 5.2, 9.7, 9.20.1, 9.26, 10.2, 10.3, 10.4, 11.1, 11.5, 11.6,12.7, 12.11, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». п.1.3 СанПиН 2.1.3.2630-10, п.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; п.3.6, п. СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»; п. 2.10 Предписания Главного государственного санитарного врача по Челябинской области № 2 от 28.03.2019г. «О дополнительных мероприятиях по обеспечению безопасного отдыха, оздоровления детей и подростков в Челябинской области в период летних каникул 2019года», п. 5.4 Предписания главного государственного санитарного врача по Челябинской области № 1 от 13.03.2019г. «О дополнительных противоэпидемических(профилактических)мероприятиях в очаге клещевых инфекций в Челябинской области в сезон 2019года»; п.п. 8.4.2, 8.5.1 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита; п. 7.4.1.6. СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами». п.п. 3.1, 3.2, 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля” (ст. 10);

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить контроль за температурным режимом во всех холодильниках и морозильных камерах. 2. Обеспечить продолжительность ночного сна для детей 7-10 лет не менее 10 часов. 3. Обеспечить наличие документации о проводимых оздоровительных процедурах (название процедур, продолжительность, время условия их проведения). 4. При приготовлении пищи на пищеблоке не допускать предварительного замачивания овощей. 5. Не принимать и не допускать использование пищевых продуктов без документов, подтверждающих качество и безопасность. 6. Для хранения молочной и мясной продукции обеспечить наличие полок в холодильном и морозильном шкафу. 7. Обеспечить выполнение норм по всем видам продуктов. 8. Обеспечить массу порций блюд для детей от 11 лет в соответствии с рекомендуемыми объемами блюд. 9. Разработать 2 недельное меню. 10. На используемые дезинфицирующие средства иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность и инструкции по применению. 11. В спальных помещениях обеспечить строгое соблюдение площади на 1 ребенка не менее 4 м . 12. В медицинском пункте, оборудовать вторую палату для изолятора. 13. В туалетах жилых корпусов обеспечить в постоянной доступности наличие мыла, туалетной бумаги. 14.Изолятор обеспечить в необходимом объеме инструментарием. 15. Разработать схему и инструкцию по обращению медицинских отходов. Обеспечить наличие договора на их вывоз. 16. Не допускать к работе сотрудников пищеблока не обследованных при поступлении на работу на возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии.