456569, Челябинская область, Еткульский район, пос. Санаторный
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.07.2019
🎯
Основание проведения
Цели: реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведени... Еще...Цели: реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства РФ, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При выборочной проверке мед. карт выявлены нарушения п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Внутренняя отделка тамбура, лестничных маршей общежития, раздевалки в помещении бани требует ремонта: краска на стенах, потолке, отопительных приборах отпала (нарушение ст. 24 ФЗ № 5... Еще...При выборочной проверке мед. карт выявлены нарушения п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Внутренняя отделка тамбура, лестничных маршей общежития, раздевалки в помещении бани требует ремонта: краска на стенах, потолке, отопительных приборах отпала (нарушение ст. 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999г.). В санитарных узлах отделений № 3, № 4 отсутствует инвентарь для обработки кругов унитазов в нарушение п. 10.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. Ветошь для пыли в туалете отделения № 4 не имеет сигнальной маркировки в нарушение п. 10.3 СанПиН 2.4.2.2843-11. Хранение бутылей с водой не упорядочено: вода хранится в шкафах спален, в буфетных отделений, в комнатах для хранения вещей; сопроводительные документы на воду отсутствуют в нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.2.2843-11. В меню учреждения включается блюдо «молоко заварное» (07.07.2019) технологическая карта на приготовление которого не представлена в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Холодильник для хранения суточного запаса продуктов «сырая продукция» не исправен в нарушение п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки на пищеблоке овощи (томаты, приготовленные к выдаче) находятся в бачке для обработки овощей в нарушение п.п. 4.10, 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08. Занижение веса нормы выхода томатов, указанного в меню-раскладке, в нарушение п. 9.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. При проверке сопроводительных документов на капусту свежую, выявлено несоответствие данных, указанных на маркировочном ярлыке и в декларации о соответствии, срок действия декларации о соответствии истек 20.02.2019г., что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения выявлено завышение калорийности первого блюда (рассольника «Ленинградского»), готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой), завышение содержания сухих веществ готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой) в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Государственное бюджетное учреждение здравоохранения детского санатория «Голубой мыс» (ИНН: 7430001087) , адрес: 456569, Челябинская область, Еткульский район, пос. Санаторный
Выявленные нарушения (1 шт.):
При выборочной проверке мед. карт выявлены нарушения п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Внутренняя отделка тамбура, лестничных маршей общежития, раздевалки в помещении бани требует ремонта: краска на стенах, потолке, отопительных приборах отпала (нарушение ст. 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999г.). В санитарных узлах отделений № 3, № 4 отсутствует инвентарь для обработки кругов унитазов в нарушение п. 10.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. Ветошь для пыли в туалете отделения № 4 не имеет сигнальной маркировки в нарушение п. 10.3 СанПиН 2.4.2.2843-11. Хранение бутылей с водой не упорядочено: вода хранится в шкафах спален, в буфетных отделений, в комнатах для хранения вещей; сопроводительные документы на воду отсутствуют в нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.2.2843-11. В меню учреждения включается блюдо «молоко заварное» (07.07.2019) технологическая карта на приготовление которого не представлена в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Холодильник для хранения суточного запаса продуктов «сырая продукция» не исправен в нарушение п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки на пищеблоке овощи (томаты, приготовленные к выдаче) находятся в бачке для обработки овощей в нарушение п.п. 4.10, 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08. Занижение веса нормы выхода томатов, указанного в меню-раскладке, в нарушение п. 9.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. При проверке сопроводительных документов на капусту свежую, выявлено несоответствие данных, указанных на маркировочном ярлыке и в декларации о соответствии, срок действия декларации о соответствии истек 20.02.2019г., что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения выявлено завышение калорийности первого блюда (рассольника «Ленинградского»), готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой), завышение содержания сухих веществ готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой) в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Нарушенный правовой акт:
п.п. 4.8, 4.13 СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев»;
п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
п. 3 ч. 2 ст. 10 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
об устранении нарушений: провести качественный ремонт лестничных маршей общежития, ремонт раздевалки в помещении бани с побелкой, покраской на основании ст. 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. Усилить медицинский контроль за приемом детей в учреждение во избежание заносов и распространения инфекционных заболеваний в детском санатории в соответствии с п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Приобрести недостающий инвентарь для обработки кругов унитазов в санитарные узлы отделений № 3, № 4 в соответствии с п. 10.2 СанПиН 2.4.2.2843-11, замаркировать ветошь для пыли в туалете в отделении № 4 в соответствии с п. 10.3 СанПиН 2.4.2.2843-11. Организовать питьевой режим в соответствии с п. 9.7 СанПиН 2.4.2.2843-11: на бутилированную воду иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность; обеспечить условия хранения воды, установленные изготовителями, указанные в документах, подтверждающих ее качество и безопасность на основании п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08. Исключить из меню учреждения блюда, не имеющие технологические карты в соответствии с п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Отремонтировать холодильник для хранения суточного запаса продуктов для «сырой продукции» на основании п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. Усилить контроль за соблюдением маркировки кухонной посуды на основании п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, за технологией приготовления блюд на основании п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, за объемом выдаваемых блюд на основании п. 9.2 СанПиН 2.4.2.2843-11.
Обеспечить прием продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов на основании п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
456569, Челябинская область, Еткульский район, пос. Санаторный
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
456569, Челябинская область, Еткульский район, пос. Санаторный
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-26T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Коркино и г. Еманжелинске, Еткульском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-01T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Комарова М.Ю.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При выборочной проверке мед. карт выявлены нарушения п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Внутренняя отделка тамбура, лестничных маршей общежития, раздевалки в помещении бани требует ремонта: краска на стенах, потолке, отопительных приборах отпала (нарушение ст. 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999г.). В санитарных узлах отделений № 3, № 4 отсутствует инвентарь для обработки кругов унитазов в нарушение п. 10.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. Ветошь для пыли в туалете отделения № 4 не имеет сигнальной маркировки в нарушение п. 10.3 СанПиН 2.4.2.2843-11. Хранение бутылей с водой не упорядочено: вода хранится в шкафах спален, в буфетных отделений, в комнатах для хранения вещей; сопроводительные документы на воду отсутствуют в нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.2.2843-11. В меню учреждения включается блюдо «молоко заварное» (07.07.2019) технологическая карта на приготовление которого не представлена в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Холодильник для хранения суточного запаса продуктов «сырая продукция» не исправен в нарушение п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки на пищеблоке овощи (томаты, приготовленные к выдаче) находятся в бачке для обработки овощей в нарушение п.п. 4.10, 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08. Занижение веса нормы выхода томатов, указанного в меню-раскладке, в нарушение п. 9.2 СанПиН 2.4.2.2843-11. При проверке сопроводительных документов на капусту свежую, выявлено несоответствие данных, указанных на маркировочном ярлыке и в декларации о соответствии, срок действия декларации о соответствии истек 20.02.2019г., что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения выявлено завышение калорийности первого блюда (рассольника «Ленинградского»), готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой), завышение содержания сухих веществ готового кулинарного изделия (каши ячневой вязкой) в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 06-05/1372
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
об устранении нарушений: провести качественный ремонт лестничных маршей общежития, ремонт раздевалки в помещении бани с побелкой, покраской на основании ст. 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. Усилить медицинский контроль за приемом детей в учреждение во избежание заносов и распространения инфекционных заболеваний в детском санатории в соответствии с п/п 3 п. 11.1 СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13. Приобрести недостающий инвентарь для обработки кругов унитазов в санитарные узлы отделений № 3, № 4 в соответствии с п. 10.2 СанПиН 2.4.2.2843-11, замаркировать ветошь для пыли в туалете в отделении № 4 в соответствии с п. 10.3 СанПиН 2.4.2.2843-11. Организовать питьевой режим в соответствии с п. 9.7 СанПиН 2.4.2.2843-11: на бутилированную воду иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность; обеспечить условия хранения воды, установленные изготовителями, указанные в документах, подтверждающих ее качество и безопасность на основании п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08. Исключить из меню учреждения блюда, не имеющие технологические карты в соответствии с п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Отремонтировать холодильник для хранения суточного запаса продуктов для «сырой продукции» на основании п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. Усилить контроль за соблюдением маркировки кухонной посуды на основании п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, за технологией приготовления блюд на основании п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, за объемом выдаваемых блюд на основании п. 9.2 СанПиН 2.4.2.2843-11.
Обеспечить прием продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов на основании п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п. 4.8, 4.13 СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев»;
п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Воловой С.И.
Должность
главный врач ГБУЗ детский санаторий «Голубой мыс»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен главный врач ГБУЗ детский санаторий «Голубой мыс» Воловой С.И., подпись в акте имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
311426484
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Лицензионный контроль деятельности в области использования источников ионизирующего излучения (генерирующих) (за исключением случая, если эти источники используются в медицинской деятельности)
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Брычева Ю.А.
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пшенцова Л.Р.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Комарова М.Ю.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Фролова А.Д.
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Шевченко О.П.
Должность
врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Винклер С.В.
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Петрова Н.Ю.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Швайдак О.В.
Должность
помощник врача- эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Джунь Е.В.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Багина О.А.
Должность
помощник врача- эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Носкова Т.Н.
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-01
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Цели: реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства РФ, регулирующего отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
оценка деятельности юридического лица по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства при организации отдыха и оздоровления детей; рассмотрение документации оздоровительного учреждения (медицинской документации,
документации по организации питания, сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, применяемых моющих, дезинфицирующих, парфюмерно-косметических средств) в срок, предусмотренный периодом проверки с 01.07.2019 до 26.07.2019; осмотр и обследование территории учреждения, помещений учреждения (санитарно-техническое состояние помещений, их содержание, оборудование) в срок, предусмотренный периодом проверки с 01.07.2019 до 26.07.2019; отбор проб питьевой воды, готовых блюд, смывов для проведения микробиологических, санитарно-химических исследований в срок, предусмотренный периодом проверки с 01.07.2019 до 26.07.2019
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
24-2142
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч. 2 ст. 10 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
